Sisältö
Joskus on todellinen haaste selvittää, mitä syödä, kun sinulla on vatsavaivoja, kuten IBS. Se ei auta, että ravintotiede voi olla toisinaan niin ristiriitaista. Yksi hämmentävimmistä tutkimusalueista liittyy länsimaisen ruokavalion - vehnän - tukipilareihin! Katsotaanpa joitain tärkeimpiä vehnän tutkimusalueita ja niiden suhdetta ruoansulatuskanavaan ja yleiseen terveyteen. Tämä auttaa sinua tekemään tietoisen päätöksen siitä, pitäisikö sinun syödä vehnää ollenkaan.Ennen kuin aloitamme tieteen, on tärkeää tunnistaa e, että useimmat meistä syövät vehnää ennennäkemättömissä määrissä. Vehnää löytyy tietysti leivästä, pastasta, kekseistä, kekseistä, kakkuista ja muista leivonnaisista - tiedät, että suurin osa ihmisistä syödään. Mutta vehnä on löytänyt tiensä myös keittoihin, mausteisiin ja jopa jäätelöön! Voit nähdä, miksi olisi niin tärkeää saada tieto siitä, mikä rooli kaikella vehnällä voi olla IBS: ssäsi ja muissa terveysolosuhteissa.
Onko gluteeni ongelma?
Vehnä ja kaikki vehnästä valmistetut elintarvikkeet sisältävät gluteeniproteiinia (kuten ruis ja ohra). Arviolta noin 5 prosentilla ihmisistä ympäri maailmaa on gluteeniin liittyvä häiriö. Keliakian ulkopuolinen gluteeniherkkyys (NCGS) on suhteellisen uusi eikä vielä täysin vakiintunut diagnoosi ihmisille, jotka kokevat ruoansulatuskanavan tai suoliston ulkopuolisia oireita syödessään gluteenia sisältäviä ruokia. NCGS: ää harkittaisiin keliakian ja vehnäallergian poissulkemisen jälkeen.
Tutkijat ovat tehneet tutkimuksia selvittääkseen, onko IBS-potilaiden osajoukolla todellakin NCGS: ää, ja tähän mennessä sain löytää kaksi kaksoissokkoutettua lumekontrolloitua tutkimusta aiheesta. Yhdessä tutkimuksessa havaittiin gluteeniherkkyyden esiintyvyys IBS-tutkimuksen potilailla 28%, kun taas toisessa se oli huikea 83%!
Yksi näistä tutkimuskirjoituksista sisälsi tämän lainauksen: "Suuri määrä ärtyvän suolen oireyhtymäksi merkittyjä potilaita on herkkä gluteenille. IBS-termin käyttö voi siis olla harhaanjohtavaa ja saattaa poiketa ja lykätä tehokkaan ja kohdennettu hoitostrategia gluteenille herkille potilaille. " Vau!
Gluteenista poistuminen hetkeksi, on myös huomattava, että vehnässä on muita proteiineja, joilla voi olla merkitystä missään yhteydessä vehnän ja IBS-oireiden välillä.
Ehkä se on FODMAP-ongelma
Vehnä sisältää enemmän kuin proteiinia. Vehnä sisältää myös hiilihydraattifruktaania. Fructan on yksi hiilihydraateista, jotka tunnetaan yhdessä nimellä FODMAP, joiden on osoitettu pahentavan maha-suolikanavan oireita ihmisillä, joilla on IBS. Fructaneilla on osoitettu olevan osmoottinen vaikutus suolistossa, mikä tarkoittaa, että ne lisäävät nesteen määrää sekä kaasuntuotannon lisääminen suolistobakteerien käymisellä. Molempien näiden ominaisuuksien uskotaan olevan rooli IBS-oireissa vatsakipu, turvotus ja ummetuksen ja ripulin liikkuvuusongelmat.
Jotkut tutkijat teorioivat, että juuri fruktaaniherkkyys on tosiasiassa sen takana, mikä näyttää gluteeniherkkyydeltä IBS-potilailla.Tämä hypoteesi perustuu pieneen tutkimukseen, jossa ihmiset, jotka olivat todenneet itsensä NCGS: ksi, ilmoittivat oireidensa paranemisesta sijoittuessaan matalalla FODMAP-ruokavaliolla.
Pitäisikö sinun syödä vehnää ollenkaan?
Sen lisäksi, että vehnällä on vaikutuksia vatsaongelmiin, on kysyttävä, onko vehnällä kielteisiä vaikutuksia ihmisen yleiseen terveyteen. Suurin osa nykyaikaisessa ruokavaliossa kulutettavasta vehnästä on puhdistettu - tämä tarkoittaa, että sen leseet ja alkio on poistettu. Puhdistetut hiilihydraatit, kuten täysjyväinen vehnä, on yhdistetty väestömme kohonneisiin liikalihavuuden, diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien lukuihin.On häpeällistä, että useimmat ihmiset syövät niin paljon vehnää kuin nyt .
Puhdistetut hiilihydraatit eivät kuitenkaan ole kokonaiskuvaa vehnän suhteen. Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee täysjyvätuotteiden, myös täysjyvätuotteiden, kuluttamista tärkeäksi osaksi terveellistä ruokavaliota.Kokojyvätuotteita pidetään tärkeinä niiden kuitupitoisuuden ja sen vuoksi, että ne ovat tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
Toisaalta Paleo-ruokavalion harrastajat ja kirjoittajat, kutenVehnän vatsa jaVilja Aivot linkittää vehnän kulutus, joko puhdistettu tai täysjyvä, kaikenlaisiin terveysongelmiin. Yksi heidän vehnän vastaisista argumenteistaan liittyy siihen, että vehnän kaltaisten jyvien syöminen on suhteellisen uusi ilmiö, kun tarkastellaan ihmiskunnan evoluutiota kokonaisuutena, toisin sanoen, ne väittävät, että kehomme ei ole kehittynyt sulattaa vilja kuten vehnä oikein. He suosittelevat viljatonta ruokavaliota terveyden optimoimiseksi.Ne tarjoavat todisteita siitä, että täysjyvätuotteiden kuitu- ja vitamiinihyödyt ovat ylipuhuttuja ja että nämä ravintoaineet voidaan saada täysimääräisesti syömällä monipuolista eläin- ja kasvisruokavaliota.
Bottom Line
Korostamalla selvää lopputulosta on, että vehnän kulutuksen ja IBS: n ja muiden terveysongelmien välinen suhde on hämmentävä!
Tällä hetkellä useimmat ruoansulatuskanavan asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että vaikka IBS: n, vehnäallergian ja NCGS: n välillä voi olla jonkin verran ristiriitaa, useimmat ihmiset syövät vehnää ja heillä ei ole IBS: ää, ja useimmat IBS-potilaat syövät vehnää huomaamatta paljon eroa / vaikutusta . Mutta päätös vehnän syömisen jatkamisesta on henkilökohtainen päätös, joka tehdään parhaiten keskustelemalla lääkärisi kanssa.
Jos luulet IBS: n ja yleisen terveydellesi hyötyvän vehnätöntä kokeilua, varmista, että sinulla on jo testattu keliakia ennen eliminointiruokavaliota. pahentaa IBS-oireitasi.
IBS: n tohtorikeskusteluopas
Hanki tulostettava oppaamme seuraavaa lääkärisi tapaamista varten, jotta voit kysyä oikeita kysymyksiä.
- Jaa
- Voltti
- Sähköposti
- Teksti