Sisältö
Maitoallergia on yleinen sairaus etenkin lasten keskuudessa. Reaktiot vaihtelevat hengitysvaikeuksista, hengityksen vinkumisesta ja kurkun kireydestä nokkosihottumaan ja / tai oksenteluun.Maidon ja kaikkien maitoaineilla, kuten kaseiinilla, valmistettujen tuotteiden tai ainesosien välttäminen on välttämätöntä, jos kärsit tästä allergiasta. Siksi valmistajien on sisällytettävä maito ja maidon ainesosat tuotetarroihinsa, kuten elintarvikeallergiamerkinnöistä ja kuluttajansuojasta annetussa laissa (FALCPA) kuvataan. Seuraavat vapaaehtoiset lausunnot osoittavat, että ruoka voi olla maidon saastuttama:
- "Voi sisältää maitoa"
- "Tuote, joka on tuotettu maidon kanssa yhteisillä laitteilla"
- "Valmistettu laitoksessa, joka käsittelee myös maitoa"
Ruoka ja ainekset, jotka sisältävät maitoa
On tarpeeksi suoraviivaista etsiä sana "maito" pakkauksesta, mutta maito voidaan muuttaa uusiksi elintarvikkeiksi, kuten ghee ja laktoferriini. Stanfordin yliopiston Lucile Packard -lastensairaalan mukaan on tärkeää varoa näitä elintarvikkeita ja lauseita etiketeissä:
- Voi (mukaan lukien keinotekoinen voi ja keinotekoinen voin maku)
- Kirnupiimä
- Kaseiini ja kaseinaatit (ammonium, kalsium, magnesium, kalium, tietyt natriumrokotteet, kuten kurkkumätä-, jäykkäkouristus- ja hinkuyskärokotteet, sisältävät kaseiinia)
- Juusto (mukaan lukien raejuusto, tuorejuusto, juustojäljitelmä, kvarkki ja kaseiinia sisältävät kasvisjuustot)
- Kerma
- Kurkku
- Vaniljakastike
- Ghee
- Puolet ja puolet
- Hydrolysaatit (kaseiini, maitoproteiini, proteiini, hera, heraproteiini)
- Jäätelö (myös jäämaito ja gelato)
- Laktalbumiini ja laktalbumiinifosfaatti
- Laktoferriini
- Laktoglobuliini
- Laktoosi
- Maito (johdannainen, proteiini, kiinteät aineet, mallas, tiivistetty, haihdutettu, kuiva, kokonainen, vähärasvainen, rasvaton ja rasvaton)
- Nougat
- Recaldent (hammashoitotuote)
- Juoksutetta ja juoksekaseiinia
- Simplesse (rasvan korvike)
- Hapan kerma, hapankerma kiinteät aineet ja hapan kerma jäljitelmät
- Hera (happo, kovetettu, delaktoitu, demineralisoitu, hydrolysoitu, jauhettu, pelkistetty mineraali, makea meijeri, proteiini, proteiinitiiviste, jauhe ja kiinteät aineet)
- Jogurtti (tavallinen tai jäädytetty) ja jogurttijauhe
Ainekset, jotka saattavat sisältää maitoa
Joissakin elintarvikkeissa maito ei ole ilmeisin ainesosa, kuten tietyissä leivinjauhoissa tai karkeissa. Esimerkiksi "ei maitotuote" ja "laktoositon" ei välttämättä tarkoita sitä, että tuotteessa ei ole maitoa sisältäviä ainesosia. Lue etiketit huolellisesti seuraavista tuotteista:
- Ruskean sokerin aromi
- Karamelli
- Suklaa
- Runsaasti proteiinia sisältävä jauho
- Deli-liha, hot dogit ja makkarat
- Margariini
- Luonnollinen aromi