Terveys

Maitoallergia-ruokavalio

Posted on
Kirjoittaja: Clyde Lopez
Luomispäivä: 24 Elokuu 2021
Päivityspäivä: 14 Marraskuu 2024
Anonim
Mitä tulee tietää laktoosittomasta ja maidottomasta ruokavaliosta?
Video: Mitä tulee tietää laktoosittomasta ja maidottomasta ruokavaliosta?

Sisältö

Maitoallergian yleiset ohjeet

Avain allergettomaan ruokavalioon on välttää elintarvikkeita tai tuotteita, jotka sisältävät ruokaa, jolle olet allerginen. Kohteita, joille olet allerginen, kutsutaan allergeeneiksi. Maitoallergia on yleisintä imeväisten ja pienten lasten keskuudessa. Maidon ilmeisiä muotoja ovat kerma, juusto, voi, jäätelö ja jogurtti. Maitoa ja maitotuotteita voidaan käyttää ainesosina myös monissa muissa elintarvikkeissa. Maitoa ja maitotuotteita sisältävien elintarvikkeiden välttämiseksi on välttämätöntä lukea elintarvikkeiden etiketit.

Tärkeää tietoa maidon ja maitotuotteiden välttämisestä

  • Sana muualla Tuotemerkinnöissä tarkoitetaan, että se ei sisällä voita, kermaa tai maitoa. Ruoassa voi kuitenkin olla muita maitoa sisältäviä ainesosia.

  • Kosher-elintarvikkeet on merkitty ympyröidyllä K: lla tai U.Näillä elintarvikkeilla voi olla myös sana pareve tai parve. Tämä tarkoittaa, että ruoka ei sisällä maitoa ja maitotuotteita. A D maitotuotteiden kohdalla tuotetarrassa K: n tai U: n vieressä tarkoittaa, että tuote sisältää maitoa tai maitotuotteita. Näitä tuotteita tulisi välttää.


  • Jalostetut lihat, mukaan lukien hot dogit, makkarat ja lounas- tai deli-lihat, sisältävät usein maitoa. Lue kaikki elintarvikemerkinnät huolellisesti.

RuoatSallittuEi sallittu
Juomat
  • Vesi
  • Hiilihapolliset virvoitusjuomat
  • Kahvia
  • Tee
  • Soija- tai mantelikorva-maitomaidot
  • Hedelmäjuomat
  • Kaikki maito ja maitotuotteet (kokonainen, vähärasvainen, rasvaton, kirnupiimä, haihdutettu, tiivistetty, jauhettu, kuuma kaakao)
  • Jogurtti, munasarja, pirtelöt, mallaset
Leivät
  • Maidottomat leivät
  • ranskanleipä
  • Vehnä-, valkoinen-, ruis-, maissi-, graham-, gluteeni- ja soijaleivät ilman maitoa tai maitotuotteita
  • Graham-keksejä tai riisikiekkoja
  • Vehnä-, valkoinen- tai ruisleivät
  • Keksit, munkkeja, muffinsseja, pannukakkuja, vohveleita, zwieback, keksejä, suolakastikkeita, korppuja
  • Useimmat kaupallisesti valmistetut leivät ja sämpylät sisältävät maitoa tai maitotuotteita
  • Maidosta valmistettu ranskalainen paahtoleipä
Vilja
  • Kaikki viljat ilman maitoa tai maitotuotteita
  • Runsaasti proteiinia sisältävät viljat
  • Valmistetut ja esikypsennetyt viljat, joissa on kiinteää maitoa, kaseiinia tai muita maitotuotteita
Jälkiruoat
  • Marenki, gelatiini, popsicles, hedelmäjää, hedelmäviiska, enkeliruokakakku
  • Kakut, evästeet ja piirakankuoret, jotka on valmistettu ilman maitoa tai maitotuotteita
  • Kakku, evästeet, vaniljakastike, vanukas, kermajälkiruoat tai maitotuotteita sisältävä serbetti
  • Jäätelö, kermapiirakka
  • Maidolla harjatut leivonnaiset
Munat
  • Kaikki valmistettu ilman maitoa
  • Maidolla sekoitetut munat, kermaiset munat, munankorvikkeet
Rasvat
  • Kasviöljy, liharasva, sardi, pekoni, lyhennys, maitoton kastike
  • Maapähkinävoi (valmistettu ilman maidon kiintoaineita)
  • Margariini ilman maidon kiintoaineita
  • Kosher-margariini
  • Voi, kerma, margariini
  • Salaattikastike tai majoneesi, joka sisältää maitoa, maidon kiintoaineita tai maitotuotteita
  • Jotkut voin korvikkeet ja meijerituotteet
Hedelmät
  • Kaikki tuoreet, jäädytetyt tai purkitetut hedelmät ja mehut
  • Hedelmät tarjoillaan maidon, voin tai kerman kanssa
Liha, kala, siipikarja ja juusto
  • Paistettu, paistettu, keitetty, paahdettu tai paistettu: naudanliha, vasikanliha, sianliha, kana, kalkkuna, karitsa, kala, elinliha tai tofu (valmistettu ilman maitoa tai maitotuotteita)
  • Makkara, deli / lounasliha tai kinkku, jos ne valmistetaan ilman maitotuotteita
  • Huomautus: Pieni joukko lehmänmaitoallergiaa sairastavia voi saada reaktion naudanlihasta. Siksi lehmänmaitoallergioiden tulisi olla varovaisia ​​syöessään naudanlihaa tai naudanlihaa sisältäviä elintarvikkeita.
  • Kaikki juusto, raejuusto, tuorejuusto
  • Jotkut makkaratuotteet, bologna, frankfurterit tai hotdogit
  • Leivitetyt lihat, lihamureke, kroketit, vuokat tai hampurilaiset (valmistettu maidosta)
  • Maidosta tai maidon kiinteistä aineista valmistetut kaupalliset illalliset
Perunat
  • Makaronia, nuudeleita, spagettia, riisiä
  • Valkoiset tai bataatit, jotka on valmistettu ilman maitoa, voita, kermaa tai margariinia ja mietoja kiinteitä aineita
  • Au-gratiini, voilla voideltu, kermavaahtoinen, kampasimpukka
  • Juustomakaroni
  • Maitoa tai voita sisältävä perunamuusia
  • Jäädytetyt ranskalaiset perunat laktoosilla
Keitot
  • Bouillon, liemi, konsepti tai keitot ilman maitoa
  • Biskit, chowderit tai kermakeitot
  • Kaikki maidosta tai maitotuotteista valmistetut keitot
Makeiset
  • Maissiisiirappi, hunaja, hillo, hyytelö
  • Karkit, karkit, jotka on valmistettu ilman maitoa tai maitotuotteita
  • Rakeinen, ruskea tai jauhettu sokeri
  • Maidosta valmistetut karkit, kuten suklaa, fudge, karamellit, nugetti
Vihannekset
  • Kaikki tuoreet, pakastetut tai purkitetut vihannekset ilman maitoa tai maitotuotteita
  • Kaikki kasvismehut
  • Au-gratiini-, voileivotut, kermatut tai escalloped-vihannekset
  • Herkut ja kastetut vihannekset
  • Kasvismouffelit
Sekalaiset
  • Catsup, oliivit, suolakurkku, pähkinät, yrtit, chilijauhe, suola, mausteet, mausteet
  • Kaikki elintarvikkeet, jotka ovat maitoa, juustoa tai voita tai jotka eivät sisällä maitojauhetta tai heraa
  • Kaikki tuotteet, jotka sisältävät maitoa, juustoa, voita, herakaseiinia, kaseinaatteja, hydrolysaatteja, laktoosia, laktalbumiinia, laktoglobuliinia tai maitokiintoaineita, keinotekoista voita
  • Kaseinaattia sisältävät ei-maitotuotteet

Kuinka lukea etiketti maitotonta ruokavaliota varten

Vältä elintarvikkeita, jotka sisältävät mitä tahansa seuraavista ainesosista:


  • Keinotekoinen voin maku

  • Voi, voirasva, voiöljy

  • Kaseiini, kaseiinihydrolysaatit

  • Kaseinaatit (ammonium, kalsium, magnesium, kalium, natrium)

  • Juusto, raejuusto

  • Kerma

  • Vaniljakastike, vanukas

  • Ghee

  • Puolet ja puolet

  • Hydrolysaatit (kaseiini, maitoproteiini, proteiini, hera, heraproteiini)

  • Laktalbumiini, laktalbumiinifosfaatti

  • Laktoglobuliini, laktoferriini

  • Laktoosi, laktoosi

  • Maito

    • Johdannainen, proteiini, kiinteät aineet, mallas, kondensoitu, haihdutettu tai kuiva

    • Kokonainen, vähärasvainen, rasvaton, rasvaton

    • Vuohenmaito ja muiden eläinten maito

  • Nisin

  • Nougat

  • Recaldent

  • Juoksukaseiini

  • Kermaviili tai hapankerma kiinteät aineet

  • Hera (delaktoitu, demineralisoitu, proteiinitiiviste)

  • Jogurtti


Muut mahdolliset maidon tai maitotuotteiden lähteet

Muita maidon tai maitotuotteiden lähteitä ovat:

  • Ruskean sokerin aromi

  • Karamelliaromi

  • Suklaa

  • Aromit (luonnolliset ja keinotekoiset)

  • Runsaasti proteiinia sisältävä jauho

  • Laktoosi

  • Lounaslihaa, hot dogeja, makkaroita

  • Margariini

  • Yksinkertainen