Sisältö
- Eliminaatioruokavaliot: Allergiatestien vahvistaminen
- Reaktiot voivat pahentua pitkällä aikavälillä
- Eliminaatio-ruokavalion käyttäminen
- Ruokapäiväkirjan käyttö
- Lääketieteellinen testausapu
Näin voit turvallisesti ja tehokkaasti käyttää eliminaatioruokavaliota yhdessä ruokapäiväkirjojen ja uusien lääketieteellisten testien kanssa suolistokivun poistamiseksi.
Eliminaatioruokavaliot: Allergiatestien vahvistaminen
Eliminaatio-ruokavalio, jota joskus kutsutaan poissulkemisruokavalioksi, on lääkärien käyttämä työkalu allergiatestien tulosten vahvistamiseksi. Eliminaatioruokavaliot ovat myös suosittu vaihtoehtoisen lääketieteen hoito olosuhteissa, jotka vaihtelevat niveltulehduksesta ärtyvän suolen oireyhtymään.
Huolimatta eliminaatioruokavalioista, jotka edustavat niin suurta osaa ruoka-aineallergioiden ja herkkyyksien hoidossa, ei ole tehty monia tutkimuksia siitä, toimivatko nämä eliminointidieetit todella. Suoritetuissa tutkimuksissa tulokset ovat olleet ristiriitaisia.
Esimerkiksi yhdeksän tutkimuksen tarkastelussa todettiin, että eliminaatioruokavaliot itsessään, ilman allergiatestien hyötyä, eivät parantaneet oireita ekseemapotilailla. Eräässä toisessa tutkimuksessa todettiin kuitenkin, että ekseemaa sairastavat vauvat, joilla oli positiivinen munaallergiatesti, paranivat munattomissa ruokavalioissa.
Samaan aikaan tutkijat ovat havainneet, että allergiatestien tulosten ohjaamat eliminaatioruokavaliot voivat olla hyödyllisiä eosinofiilisessä ruokatorvitulehduksessa, joka voi vahingoittaa ruokatorvettasi ja oireita, kuten närästystä ja nielemisvaikeuksia. Vastaavasti eliminointidieetit allergiatestien jälkeen ovat auttaneet hillitsemään ärtyvän suolen oireyhtymän ja migreenin oireita.
Reaktiot voivat pahentua pitkällä aikavälillä
On joitain todisteita siitä, että pitkäaikaiset eliminaatioruokavaliot voivat todella lisätä kehosi allergista reaktiota ruokaan. Jos allerginen vasteesi oli ollut suhteellisen vähäinen ennen eliminaatioruokavaliota, tämä ei välttämättä ole tervetullut kehitys (ja se voi joissakin tapauksissa olla vaarallista).
Esimerkiksi Johns Hopkinsin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että lapsilla, jotka olivat kasvaneet maapähkinäallergioistaan, mutta jotka jatkoivat maapähkinöiden ja maapähkinätuotteiden poistamista ruokavaliostaan, toistui vakavia allergioita. Lisäksi ihmisillä, jotka poistavat proteiinigluteenin ruokavaliostaan, reaktiot pahenevat usein, kun he käyttävät vahingossa gluteenia sisältäviä elintarvikkeita.
Varoitus: Jos sinulla on klassisen ruoka-aineallergian oireita, kuten nokkosihottumaa, huulten ja kielen turvotusta tai anafylaksiaa, elintarvikkeiden lisääminen ruokavalioon tulisi tehdä vain lääkärin valvonnassa.
Eliminaatio-ruokavalion käyttäminen
Tässä on vaiheittaiset eliminointiruokavalion ohjeet, joita voit noudattaa (ota ensin yhteyttä lääkäriisi):
- Poista ruoka kokonaan ruokavaliosta kahden viikon ajan. Syö tämän aikana yksinkertaisia ruokia, jotka valmistat itse, välttääksesi mahdollisen ristikontaminaation. Esimerkiksi jos poistat soijaa, syö tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja lihaa pikemminkin kuin mitä tahansa pakkauksessa olevaa tai ravintolassa valmistettua tuotetta, ellei sitä ole valmistettu sertifioidussa soijattomassa laitoksessa.
- Seuraa oireitasi nähdäksesi, paranevatko ne. Jos ne eivät parane, poistamasi ruoka ei todennäköisesti ollut ongelma.
- Jos ne paranevat, esitä ruoka uudelleen perusmuodossaan nähdäksesi onko sinulla reaktio. Tätä kutsutaan "haasteeksi". Soijan tapauksessa hyvä haaste olisi soija, ei soijakastike tai ruoka, jossa on useita ainesosia. Jotkut keliakiaa sairastavat ihmiset ovat niin herkkiä gluteenille, että ne voivat reagoida mikroskooppisiin gluteenijäämiin, joita voi esiintyä ristikontaminaation seurauksena vihannesten ulkopinnalla tai tuotteessa, joka on merkitty gluteenittomaksi.
- Jos oireesi pahenevat ruoan syömisen jälkeen, yritä eliminointia ja haasta uudelleen vahvistaaksesi tulokset. On mahdollista, että ensimmäinen kerta oli sattumaa. Esimerkiksi haasteellesi käyttämäsi ruoka on ehkä rasvaa ja järkyttää vatsasi, mutta voit sietää ruokaa toisessa muodossa.
Ruokapäiväkirjan käyttö
Ruokapäiväkirja voi auttaa tekemään eliminointiruokavaliostasi tarkemman ja onnistuneemman. Syömäsi ruoan ja oireiden seuraaminen antaa sinun etsiä malleja. Se voi myös auttaa tunnistamaan mahdolliset ristikontaminaation lähteet tai muut elintarvikkeet, jotka voivat vaikuttaa oireihisi.
Ruokapäiväkirjan pitäminen:
- Pidä pieni muistikirja, johon tallennat kaiken, mitä syöt jokaisella aterialla. Yritä kirjoittaa muistiin syömäsi ruoan tärkeimmät ainesosat. Esimerkiksi "muhennoksen" kirjoittaminen ei ole yhtä hyödyllistä kuin muistiinpanon tekeminen "naudanlihasta, perunoista, porkkanasta, rosmariinista ja valkosipulista tehdystä muhennosta".
- Kirjaa oireesi koko päivän ajan. Onko sinulla ripulia? Yskiminen? Vuotava nenä? Milloin oireesi ilmaantuivat? Tapahtuiko niitä heti syömisen jälkeen vai viivästyivätkö ne? Kuinka vakavia he olivat? Jos sinulla on klassisen ruoka-aineallergian oireita, nyt olisi hyvä aika löytää suuri allergisti.
- Muutaman viikon kuluttua etsi ruokamalleja ja oireita. Voi kestää kuukauden tai enemmän, ennen kuin näet mallin. Voi olla mahdotonta nähdä oireidesi mallia, jos reagoit päivittäin nautittavaan ruokaan. Esimerkiksi jos syöt voileipä vehnäleivällä joka päivä lounaalla, et ehkä näe oireidesi vaihtelua päivästä toiseen, vaikka voileivän vehnä saisi sinut sairaaksi.
Lääketieteellinen testausapu
Et ehkä usko, että oireesi ovat riittävän vakavia lääketieteellisen testauksen takaamiseksi, mutta testaus voi auttaa sinua kohdentamaan ruokia eliminaatioruokavaliolle tai jopa poistamaan sinun tarvitsevan prosessin läpi.
Laktoosi-intoleranssilla on nyt ei-invasiivinen testi, joka voidaan tehdä laboratoriossa, ja voit seuloa keliakian verikokeilla (vaikka tarvitset silti endoskopian keliakian diagnoosin vahvistamiseksi).
Joskus testaus voi olla epävarmaa ja vaatii eliminointiruokavaliota tulosten seuraamiseksi. Ruokalle on mahdollista saada positiivinen allergiatestitulos, mutta sillä ei ole allergista reaktiota kyseiselle ruoalle. Allergialääkärit suosittelevat yleensä, että ihmiset, joilla ei ole ollut vakavia allergisia reaktioita ruoalle, poistavat sen ruokavaliostaan ja tekevät ruokahaasteen toimistoissa.
Lääketieteellinen testaus voi myös selvittää, aiheuttavatko oireesi jotain muuta kuin ruokaherkkyys. Sappikivet voivat aiheuttaa ripulia ja vatsakipuja, kun syöt rasvaista ruokaa, mikä saattaa tuntua laktoosi-intoleranssilta, jos kyseinen rasvainen ruoka oli juustopizzaa. Gastroenterologi voi auttaa kokoamaan palapelin palaset yhteen ja selvittämään kivun syyn.
Sana Verywelliltä
Jotkut vaihtoehtoisen lääketieteen ammattilaiset suosittelevat ruokaherkkyyden määrittämiseksi pitkäksi aikaa paastoa tai vain muutamista elintarvikkeista koostuvan ruokavalion syömistä. Jotkut ruokavaliot rajoittuvat elintarvikkeisiin, joita tietyssä ruokavaliossa pidetään "ei-allergeenisina", vaikka on mahdollista olla allergisia melkein mille tahansa ruoalle. Toiset rajoittavat sinut yhteen tai kahteen ruokaryhmään - vain hedelmiin ja vihanneksiin.
Ole varovainen poistaessasi ruokia ruokavaliosta. Syömiesi ruokien määrän vähentäminen voi johtaa huonoon ravitsemukseen, erityisesti lapsille.
Jotkut ihmiset saattavat välttää ruokaa, jota he voivat itse sietää. National Jewish Health -tutkimuksessa todettiin, että lapset, joilla oli diagnosoitu ruoka-aineallergia, pystyivät syömään 84% ruokavaliostaan poistamistaan elintarvikkeista kokeiltuaan ruokia lääkärin vastaanotolla. Siksi, ennen kuin poistat ruoan ruokavaliosta tai lapsesi ruokavaliosta, muista keskustella siitä lääkärisi kanssa.