Sisältö
Jos kuvailisit suklaasi suhteen "monimutkaiseksi", et ole yksin. Noin 45 prosenttia Yhdysvalloissa olevista naisista kertoo, että heillä on suklaahimoja, ja huikea 91 prosenttia naisopiskelijoista ilmoitti siitä säännöllisiä himoja. Tutkimukset osoittavat, että toisin kuin miehet, monilla naisilla on syyllisyyden tunne syöessään tätä mahdollisesti "kiellettyä" ruokaa tai he taistelevat halusta syödä sitä ollenkaan.
Tämä kireä suhde suklaaseen voi olla haitallista monin tavoin. Johns Hopkinsin ravitsemusterapeutti Diane Vizthum, M.S., R.D., selittää, kuinka suklaan valmistaminen voi hyödyttää paitsi makuhermojasi, myös terveyttäsi.
Miksi suklaa ei saisi olla syyllinen nautintosi
Vuonna 2014 tehty tutkimus osoitti, että naisilla, jotka liittivät suklaakakun syömiseen juhlaan, oli tehokkaampi painon ylläpito, kun taas niillä, jotka liittivät sen syyllisyyteen, todennäköisesti esiintyi useita ongelmia, kuten:
- Vähemmän menestystä pitkällä ja lyhyellä painon ylläpidolla
- Avuttomuuden ja hallinnan menetyksen tunne
- Epäterveellinen syömiskäyttäytyminen
- Suurempi kehon kuvan tyytymättömyys
- Heikentynyt elämänlaatu
Avain näiden suklaahimojen kielteisten vaikutusten kääntämisessä on lopettaa sen tekeminen tabuksi. Sinun ei tarvitse tuntea syyllisyyttä ruoan kaipaamisesta, olipa kyse sitten suklaasta tai parsakaalista.
"Minkä tahansa ruoan merkitseminen täysin kielletyiksi johtaa yleensä lisääntyneeseen himoon ja syyllisyyteen, kun lopulta syöt sen", Vizthum sanoo.
Vizthum ehdottaa, että määrität suklaasuhteesi ehdot. Maistele sitä ja nauti siitä tarkoituksella ja tarkoituksella ilman syyllisyyttä. Älä istu television edessä kädelläsi pohjattomassa kulhossa suklaakarkkeja. Sen sijaan ole tietoinen siitä, milloin ja miksi syöt sitä. Esimerkiksi, jos nautit neliön tummasta suklaasta joka päivä ja sinulla on viikonloppusuunnitelmia ravintolassa, jossa on maailmankuulu suklaajälkiruoka, kannattaa ehkä ohittaa päivittäinen herkut, jotta voit nauttia viikonlopusta.
"Terveellinen suhde suklaaseen tarkoittaa sitä, että pystymme nauttimaan siitä maltillisesti ja ilman syyllisyyttä sen sijaan, että pyöräilisi yrittäen välttää sitä kokonaan ja sitten liioitella."
Myös suklaan nauttimisen ja syömisen edut
Terve suhde kaikkiin elintarvikkeisiin on tärkeää mielellesi ja kehollesi. Mutta tasapainoisen suhteen aloittamisella tai luomisella erityisesti tumman suklaan kanssa voi olla merkittävä positiivinen vaikutus yleiseen terveyteesi.
Tumma suklaa sisältää voimakkaita antioksidantteja. Hyödyllisimpiä on epikatekiiniksi kutsuttu flavonoli. Flavonolit ovat kasveissa olevia yhdisteitä, jotka taistelevat tulehdusta vastaan ja suojaavat vapaiden radikaalien aiheuttamilta soluvaurioilta.
Nämä ovat vain muutamia tapoja, joilla tutkimus on osoittanut, että tumma suklaa voi hyödyttää sinua:
- Lisää sydämen terveyttä: Tumman suklaan antioksidanttien on osoitettu alentavan verenpainetta, vähentävän hyytymisen riskiä ja lisäävän verenkiertoa sydämeen, mikä vähentää aivohalvauksen, sepelvaltimotaudin ja sydänsairauksien kuoleman riskiä.
- Tasapainottaa immuunijärjestelmää: Flavonolit estävät immuunijärjestelmää menemästä ylikierrokseen ja vähentävät oksidatiivista stressiä, joka on vapaiden radikaaleja vastaan taistelevien solujen aiheuttama epätasapaino ja yleinen syy monille sairauksille.
- Taistelee diabetesta vastaan: Epikatekiini suojaa soluja, tekee niistä vahvempia ja tukee prosesseja, jotka auttavat kehoa käyttämään insuliinia paremmin, mikä saattaa estää tai torjua diabetesta.
- Parantaa aivotoimintaa: Tummassa suklaassa olevilla flavonoleilla on positiivinen vaikutus aivotoimintaan, mukaan lukien parempi reaktioaika, visuaalinen-alueellinen tietoisuus ja vahvempi muisti. Vaikka tutkimusta jatketaan, yksi syy tähän voi olla se, että flavonolit lisäävät verenkiertoa aivoihin.
- Parantaa urheilullista suorituskykyä: Tummassa suklaassa oleva epikatekiini lisää typpioksidin tuotantoa veressä, mikä tukee verenkiertoa ja vähentää urheilijan käyttämän hapen määrää kohtalaisen voimakkaassa liikunnassa. Tämän avulla urheilija voi ylläpitää harjoittelun intensiteettiä pidempään.
- Vähentää stressiä: Ihmiset, jotka söivät tummaa suklaata, kertoivat olevansa vähemmän stressaantuneita, ja tutkijat vahvistivat, että tumman suklaan syömisen jälkeen stressihormonin kortisolin pitoisuudet alenivat. Tämä voi liittyä tumman suklaan vaikutuksiin sydämen terveyteen, koska stressi on sydän- ja verisuonitautien riskitekijä.
Terveyttä edistävien yhdisteiden ja hivenaineiden kanssa kannattaa harkita tumman suklaan päästämistä elämään, ellei se ole jo osa sitä (on tärkeää huomata, että tumma suklaa sisältää kofeiinia, jolle jotkut ihmiset saattavat olla herkkiä).
On muutama asia, joka on otettava huomioon kaikista positiivisista uutisista tumman suklaan terveysvaikutuksista, Vizthum sanoo.
- Mitä korkeampi kaakaopitoisuus, sitä hyödyllisempiä flavonoleja suklaa sisältää. Suurin osa tutkimuksessa havaituista eduista liittyy suklaaseen, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70%.
- Tutkijat eivät ole esittäneet kovaa ja nopeaa suositusta siitä, kuinka paljon tummaa suklaata tulisi kuluttaa näiden terveysvaikutusten saavuttamiseksi. Vizthum sanoo, että sinun pitäisi etsiä vähän käsiteltyä tummaa suklaata, jossa on vähintään 70 prosenttia kaakaopitoisuutta, ja ehkä sinulla on unssi satunnaisena hoitona.
- Tarkista aina etiketti, jotta tiedät kalori-, rasva- ja sokeripitoisuuden, joka voi vaikuttaa yleiseen terveyshyötyyn.
- Joillekin ihmisille suklaa voi laukaista happamat refluksit tai migreenit.
Loppujen lopuksi Vizthum sanoo, että suklaaherkun ei pitäisi olla täynnä stressiä tai syyllisyyttä riippumatta siitä, onko kyseessä antioksidanttipitoista tummaa suklaata vai valkoista suklaata, jolla on hyvin vähän ravintoarvoa. Kuten useimmissa terveellisissä suhteissa, avain on ylläpitää myönteisiä ja tasapainoisia näkymiä.
”Tummalla suklaalla on monia terveyshyötyjä, ja siitä voi ehdottomasti nauttia osana tasapainoista ruokavaliota. Suklaan sisällyttämiseen elämäntyyliisi on monia terveellisiä tapoja, joten etsi itsellesi sopiva ”, Vizthum sanoo.
Jos tarvitset lisäapua tai sinulla on vaikeuksia hallita syötsi, harkitse apua rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta tai muulta pätevältä terveydenhuollon ammattilaiselta.