Sisältö
Kuituja on kahta tyyppiä: liukoinen kuitu ja liukenematon kuitu. Vaikka nämä molemmat ovat tärkeitä sisällyttää ruokavalioon, tutkimukset ovat osoittaneet, että yksi kuitutyyppi voi myös auttaa alentamaan kolesterolia.Olemme jo tunteneet joitain muita kuidun tarjoamia terveyshyötyjä. Se auttaa normaalissa suoliston toiminnassa ja lisää ruokaa, jotta sinusta tuntuu täydellisemmältä. On kuitenkin todisteita toisesta oleellisesta hyödystä, jolla kuidulla voi olla, että se voi parantaa sydämesi terveyttä.
Kuitutyypit
Vaikka kuitumuotoja on useita, ne voidaan luokitella kahteen pääryhmään: liukoinen kuitu ja liukenematon kuitu. Vaikka molemmat ovat hyviä keholle, vain yhden ryhmän on osoitettu olevan hyödyllinen kolesterolin alentamisessa.
Liukoinen kuitu voidaan liuottaa veteen ja muodostaa geelimäisen konsistenssin ruoansulatuskanavassa. Toisaalta liukenematonta kuitua ei voida liuottaa veteen, joten se kulkee ruoansulatuskanavan läpi suhteellisen muuttumattomana.
Sydämesi terveydestä näyttää siltä, että vain liukoiset kuidut ovat hyödyllisiä kolesterolin alentamisessa. Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että 10-25 gramman liukoisen kuidun kulutus päivässä voi alentaa kolesterolia 18%.
Vaikuttaa kuitenkin siltä, että se alentaa vain "huonoa" kolesterolia (LDL); "hyvä" kolesteroli (HDL) ja triglyseridit vaikuttavat vain vähän liukoisiin kuituihin. Lisäksi liukenemattomat kuidut eivät näytä vaikuttavan kolesterolitasoihin, mutta ne ovat tärkeitä paksusuolen terveyden ylläpitämisessä.
Kuinka liukoinen kuitu alentaa kolesterolia
Liukoinen kuitu alentaa kolesterolia sitoutumalla siihen ohutsuolessa. Ohutsuolessa oleva kuitu kiinnittyy kolesterolihiukkasiin estäen niitä pääsemästä verenkiertoosi ja kulkemasta muihin kehon osiin, sen sijaan kolesteroli poistuu kehosta ulosteiden läpi.
Liukoinen kuitu näyttää olevan tehokas vain LDL-kolesteroliasi vastaan, joten jos joudut myös alentamaan triglyseridejäsi tai lisäämään HDL: ääsi, liukoiset kuidut eivät välttämättä pysty auttamaan sinua tässä, koska vaikutus voi vaihdella hyvin pienestä hyötyyn kaikki.
Älä myöskään saa luottaa pelkästään kuituun kolesterolin alentamiseksi, koska vaikutus on vain vähäinen. Tähän mennessä tehdyissä tutkimuksissa LDL-kolesteroli voi laskea enintään 18 prosenttia kuluttamalla päivittäin noin 30 grammaa liukoista kuitua.
Toinen kuitutyyppi, liukenematon kuitu, on myös monissa terveellisissä elintarvikkeissa. Vaikka tällaisella kuidulla näyttää olevan myös monia terveysvaikutuksia, se ei alenna kolesterolitasoja.
Mistä se saa
Erilaiset elintarvikkeet sisältävät liukoista kuitua. Kuluttamalla suositellut määrät hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita ja palkokasveja ruokapyramidissa, sinun pitäisi pystyä saamaan suositeltu määrä liukoisia kuituja päivittäin.
Vaikka kuitulisäaineita voidaan käyttää tämän vaatimuksen täyttämiseen, ei ole suositeltavaa käyttää niitä korvaamaan terveellistä ruokavaliota. Hedelmät ja vihannekset sisältävät myös tärkeitä ravintoaineita, kuten vitamiineja, joita ei voida saada kuitulisällä.