Sisältö
Fosfori on välttämätön mineraali, jolla on rooli kehon monissa toiminnoissa, mukaan lukien luun ja hampaiden rakenne, lihakset ja hermojohtuminen, jätteen suodattaminen kehosta, DNA- ja RNA-synteesi sekä tasapainottamalla tiettyjen vitamiinien käyttöä. Noin 85 prosenttia kehon fosforista löytyy luista ja hampaista. Loput 15 prosenttia jakautuu pehmytkudosten läpi.Elimistössä fosforia on fosfaattina, joka on fosforin suola. Lääkärit käyttävät yleensä termejä "fosfori" ja "fosfaatti" vaihdettavasti.
Suurin osa tarvitsemastamme fosforista voidaan kuluttaa ruoalla, koska sitä on runsaasti ruokavaliossa. Hyvin harvat ihmiset tarvitsevat täydentää fosfaatilla. Itse asiassa joidenkin populaatioiden on seurattava fosforin saantiaan.
Terveyshyödyt
Fosfori on välttämätön mineraali, jolla on monia rooleja. Se on luiden ja hampaiden rakenteellinen osa ja sillä on rooli luumassan rakentamisessa. Se osallistuu myös DNA- ja RNA-synteesiin, auttaa energiantuotannossa ja varastoinnissa ja tukee kudosten kasvua yksilön kehityksen aikana tai raskauden ja imetyksen aikana.
Riittävän määrän fosforia syöminen on tärkeää terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitämisessä.
Hyvä uutinen on, että fosforia löytyy monista elintarvikkeista, mukaan lukien maitotuotteet, täysjyvätuotteet, pähkinät, siemenet, tietty liha ja kala. Yleensä jos syöt tarpeeksi proteiini- ja kalsiumpitoisia ruokia, syöt tarpeeksi fosforia. Fosforia käytetään myös lisäaineena monissa jalostetuissa elintarvikkeissa ja juomissa. Suurimmalla osalla ihmisistä ei ole ongelmaa saada suositeltua fosforin päivittäistä määrää (RDA).
Joskus fosfaattijohdannaisia, kuten fosfaattisuoloja, kulutetaan tiettyjen sairauksien hoidossa. Ota aina yhteys lääkäriisi ennen uuden hoito-ohjelman aloittamista.
Ummetuksen hoito
Natriumfosfaattia löytyy itsehoitolääkkeistä ja muista suun kautta otettavista lääkkeistä ja se on tehokas ummetuksen hoidossa. Tämän luokan laksatiivit auttavat edistämään suolen toimintaa vetämällä suoleen vettä, mikä pehmentää ulosetta ja helpottaa sen kulkemista. Natriumfosfaatteja sisältävillä laksatiiveilla on varoitusmerkinnät, jotka varoittavat käyttäjiä rajoittamaan käytön korkeintaan kerran päivässä - tuotteita ei tule käyttää yli kolmeen päivään.
Yhtä tärkeää on, että kuluttajat, joilla ei ole suolistoa otettuaan suun kautta tai peräsuoleen annoksen fosfaattituotetta, eivät saa ottaa toista annosta.
FDA varoittaa nyt, että yli 55-vuotiaiden aikuisten ja aikuisten ja lasten, joilla on tiettyjä terveysolosuhteita, tulisi kysyä terveydenhuollon ammattilaiselta ennen näiden tuotteiden käyttöä, koska heillä voi olla suurempi riski haitallisille sivuvaikutuksille. Näitä uusia varoituksia ei tällä hetkellä ole Drug Facts -merkinnässä, ja ne koskevat sekä aikuisia että lapsia
Ruoansulatushäiriöiden hoito
Jotkut antasidit, joita käytetään närästyksen tai ruoansulatushäiriöiden hoidossa, sisältävät fosfaattisuoloja.
Korkean kalsiumin hoito veressä
Tietyt fosfaattisuolat voivat auttaa hoitamaan korkeita kalsiumpitoisuuksia. Lisäksi kaliumfosfaatti voi auttaa estämään kalsiumin munuaiskivien muodostumista potilailla, joiden virtsassa on kohonnutta kalsiumia.
Lisääntyvä urheilullinen suorituskyky ja laihtuminen
Fosfaattisuolat, erityisesti natriumfosfaatti, on testattu ergogeenisena apuvälineenä. Tämä tarkoittaa, että ne voivat lisätä urheilullista suorituskykyä. Eräässä tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että natriumfosfaatilla täydentäminen lisäsi pyöräilijöiden suorituskykyä.
Natriumfosfaatin lisäys paransi toistettujen sprinttien ja aikakokeiden pyöräilyponnisteluja sekä yhden että neljän päivän kuluttua lataamisesta koulutetuille pyöräilijöille. Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että natriumfosfaatit voivat lisätä urheilijoiden suorituskykyä; pidä kuitenkin mielessä, että useimmat tutkimukset tehtiin ihmisillä, jotka ovat jo hyvin urheilullisesti hyvässä kunnossa, ja tehdyt tutkimukset olivat hyvin pieniä.
Tällä alalla on tehtävä enemmän tutkimusta annosvaikutuksen ja fosfaattilisäaineen pitkäaikaisvaikutusten määrittämiseksi.
Osteoporoosin hoito
Jotkut tutkimukset osoittavat, että täydentäminen kaliumlisillä, jotka sisältävät myös kalsiumia (kuten trikalsiumfosfaattia tai dikalsiumfosfaattia), voivat auttaa ylläpitämään luita ja vähentämään osteoporoosin riskiä. Kansallisen terveys- ja ravintotutkimustutkimuksen (NHANES) kirjallisuuskatsaus viittaa siihen, että runsas fosforin saanti ruokavalioon liittyy korkeaan kalsiumin saantiin sekä parantuneeseen luuston terveyteen joissakin ikäryhmissä.
Täydennätkö ruokavaliostasi fosforilla ja kalsiumilla vai ei, riippuu kokonaisravinnostasi, ja siitä tulisi keskustella lääkärisi kanssa ennen käyttöönottoa.
Fosforin saannin tyypillä voi myös olla merkitystä luun terveydelle. Keskimääräinen fosforin saanti Yhdysvalloissa on selvästi suositeltua ruokavaliota suurempi. Epäorgaaniset fosfaattilisäaineet, jotka imeytyvät suurella nopeudella, muodostavat huomattavan ja todennäköisesti aliarvioidun osan tästä liiallisesta saannista.
Näillä lisäaineilla on kielteisiä vaikutuksia luun aineenvaihduntaan ja ne tarjoavat erinomaisen mahdollisuuden vähentää fosforin kokonaissaantia Yhdysvalloissa. Lisätodisteita tarvitaan vahvistamaan, olisiko fosforin saannin vähentämisellä ruokavaliossa hyödyllisiä vaikutuksia murtumariskin parantamiseen.
Refeeding-oireyhtymän hoito
On joitain todisteita siitä, että natrium- ja kaliumfosfaatin antaminen voi auttaa ruokinta-oireyhtymää niillä ihmisillä, jotka ovat erittäin aliravittuja tai eivät ole syöneet pitkään aikaan.
Mahdolliset haittavaikutukset
Fosforin saannin sivuvaikutukset ovat harvinaisia, koska terveet munuaiset auttavat poistamaan ylimääräistä fosfaattia kehosta pitämään veritasosi tasapainossa. Tietyntyyppiset sairaudet voivat kuitenkin tehdä kehostasi tehottoman poistamaan ylimääräistä fosforia verestä, mikä voi johtaa hyperfosfatemiaan.
Hyperfosfatemiaan liittyy tyypillisesti matala kalsiumpitoisuus, joka voi johtaa lihaskramppeihin, lihaskouristuksiin ja perioraaliseen (suun kautta) tunnottomuuteen tai kihelmöintiin. Muita oireita ovat luu- ja nivelkipu, kutina (kutina) ja ihottuma. Joskus ihmiset, joilla on korkea fosforipitoisuus, kokevat väsymystä, hengenahdistusta, pahoinvointia, oksentelua, unihäiriöitä ja joissakin tapauksissa ruokahaluttomuutta.
Joitakin syitä korkeaan fosforitasoon ovat:
- Krooninen tai akuutti munuaissairaus
- Matala lisäkilpirauhashormonitaso (hypoparatyreoosi)
- Soluvaurio
- Korkeat D-vitamiinitasot
- Diabeettinen ketoasidoosi (tila, jossa ketoniksi kutsuttujen happojen tasot näkyvät veressä)
- Vammat (mukaan lukien ne, jotka aiheuttavat lihasvaurioita)
- Vakavat kehonlaajuiset infektiot
Jos sinulla on jokin näistä sairauksista, erityisesti krooninen munuaissairaus, saatat joutua seuraamaan fosforin saantiasi. Keskustele ruokavaliosta terveydenhuollon tarjoajan ja rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa. Ihmisillä, joilla on krooninen munuaissairaus, on seurattava verensa, jotta heidän fosforipitoisuutensa voidaan seurata tarkasti.
Muista, että fosforia ei ole vain tuoreissa elintarvikkeissa, mutta sitä löytyy myös virvoitusjuomista, kuten cola, pikaruoka, lihavalmisteet ja pakasteet, pakatut viljat ja muut leivonnaiset sekä sulatejuustot. Muista kuitenkin, että tällaiset jalostetut elintarvikkeet kulutetaan parhaiten kohtuullisesti yleisen terveydesi kannalta.
Annostus
Yhdysvaltain maatalousministeriön elintarviketutkimuksen mukaan suurin osa amerikkalaisista (noin 96 prosenttia) kuluttaa päivittäin riittävästi fosforia. Kaksikymmentä prosenttia tulee maitotuotteista, kuten maito ja jäätelö, ja muut elintarvikkeista, kuten leivät, sämpylät, leivonnaiset, kana, vihannekset, burritot, pizza ja paljon muuta.
Jotkut multivitamiini- / mineraalilisät sisältävät yli 15 prosenttia nykyisestä fosforin RDA: sta. Ja koska fosforia esiintyy monissa elintarvikkeissa, fosforipuutetta havaitaan harvoin - lukuun ottamatta pitkäaikaista ruokailun välttämistä (lähes täydellinen nälkä).
Ruokavaliossa tarvitsemasi fosforin määrä riippuu iästäsi.
Fosforin RDA: t
Lääketieteen laitoksen mukaan fosforin suositellut ruokavaliot (RDA) ja ylärajat (UL) ovat:
- 700 mg ja 4000 mg päivässä aikuisille ja
- 1250 mg ja 4000 mg / vrk lapsilla ja nuorilla (ikä 9-18)
0–6 kuukauden ikäiset vauvat tarvitsevat noin 100 mg / vrk, 1–3-vuotiaat lapset 460 mg ja 4–8-vuotiaat lapset 500 mg.
Mitä etsiä
Koska ruokavaliossa on runsaasti fosforia, useimmat ihmiset voivat saavuttaa päivittäiset tarpeesi. Kun etsit runsaasti fosforia sisältäviä elintarvikkeita, on parasta valita vain vähän jalostettuja ruokia, koska se auttaa parantamaan terveyttäsi ja optimoimaan ravintosi.
Kokonaisissa elintarvikkeissa on luonnostaan runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja muita tärkeitä ravintoaineita, kun taas jalostetut elintarvikkeet voivat olla täynnä lisättyä natriumia, epäterveellistä rasvaa ja sokeria. Harkitse esimerkiksi seuraavien elintarvikkeiden valitsemista:
- Vähärasvainen meijeri: Maito, jogurtti, raejuusto, juusto, kefiiri
- Palkokasvit: Pavut, herneet (paras on kuivattu, koska ne sisältävät vähemmän natriumia)
- Vihannekset: Maissi, ruusukaali
- Pähkinät ja siemenet (suolaton)
- Hedelmät: Kuivatut hedelmät (etsi makeuttamattomia)
- Kokojyvät: Kauralese muffinit, quinoa
- Proteiini: Lohi, munat, kana, kalkkuna, osterit, sardiinit, tonnikala, laiha punainen liha, tofu
Muista, että kasvislähteiden fosfori, kuten pavut, herneet, pähkinät ja siemenet, ei imeydy yhtä hyvin kuin eläinlähteet. Tämä johtuu siitä, että kasvien siemenissä olevaa fosforia on läsnä fosfaatin varastomuotona, jota kutsutaan fytiinihapoksi tai fytaatiksi. Ihmisillä ei ole entsyymejä fytiinihapon muuttamiseksi fosforiksi.
Hiivaleipiin sisällytettyjen täysjyvien fosfori on helpompi imeytyä kuin viljat ja leivät, koska leipä sisältää hiivoja, joilla on fytaaseja (entsyymi, joka hajottaa fytiinihapon fosforiksi).
Fosforia, joka on lisätty elintarvikkeisiin lisäaineena tai säilöntäaineena, käytetään enimmäkseen ravinnottomiin toimintoihin, kuten kosteuden säilyttämiseen, sileyteen ja sitoutumiseen. Tämän tyyppinen fosfori imeytyy täysin ja on saatavana elintarvikkeissa, kuten pikaruoka, valmisruoat, purkitetut ja pullotetut juomat, tehostettu liha ja useimmat jalostetut elintarvikkeet.
Jos haluat vähentää fosforin saantia, fosforilisäaineiden välttäminen on hyvä paikka aloittaa.
Kun luet pakattujen elintarvikkeiden etikettejä, vältä lisäaineita (jos sinun on tarkkailtava fosforin saantiasi), kuten:
- Dikalsiumfosfaatti
- Dinatriumfosfaatti
- Mononatriumfosfaatti
- Fosforihappo
- Natriumheksametafosfaatti
- Trinatriumfosfaatti
- Natriumtripolyfosfaatti
- Tetrasodiumpyrofosfaatti
Ravintosisältöetiketin ainesosat-osiosta saat selville, mitä ostamasi ruoka sisältää. Etsi sanoja, jotka sisältävät ”PHOS”, löytääksesi fosforilisäaineita ruoasta.
Yleisimmät reseptilääkkeet:
Fosfori on myös monissa reseptilääkkeissä, mukaan lukien:
- Laivaston fosfosooda EZ-Prep
- K-Phos Neutraali
- K-Phos Original
- OsmoPrep
- Phospha 250 Neutraali
- Fosfosoodaa
- Visicol
Milloin jonkun on täydennettävä fosforia?
Useimpien ihmisten ei tarvitse täydentää fosforia, elleivät he yritä korvata menetettyä fosforia elimistössä (mikä voi tapahtua tietyn sairauden tai lääkkeiden, kuten diureetin, vuoksi), tehdä virtsasta happamampaa tai estää munuaiskivien muodostuminen virtsateissä.
Jos lääkäri ehdottaa sinulle lisäystä fosforilla jostain syystä, he voivat suositella tablettia, kapselia tai jauhetta. Suurimman osan ajasta fosfori on sekoitettava veteen. Noudata ohjeita huolellisesti sivuvaikutusten estämiseksi.
Muista myös ilmoittaa lääkärillesi, jos käytät muita ravintolisiä tai lääkkeitä, koska lääkkeillä voi olla yhteisvaikutuksia.
Sana Verywelliltä
Fosfori on välttämätön mineraali, jolla on rooli kehon eri toiminnoissa, mukaan lukien luiden ja hampaiden rakenteellinen osa. Se osallistuu myös DNA- ja RNA-synteesiin, auttaa energiantuotannossa ja varastoinnissa ja tukee kudosten kasvua yksilön kehityksen aikana tai raskauden ja imetyksen aikana. Fosfori on niin läsnä kaikissa elintarvikkeissa, että puute on erittäin harvinaista. Kun etsit ruokalähteitä, yritä valita kokonaisia ruokia, kuten vähärasvainen proteiini, palkokasvit, kala ja vähärasvainen meijeri. Ota yhteys lääkäriisi, ennen kuin teet mitään ruokavalion muutoksia tai täydennät fosforilla.
Kroonisen munuaissairauden selviäminen