Sisältö
- Vaikutus lipideihin
- Mustikat sisältävät kolesterolia alentavia kemikaaleja
- Pitäisikö sinun sisällyttää mustikoita rasvaasi alentavaan ruokavalioon?
Mustikoita on useita lajikkeita, joista jokainen sisältää vaihtelevia määriä terveellisiä kemikaaleja, kuten antosyaanit, polyfenolit, vitamiinit ja fytosterolit. Antioksidanttiominaisuuksistaan parhaiten tunnetut mustikat ovat myös tutkineet tiettyjen sairauksien, kuten diabeteksen, infektioiden, syövän ja Alzheimerin taudin, hoidossa. On olemassa muutamia tutkimuksia, joissa on tarkasteltu myös mustikan kykyä pitää lipiditasosi kurissa.
Vaikutus lipideihin
Mustikoiden syömisen vaikutusta kolesteroli- ja triglyseriditasoihin ei ole paljon. Suurin osa näistä tutkimuksista on tehty eläimillä, kuten sioilla ja rotilla. Näille eläimille syötettiin ruokavaliota, joka koostui mustikoista, jotka saivat jopa noin 4 prosenttia päivittäisestä ravinnosta. Näissä tutkimuksissa todettiin, että kokonaiskolesterolitaso laski vähintään 8 prosenttia ja LDL-kolesteroli laski jopa 15 prosenttia kahdeksan viikon jälkeen.
Valitettavasti on vain pari tutkimusta, joissa on tutkittu mustikan kulutuksen vaikutusta ihmisten lipideihin. Näissä tutkimuksissa, joihin osallistui terveitä yksilöitä ja aineenvaihduntasairaita, ei havaittu merkittäviä muutoksia mustikoita kulutettaessa. Eräässä tutkimuksessa todettiin kuitenkin, että yhden litran seoksen pakastekuivattujen ja tuoreiden mustikoiden juominen alensi hapettunutta LDL: ää 28 prosenttia. Hapetettu LDL on eräänlainen LDL, joka voi edistää ateroskleroosin muodostumista.
Mustikat sisältävät kolesterolia alentavia kemikaaleja
Huolimatta tutkimusten puutteesta, jotka osoittavat mustikan tehokkuuden kolesterolin alentamisessa, tässä hedelmässä on runsaasti terveellisiä kemikaaleja, joilla on kolesterolia alentavia ominaisuuksia:
- Eräässä tutkimuksessa todettiin, että mustikoista löydetty kemiallinen pterostilbene voi sitoutua PPAR-alfaan (peroksisomiproliferaattorilla aktivoitu reseptori-alfa). Tämä proteiini vähentää veren lipidien määrää ja toimii samalla tavalla kuin fibraatit, luokka lipidejä alentavia lääkkeitä.
- Antosyaniinin, antioksidanttikemikaalin, joka on vastuussa mustikoiden ja muiden hedelmien syvästä, sinertävän violetista väristä, on osoitettu alentavan LDL: n hapettumista.
- Kuitu, joka sisältää myös muita hedelmiä ja vihanneksia, voi myös auttaa alentamaan LDL-kolesterolia.
- Mustikoissa ja muissa terveellisissä elintarvikkeissa esiintyvien fytosterolien on osoitettu tutkimuksissa laskevan hieman LDL-tasoja.
- Resveratrolin uskotaan alentavan lipiditasoja kohdentamalla kolesteryyliesterin siirtoproteiinia (CETP). Tutkimukset ovat osoittaneet, että kun tämä proteiini ei toimi kunnolla, lipiditasosi voivat kohota.
Pitäisikö sinun sisällyttää mustikoita rasvaasi alentavaan ruokavalioon?
Vaikka tuomio on päättänyt, voivatko mustikat varmasti alentaa kolesterolia ja triglyseridejä, ne sisältävät monia hyödyllisiä ravintoaineita, jotka voivat auttaa edistämään yleistä terveyttä. Lisäksi mustikoita pidetään kolesterolia suosivana ruokana - niissä on paljon LDL-tasoa alentavia kuituja ja fytosteroleja, mutta niissä on myös vähän tyydyttynyttä rasvaa. On monia tapoja sisällyttää tämä herkullinen hedelmä kolesterolia alentavaan ruokavalioon, mukaan lukien:
- sekoittamalla mustikoita suosikki smoothieisi
- syöminen kourallinen tavallisia mustikoita pikana välipalana
- käyttämällä mustikoita täytteenä aamiaisen kaurapuuroa tai jogurttia varten
- sisällyttämällä mustikoita muihin aterioihin, kuten käyttämällä mustikamuusia täytteenä tai sekoitettuna puolella - voit jopa lisätä ne vähärasvaiseen jälkiruokaan
Jos et pidä mustikoiden mausta, voit ottaa lisäravinteen, joka sisältää mustikoita tai otteen terveellisistä kemikaaleista. Sinun tulisi kuitenkin varmistaa, että puhut terveydenhuollon tarjoajalle aloittamalla mustikkalisän. Jotkut mustikkaa sisältävät lisäravinteet voivat sisältää muita tuotteita, jotka voivat olla vuorovaikutuksessa tiettyjen käyttämiesi lääkkeiden kanssa tai pahentaa tiettyjä sairauksia.