Sisältö
Jos olet allerginen munille, saatat ihmetellä: Voinko silti syödä leivonnaisia, jotka sisältävät munia? Ja: Jos olen allerginen munille nyt, onko olemassa tapa, jolla herkistyn itseni niille tai kasvaa allergia? Löydä vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin alla.Munanallergian perusteet
- Mikä se on: Muna-allergia on IgE-välitteinen allergia. IgE on luonnollinen aine (vasta-aine), joka sitoutuu antigeeneihin (kuten munaproteiineihin) ja stimuloi immuunijärjestelmää. Munanallergia on yleisintä lapsilla, mutta useimmat lapset kasvavat allergiasta murrosiässä, allergia voi vaihdella lievästä vaikeaan.
- Kuinka se diagnosoidaan: Munaallergian diagnosoimiseksi allergologi suosittelee todennäköisesti joko kokeilua ja erehdystä (syö muna ja katso, onko sinulla allerginen reaktio) tai suun kautta otettavaa ruokahäiriötä, jossa syöt ruokaa hitaasti vähitellen lisääntyvässä määrin tarkassa valvonnassa.
- Kuinka sitä hoidetaan: Nykyinen muna-allergioiden hoito sisältää munien välttämisen, anafylaksian varotoimenpiteiden toteuttamisen (tietäen mitä tehdä, jos näyttää siltä, että sinulla on anafylaktinen reaktio) ja herkistyminen. On tärkeää huomata, että neljä rokotetta (influenssa, MMR, raivotauti ja keltakuume) sisältävät pieniä määriä munaproteiinia, koska niitä viljellään joko munissa tai poikasen alkioissa. Joten jos olet allerginen munille, keskustele lääkärisi kanssa, onko rokotteen saaminen paras, ohita se tai harkitse munaton rokote.
Voitko syödä paistettuja munia, jos sinulla on muna-allergia?
Lyhyt vastaus on: ehkä. Allergialääkärit ovat vuosien ajan tienneet, että ihmiset, joilla on allergisia reaktioita munille (jopa vaikeille), pystyivät usein syömään munia ollessaan leivonnaisissa, kuten kakkuissa ja muffineissa. Syynä tähän ei ollut selvää vasta melko äskettäin.
Vuonna 2019 tehdyssä tutkimuksessa analysoitiin, miten 54 lasta reagoi raakaan, pastöroituun tai kovaksi keitettyyn munaan, munanvalkuaiseen ja munankeltuaisiin. Tulokset osoittivat, että vaikka kaikilla lapsilla oli allerginen reaktio raakamunalle ja munanvalkuaiselle ja suurin osa raakamunan keltuaiselle, munien kuumentaminen heikensi heidän herkkyyttään. Vaikuttaa siltä, että korkeammat lämpötilat tuhoavat munan proteiinit riittävästi allergisten vasta-aineiden muodostumiseen. ei pysty tunnistamaan heitä.
Jotkut tutkimukset ovat jopa osoittaneet, että paistettujen munatuotteiden syöminen voi todella auttaa herkistämään munia ja vähentämään allergisen reaktion mahdollisuutta.
Bottom Line
Jos et ole varma, sietääkö kehosi siedettyä munatuotetta, kysy allergialta, jos voit kokeilla suun kautta otettavaa ruokahaastetta, mikä on turvallinen tapa selvittää se ja mahdollisesti herkistää itsesi munille. (Valitettavasti ihotestauksella ei voida ennustaa, reagoiko joku paistettuihin munatuotteisiin.) Tutkijat arvioivat myös suun kautta annettavan immunoterapian käyttämistä keinona mahdollisesti herkistää ihmisiä munille, joten se voi olla vaihtoehto myös tulevaisuudessa.