Sisältö
Vehnäallergia on allerginen reaktio, joka syntyy syömällä vehnää sisältäviä elintarvikkeita. Jos sinulla on vehnäallergiaa, saatat kokea erilaisia vaikutuksia vehnän syömisen jälkeen, mukaan lukien vatsavaivat, ihottuma, hengityksen vinkuminen ja turvotus.Diagnoosi voi olla hankalaa, koska vehnää on läsnä niin monissa eri elintarvikkeissa. Paras tapa hallita vehnäallergiaa on välttää vehnää sisältäviä ruokia. Jos sinulle kehittyy reaktio, lääkitys voi auttaa vähentämään oireitasi.
Vaikka olosuhteet sekoitetaan usein keskenään, vehnäallergia ei ole sama kuin gluteeniherkkyys. Vehnäallergia on todellinen immuunireaktio vehnäproteiinille, kun taas gluteeniherkkyys on gluteenista johtuvaa vahinkoa keholle.
Oireet
Vehnäallergiat ovat yleisempiä pienten lasten kuin aikuisten keskuudessa. Lapset kasvavat usein vehnäallergiasta ikääntyessään. Vehnäallergiat voivat kuitenkin jatkua ja voit kehittää uuden vehnäallergian aikuisiänne aikana.
Kun sinulla on vehnäallergia, oireet alkavat melkein heti vehnätuotteiden syömisen jälkeen. Vaikutukset voivat viivästyä hieman, mutta yleensä korkeintaan muutamalla tunnilla.
Vehnäallergian aiheuttamia oireita ovat:
- Haistelu, vuotava nenä ja / tai nenän kutina
- Punaiset tai vetiset silmät
- Ihon kutina, punoitus tai nokkosihottuma.
- Vatsakrampit, pahoinvointi tai oksentelu
- Päänsärky
- Huimaus
Vakavat vehnäallergiat aiheuttavat hengityksen vinkumista, hengitysvaikeuksia ja kurkun ja hengitysteiden turvotusta. Tämä on vaarallinen anafylaktinen reaktio, joka vaatii välitöntä lääketieteellistä apua.
Leipurin astma
Leipurin astmaksi kuvattu vehnäallergian muoto voi vaikuttaa ihmisiin, jotka ovat kokeneet toistuvia altistuksia vehnälle tai jauhoille. Tämä tila voi aiheuttaa hengitysoireita, jotka matkivat säännöllistä astmaa.
Oireita voivat olla:
- Hengityksen vinkuminen
- Käheä ääni
- Vaikeuksia hengittää
- Nenäkäytävien, kielen tai kurkun turpoaminen
Liikuntaan liittyvä vehnäallergia
Vaikka se on harvinaista, on olemassa myös harvinainen hengenvaarallinen vehnäallergia, joka tapahtuu, kun alttiit ihmiset kuluttavat vehnää ja käyttävät sitten liikuntaa.
Tämän liikunnan aiheuttaman anafylaksian oireita ovat nopea, heikko pulssi, hengitysvaikeudet, tunne kuin kurkku sulkeutuisi, pahoinvointi ja oksentelu.
Syyt
Jos sinulla on vehnäallergia, oireesi laukaistaan syömällä vehnää ja harvinaisissa tapauksissa hengittämällä sitä (kuten leipurin astmassa). Vehnä on suosittu vilja, jota käytetään monenlaisten erilaisten elintarvikkeiden valmistamiseen. Sitä löytyy viljasta, pastasta, leivästä, keitosta ja muhennoksista. Ja monet ruoanlaittoon ja leivontaan käytettävät tuotteet sisältävät myös vehnää.
Esimerkkejä elintarvikkeista, jotka voivat laukaista vehnäallergian, ovat:
- Jauhot
- Rikastettu jauho
- Vehnänalkio
- Farina
- Mannasuurimot
- Rumpu
- Muunneltu tärkkelys
- Leseet
- Kuskus
- Einkorn
- Emmer
- Farro
- Kamut
- Seitan
- Fu
- Speltti
- Triticale
Vehnä sisältää useita eri komponentteja. Itse asiassa vehnässä on vähintään 27 erilaista potentiaalista allergeenia (allergiaa aiheuttavaa ainetta), eivätkä kaikki reagoi samoihin.
Allerginen reaktio vehnälle
Vehnäallergia ilmenee, kun kehosi reagoi vehnän komponenttiin ikään kuin se olisi haitallinen aine. Jos sinulla on vehnäallergia, vehnälle altistumisen jälkeen syntyy samanlainen immuunivaste kuin tavallisesti infektioiden torjunnassa.
Kuten useimmat ruoka-aineallergiat, vehnäallergiaan liittyy immunoglobuliini E (IgE), elimistön tekemä immuuniproteiini. Tämä proteiini laukaisee nopean immuunireaktion, joka aiheuttaa yleensä allergioihin liittyviä oireita.
IgE-reaktioiden ymmärtäminenDiagnoosi
Jos sinulla tai lapsellasi on vehnäallergian oireita, diagnostinen arviointi voi sisältää useita strategioita. Jos oireesi vastaavat ruoka-aineallergiaa, lääkäri voi pyytää sinua pitämään yksityiskohtaisen luettelon syömistäsi elintarvikkeista sekä muistiinpanosi oireistasi diagnoosin helpottamiseksi.
Diagnostiikkatestejä, jotka voivat auttaa tunnistamaan vehnäallergian, ovat:
Ihon pistotesti: Kun sinulla on tämä testi, jota kutsutaan myös naarmuuntumistestiksi, lääkäri pistää ihoasi pienillä neuloilla, jotka sisältävät pienen määrän vehnäproteiinia. Jos sinulle kehittyy punainen kolhu 15 minuutin kuluessa pistetylle alueelle, tämä viittaa siihen, että olet todennäköisesti allerginen vehnälle.
Verikoe: Lääkäri voi myös määrätä verikokeita tulehduksen oireiden, kuten valkosolujen ja IgE: n, etsimiseksi. Useimmilla allergikoilla on korkea IgE-taso, joten tämä testi voi auttaa lääkäreitä tunnistamaan allergiat, mutta ei välttämättä osoita, että allergiasi johtuu vehnästä.
Vehnäallergia vs. gluteeniherkkyys
Gluteeniherkkyys ei ole allergia. Gluteeniin liittyviä häiriöitä on neljä: keliakia (ruoansulatusongelma), ei-keliakia-gluteeniherkkyys, ihottuma, jota kutsutaan dermatiitiksi herpetiformis, ja gluteeniataksija (gluteeniin liittyvä aivo- ja hermosairaus).
Vehnää ja gluteenia on läsnä monissa samoissa elintarvikkeissa, mutta ne eivät ole identtisiä. Gluteeni on proteiini, jota esiintyy vehnässä ja myös läheisesti sukulaisissa ohran ja ruisjyvissä.
Vaikka vehnäallergiaan liittyy IgE, gluteeniherkkyys ei sisällä tätä vasta-ainetta. Gluteeniherkkyys tapahtuu, kun gluteeni vahingoittaa suoraan ohutsuolia keliakiassa tai aiheuttaa ei-IgE-välitteisen reaktion ei-keliakia-gluteeniherkkyydessä, gluteenin aiheuttamassa dermatiitissa tai ataksiassa.
Hoito
Vehnäallergian hoitoon kuuluu yleensä pysyminen poissa vehnää sisältävistä elintarvikkeista. Jos sinulla on reaktio tietyntyyppisiin vehnäihin, mutta ei muihin, se voi johtua vehnän erityisestä komponentista, joka laukaisee allergiasi. Tee yhteistyötä lääkärisi kanssa tunnistaaksesi, mitä vehnää sisältäviä elintarvikkeita voit syödä.
Muista, että jotkut ihmiset sietävät pieniä määriä vehnää, kun taas toiset eivät siedä ollenkaan. Ruokavalion muuttaminen edellyttää tietämistäsi, pystytkö käsittelemään vehnää.
Jos altistat vehnälle vahingossa, on OTC- ja reseptilääkkeitä, joita voit käyttää reaktion hallintaan.
Elintarvikkeiden etiketit ja ohjeet
Jos sinulle on diagnosoitu vehnäallergia, sinun on vältettävä vehnää sisältäviä elintarvikkeita. Vehnää pidetään yhtenä tärkeimmistä ruoka-allergeeneista Yhdysvalloissa, ja yritysten on ilmoitettava etiketeissään vehnää sisältävät ainesosat.
Vaikka vehnää ja gluteenia sisältäviä elintarvikkeita on monia, on vehnää sisältäviä gluteenittomia elintarvikkeita, koska vehnätärkkelys voidaan jalostaa gluteeniproteiinin poistamiseksi. Nämä elintarvikkeet voivat olla turvallisia keliakiaa sairastaville tai muun tyyppisille gluteeniherkkyydelle, mutta ne voivat olla vaarallisia henkilölle, jolla on vehnäallergia.
Aivan kuten elintarvikkeet, jotka on merkitty "gluteenittomiksi", eivät aina sovellu henkilölle, jonka on oltava täysin vehnätön, myös "vehnätön" -merkinnällä varustetut elintarvikkeet eivät välttämättä sovi gluteenittomia ruokavaliota noudattaville, koska ne voivat sisältää ohraa tai ruista.
Vehnäallergian lääkitys
Lääkäri voi suositella OTC- tai reseptilääkkeitä auttamaan sinua hallitsemaan oireita siinä tapauksessa, että altistut vehnälle. Jos allergia on vakava, lääkäri voi suositella, että sinulla on injektoitava epinefriini EpiPen-muodossa, jotta voit hoitaa itseäsi heti vehnälle altistumisen yhteydessä.
Immunoterapiaa tai immunomodulaatiota, joka on strategia, joka voi vähentää immuunireaktiota, tutkitaan kokeellisessa tutkimuksessa, ja sillä voi olla lupauksia vehnäallergioiden hoidossa.
Sana Verywelliltä
Vehnäallergiat ovat yhä tunnetumpia, ja asiantuntijat ehdottavat, että myös ne saattavat yleistyä. Vehnäallergia ja gluteeniherkkyys ovat kaksi erilaista ongelmaa päällekkäisten, mutta eivät identtisten oireiden, syiden ja hoitojen kanssa. Keskustele lääkärisi kanssa, jos et ole varma, mikä tila sinulla on, koska diagnoosi tekee suuren eron siitä, mitä voit (ja mitä ei) syödä.