Tilapia matala kolesteroliruokavalio

Sisältö

• Tilapian ravintotiedot
• Tilapian valmistusvinkit
• Mitä etsiä ostaessasi tuoreita fileitä
• Onko Tilapia vähän elohopeaa sisältävä kala?

Luuletko, että lohi ja tonnikala ovat ainoat sydämen terveelliset kalat? Mieti uudelleen. Runsaasti proteiinia sisältävä tilapia (ja erityisesti paistettu tilapia) on toinen herkullinen, kolesterolia ystävällinen kala, joka on erinomainen lisä ruokavalioon. Tilapiat ovat kotoisin Afrikasta, jossa heidät viljeltiin ensin - mahdollisesti jo muinaisiin egyptiläisiin asti. Nykyään suurin osa tilapiaa viljellään Latinalaisessa Amerikassa, Kiinassa, Indonesiassa ja Yhdysvaltojen eteläosassa, joten se on helposti saatavilla useimmille amerikkalaisille ruokakaupoille.

Tilapian ravintotiedot

Vaikka tilapiaa ei ole niin paljon omega-3-rasvassa kuin lohi tai tonnikala, silti sitä pidetään sydämen terveellisenä. Siinä on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja siinä on vain 30 kaloria unssilta.

3 unssin paistettua tilapian annosta kohti: 121 kaloria, 2,1 g (g) kokonaisrasvaa, 0,8 g tyydyttynyttä rasvaa, 0,5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0,8 g kertityydyttymättömiä rasvoja, 46 mg kolesterolia, 48 mg natriumia, 323 mg kaliumia, 0 g hiilihydraatteja, 0 g ravintokuitua, 0 g sokereita 25,3 g proteiinia, 1% kalsiumia, 3% rautaa.

Tilapian valmistusvinkit

Tilapia on loistava valinta niille, jotka eivät pidä kalan mausta, koska se on mieto, erittäin laiha, hyvin valkoinen ja siinä ei ole melkein omaa makua. Tilapialla ei ole omaa havaittavaa makua, ja se saa helposti valmistettujen ainesosien maun. Kokeile tilapiaa sitrushedelmien (sitruuna, lime, appelsiinit), suolaisten (rakuuna, tilli) tai mausteisten (chilipippurit, chilikastike) täytteiden tai aasialaisten makujen kanssa. Tilapia on herkkä, joten se on parasta paistettua, höyrytettyä, paistettua tai paistettua. Älä syö sitä raakana äläkä grillaa sitä. Matalakolesterolisten ruokavalioiden kohdalla höyrytys-, paistamis- tai paistovalmisteet ovat parhaat valinnat.

Mitä etsiä ostaessasi tuoreita fileitä

Kun ostat tuoretta tilapiaa:

• Etsi elinvoimaista lihaa.
• Haista sitä. Fileilla ei saa olla pistäviä aromeja.
• Jos lihassa on nestettä, sen tulee olla kirkasta, ei maitomaista. Maidollinen neste fileessä on mätän ensimmäinen vaihe.
• Jos mahdollista, paina kalanlihaa sormellasi. Sen tulisi olla riittävän joustava, jotta sisennyksesi katoaa. Jos sormenjälkesi pysyy, siirry eteenpäin.

Onko Tilapia vähän elohopeaa sisältävä kala?

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ja ympäristönsuojeluvirasto testaavat ja seuraavat elohopean määrää kaloissa, joita myydään kaupallisesti Yhdysvalloissa. Näiden virastojen mukaan tilapialla on yksi alhaisimmista elohopeapitoisuuksista.

Muut 14 vähiten elohopeaa sisältävää kalaa ovat:

1. Sardellit
2. Atlantin makrilli
3. Monni
4. Simpukat
5. Rapu
6. Langustit
7. Makeanveden taimen
8. Kolja
9. Silli
10. Osterit
11. Pollock
12. Lohi
13. Kampasimpukat
14. Katkarapu

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti