Sisältö
Yleiskatsaus
Kyllästetyt rasvat voivat nostaa veren kolesterolia ja saattaa aiheuttaa sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskin. Sinun pitäisi rajoittaa kaikkien elintarvikkeiden, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, saanti. Tyydyttyneiden rasvojen lähteisiin kuuluvat täysmaitotuotteet, kuten juusto, jäätelö ja voi. Eläinrasvat kuten naudanliha, sianliha tai kana, mutta ei useimmat kalat, ovat myös tyydyttyneiden rasvojen lähde. Kasviperäisiä tyydyttyneiden rasvojen lähteitä ovat kookos- ja palmuöljyt. Kun tarkastellaan elintarvikemerkkiä, kiinnitä tarkkaan huomiota tyydyttyneiden rasvojen prosenttiosuuteen. American Heart Association suosittelee, että pyritään luomaan ruokavalio, joka saavuttaa 5–6% kaloreista tyydyttyneistä rasvoista. Esimerkiksi, jos tarvitset noin 2000 kaloria päivässä, enintään 120 kaloria pitäisi olla peräisin tyydyttyneistä rasvoista, mikä vastaa noin 13 grammaa.
Arvostelun päivämäärä 4/23/2018
Päivitetty: Emily Wax, RD, Brooklynin sairaalakeskus, Brooklyn, NY. Tarkastellut myös David Zieve, MD, MHA, lääketieteellinen johtaja, toimittajajohtaja Brenda Conaway ja A.D.A.M. Toimituksellinen tiimi.