Sisältö
- Miksi ne ovat hyviä sinulle
- Miten ne valmistetaan
- Mistä löydät pellavansiementen
- Vaihtoehtoiset nimet
- Viitteet
- Arvostelun päivämäärä 4/23/2018
Pellavansiemenet ovat pieniä ruskeita tai kultaisia siemeniä, jotka ovat peräisin pellavista. Niillä on erittäin lievä, pähkinänmakuinen maku ja runsaasti kuituja ja erilaisia muita ravintoaineita. Maaperän pellavansiemenet ovat helpointa sulattaa ja voivat tarjota enemmän ravintoaineita kuin kokonaiset siemenet, jotka voivat kulkeutua ruoansulatuskanavan läpi.
Pellavansiemenöljy tulee puristetusta pellavansiemestä.
Miksi ne ovat hyviä sinulle
Pellavansiemenissä on kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita, proteiineja, terveitä kasviperäisiä rasvoja ja antioksidantteja, jotka auttavat estämään soluvahinkoja
Pellavansiemenet ovat hyvä liukoisen ja liukenemattoman kuidun lähde, jotka auttavat pitämään suolistosi säännöllisesti ja estämään ummetusta. Pellavansiemenet ovat myös hyvä lähde:
- B1-, B2- ja B6-vitamiinit
- Kupari
- Fosfori
- Magnesium
- Mangaani
Nämä vitamiinit ja kivennäisaineet auttavat tukemaan energiaa, immuunijärjestelmää, hermostoa, luita, verta, sykettä ja monia muita kehon prosesseja.
Pellavansiemenet ovat myös runsaasti omega-3: eja ja omega-6: eja, jotka ovat välttämättömiä rasvahappoja (aineita, joita kehosi tarvitsee toimia). Näitä aineita ei valmisteta kehossa. Sinun täytyy saada ne elintarvikkeista, kuten äyriäisistä ja pellavansiemenistä.
Öljyt, kuten rapsi ja soijaöljy, sisältävät samat rasvahapot kuin pellavaöljy. Mutta pellavaöljy sisältää enemmän. Merenelävien vieressä pellavaöljy on yksi parhaista omega-3-rasvahappojen lähteistä. Flaxseeds-syöminen voi auttaa omega-3: iasi, vaikka pellava tarjoaa pääasiassa ALA: ta, ei EPA: ta ja DHA: ta.
Puolet pellavansiementen kaloreista on peräisin rasvasta. Mutta tämä on terve rasva, joka auttaa parantamaan "hyvää kolesterolia". Pieni määrä ei estäisi painonhallintaa.
Pellavansiemenen kuluttamisen on osoitettu vähentävän kolesterolitasoa. Tutkijat tarkastelevat sitä, lisäävätkö pellavansiemenissä esiintyviä välttämättömiä rasvahappoja verenpainetta, verensokeria, sydämen terveyttä ja muita alueita.
Jos aiot kuluttaa säännöllisesti pellavansiemeniä tai pellavaöljyä, keskustele lääkärisi kanssa. Se voi vaikuttaa siihen, miten tietyt lääkkeet toimivat.
Miten ne valmistetaan
Pellavansiemeniä voidaan lisätä tai ripotella lähes kaikilla elintarvikkeilla. Joissakin viljoissa, kuten rusinan leseissä, nyt on jo sekoitettu pellavansiemeniä.
Koko siementen hionta auttaa sinua saamaan eniten ravintoaineita. Jos haluat lisätä pellavansiemeniä ruokavalioon, lisää pellava:
- Pannukakkuja, ranskalaisia paahtoleipää tai muita leivonnaisia
- Smoothiet, jogurtti tai vilja
- Keitot, salaatit tai makaronivalmisteet
- Käytä myös leivän murusien sijaan
Mistä löydät pellavansiementen
Pellavansiemeniä voi ostaa verkossa tai missä tahansa terveysruokakaupassa. Monet suuret päivittäistavarakaupat kuljettavat myös pellavansiemeniä luonnollisissa tai luonnonmukaisissa elintarvikkeiden osissaan.
Yksinkertaisesti ostaa pussin tai säiliön pellavansiemenistä kokonaan, murskatulla tai jauhetulla tavalla halutun tekstuurin mukaan. Voit myös ostaa pellavansiemenöljyä.
Vältä raakoja ja kypsymättömiä pellavansiemeniä.
Vaihtoehtoiset nimet
Terveellisen ruoan suuntaukset - pellava-ateria; Terveellisen ruoan suuntaukset - pellavansiemenet; Terveellisen ruoan suuntaukset - pellavansiemenet; Terveet välipalat - pellavansiemenet; Terveellinen ruokavalio - pellavansiemenet; Wellness - flaxseeds
Viitteet
Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Pellavansiemenen kulutus voi vähentää verenpainetta: järjestelmällisesti tarkasteltava ja metaanalyysi kontrolloiduista tutkimuksista. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740909.
Vannice G, Rasmussen H. Ravitsemus- ja ruokavalion akatemian asema: ravitsemukselliset rasvahapot terveille aikuisille. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24342605.
Arvostelun päivämäärä 4/23/2018
Päivitetty: Emily Wax, RD, Brooklynin sairaalakeskus, Brooklyn, NY. Tarkastellut myös David Zieve, MD, MHA, lääketieteellinen johtaja, toimittajajohtaja Brenda Conaway ja A.D.A.M. Toimituksellinen tiimi.