Sisältö
- Haasteet koululounailla
- Lounaan pakkaamisen edut
- Termoksen käyttö
- Sandwich-pelisi päivittäminen
- Voit silti tehdä jälkiruokia ja välipaloja
- Leikkaa aikaa
Haasteet koululounailla
Vaikka Yhdysvalloissa keskitytään uudestaan ravitsemukseen, koululounasvalikot eivät ole muuttuneet paljon vuosien varrella. Lapsille sopivat hampurilaisten, pizzan, hot dogien, kananpähkinöiden ja grillatun juuston niitit ovat edelleen monissa peruskoulun valikoissa, vaikka niihin liittyy nyt vauvan porkkanoita, tuoreita hedelmiä ja rusinoita ranskalaisten sijasta. Lukion lounasvalikot voivat tarjota enemmän erilaisia vaihtoehtoja, kuten voileipiä ranskalaiselle tai hapanleipäleivälle, keittoa ja paistettuja perunoita, mutta roskaruokia, kuten jäätelöä, keksejä ja brownieja, on myös saatavana. Korkeakoulujen kahvilat voivat olla sekalaukkuja, ja monet kampukset tuovat pikaruokaketjuja ylioppilaskuntiin.
Hyvien IBS-lounasideoiden löytäminen voi olla vaikeaa ja saattaa jopa muuttua päivästä toiseen. Siksi lounaan pakkaaminen, vaikka aikaa vie, voi olla paras idea estää IBS: n puhkeaminen.
Lounaan pakkaamisen edut
Lounaspakkaus kouluun on hyvä tapa päästä eroon epäterveellisistä vaihtoehdoista, mutta se vaatii jonkin verran luovuutta ja halukkuutta kokeilla. Ruokaa on myös käsiteltävä asianmukaisesti pilaantumisen välttämiseksi - jos jääkaappia tai mikroaaltouunia ei ole käytettävissä, vaihtoehdot ovat hieman rajallisemmat.
Joitakin tärkeitä asioita, jotka on syytä muistaa IBS-ystävällisiä lounaita luotaessa, ovat:
- Vältä keinotekoisia makeutusaineita.
- Vältä kaasumaisia ruokia (banaanit, pavut, pähkinät, rusinat jne.).
- Sisällytä runsaasti liukoista kuitua (ruskea riisi, ranskalainen leipä, kaurapuuro, pasta, hapanleipä, soija).
- Sisällytä runsaasti proteiinia sisältävät ja vähärasvaiset elintarvikkeet.
Termoksen käyttö
Termos on erinomainen tapa kuljettaa IBS-ystävällisiä juomia, kuten kamomillateetä, soijamaitoa tai jopa kuohuviiniä. Keitot, muhennokset ja riisiruoat mahtuvat termospulloihin ja voivat olla terveellisen lounaan pääruokia.
Reseptit:
- Rauhoittava makea piparminttu vihreä tee
- Cantonese Jok (riisipuuro-keitto)
- Korkean energian banaanipähkinäpirtelö
Sandwich-pelisi päivittäminen
Ruskean pussin lounas katkottua on voileipä. Se kulkee hyvin, on helppo syödä juoksuna ja sillä on loputon valikoima. Maapähkinävoi ja hyytelö valkoisella eivät kuitenkaan välttämättä sovi ihmisille, joilla on IBS, joten voileivät tarvitsevat uusia ainesosia. Leipä, kuten hapan taikina ja ranska, ovat herkullisia vaihtoehtoja tavalliselle valkoiselle leivälle. Ohita lounasliha, juusto ja majoneesi ja kokeile soija-, tofu- tai äyriäisvaihtoehtoja.
Reseptit:
- Savustettu munakoiso Hummus (pitaleivän kanssa)
- Ruskea sokeri-banaanileipä
Voit silti tehdä jälkiruokia ja välipaloja
Monet meistä haluavat makeaa tai suolaista välipalaa terveellisen aterian jälkeen. Hyvä uutinen on, että siellä on paljon jälkiruokia ja välipaloja, jotka voivat tyydyttää sekä halun että tarpeen noudattaa IBS-ruokavaliota.
Reseptit:
- Hunajalasitettu välipalasekoitus
- Piparminttu Fudge kakku
Leikkaa aikaa
Lounaan pakkaaminen joka päivä voi olla aikaa vievää. Aika ajoin voi olla houkuttelevaa ohittaa ruskea pussi ja ostaa kahvila tai pikaruoka, joka ei ole aina ravitsevaa tai IBS-ystävällistä. Käytä näitä vinkkejä minimoidaksesi lounaiden valmistamiseen tarvittava aika ja energia:
- Kypsennä ruokia suurina erinä ja pakasta pieninä annoksina.
- Pakkaa lounaita edellisenä iltana aamun sijaan.
- Pakkaa viikon arvoiset välipalat yksittäisiin annoksiin.
- Valmista teetä tai muita juomia suuressa kannussa, joka on valmis kaatamaan termospulloihin.
- Saada lapset leiriytymään ja auttamaan; muuta sunnuntai-iltapakkaus laadukkaaksi ajaksi.
Sana Verywelliltä
IBS-potilaat kohtaavat ylämäkeen taistelun ruoan kanssa, mutta toivoa on. Nyt ymmärretään paremmin, miten ruokavalio vaikuttaa IBS: ään ja kuinka navigoida ruokavalinnoissa jonkin verran itseluottamusta. Pitkällä aikavälillä voi olla hyödyllisempää pakata lounaita kuin luottaa kahviloihin tai ulkona syömiseen, joissa ainesosia ei aina tunneta ja ymmärretä. Kokeilut ja virheet vievät aikaa, mutta se on sen arvoista syömään terveellistä, hyvänmakuista ruokaa, joka ei edistä IBS: n puhkeamista.