Sisältö
- Mitä ovat salmonellatartunnat?
- Mikä aiheuttaa salmonellatartuntoja?
- Kenellä on riski salmonellatartunnoista?
- Mitkä ovat salmonellatartuntojen oireet?
- Kuinka salmonellainfektiot diagnosoidaan?
- Kuinka salmonellatartuntoja hoidetaan?
- Mitkä ovat salmonellatartuntojen komplikaatiot?
- Voiko salmonellatartunnat estää?
- Milloin minun pitäisi soittaa terveydenhuollon tarjoajalle?
- Keskeisiä kohtia salmonellatartunnoista
- Seuraavat vaiheet
Mitä ovat salmonellatartunnat?
Salmonellan aiheuttaa bakteerit salmonella. Salmonella on bakteeriryhmä, joka voi aiheuttaa ripulia ihmisillä.Salmonellabakteereja on monia erilaisia.
Mikä aiheuttaa salmonellatartuntoja?
Salmonella-infektio johtuu Salmonella-nimisestä salmonellabakteeriryhmästä. Bakteerit siirtyvät ihmisten tai eläinten ulosteista muihin ihmisiin tai eläimiin. Saastuneet elintarvikkeet ovat usein eläinperäisiä. Ne sisältävät naudanlihaa, siipikarjaa, äyriäisiä, maitoa tai munia. Kaikki elintarvikkeet, mukaan lukien jotkut pesemättömät hedelmät ja vihannekset, voivat kuitenkin saastua.
Salmonella typhi on yksi salmonellatyyppi, joka elää vain ihmisillä. Se siirtyy vain ihmiseltä ihmiselle saastuneen ruoan tai veden kautta. Sillä on taipumus aiheuttaa vakava ja hengenvaarallinen infektio, jota kutsutaan lavantautiksi. Hoito tarvitsee usein antibiootteja. Pieni määrä hoidetuista ihmisistä voi tuntea olonsa paremmaksi hoidon jälkeen, mutta jatkaa organismin kuljettamista ja kuljettaa sitä ulosteidensa kautta muille saastuneen ruoan tai veden kautta.
Kenellä on riski salmonellatartunnoista?
Tietyt tekijät voivat lisätä riskiä saada salmonellaa. Näitä tekijöitä ovat:
- Syövät raakoja tai vajaakypsennettyjä munia, siipikarjaa ja naudanlihaa tai pesemättömiä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, mukaan lukien raakan sinimailanen ituja
- Eläinten tai lemmikkieläinten, kuten kilpikonnien, käärmeiden ja liskojen, käsittely
Mitkä ovat salmonellatartuntojen oireet?
Seuraavat ovat yleisimpiä salmonellan oireita. Jokaisella henkilöllä voi kuitenkin olla oireita eri tavalla. Oireet kehittyvät 12-72 tuntia infektion jälkeen ja voivat sisältää:
- Ripuli
- Kuume
- Vatsakouristukset
- Vilunväristykset
- Päänsärky
- Pahoinvointi tai oksentelu
Salmonella-infektioiden oireet voivat näyttää muilta sairauksilta tai lääketieteellisiltä ongelmilta. Keskustele aina diagnoosin kanssa terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Kuinka salmonellainfektiot diagnosoidaan?
Koska monilla eri sairauksilla on samanlaisia oireita kuin salmonellalla, diagnoosi riippuu laboratoriotesteistä, jotka tunnistavat salmonellan ulosteestasi.
Kuinka salmonellatartuntoja hoidetaan?
Terveydenhuollon tarjoaja selvittää sinulle parhaan hoidon seuraavien perusteella:
- Kuinka vanha olet
- Yleinen terveytesi ja aiempi terveytesi
- Kuinka sairas olet
- Kuinka hyvin pystyt käsittelemään tiettyjä lääkkeitä, toimenpiteitä tai hoitoja
- Kuinka kauan sairauden odotetaan kestävän
- Mielipiteesi tai mieltymyksesi
Nämä infektiot kulkevat yleensä 4-7 päivässä. Usein hoitoa ei tarvita. Kuitenkin, jos sinulla on vaikea ripuli, saatat tarvita nesteytystä laskimonsisäisillä (IV) nesteillä. Jos infektio leviää suolistosta verenkiertoon, nopea antibioottihoito on tarpeen.
Mitkä ovat salmonellatartuntojen komplikaatiot?
Useimmat ihmiset toipuvat kokonaan salmonellatartunnasta. Joillakin ihmisillä voi kehittyä tila, jota kutsutaan reaktiiviseksi niveltulehdukseksi, joka tunnetaan myös nimellä Reiterin oireyhtymä viikkoja tai jopa kuukausia myöhemmin. Tämä aiheuttaa nivelkipua, silmien ärsytystä ja tuskallista virtsaamista.
Voiko salmonellatartunnat estää?
Koska eläinperäiset elintarvikkeet ovat suurin salmonellakontaminaation uhka, älä syö raakoja tai vajaakypsytettyjä munia, siipikarjaa, äyriäisiä tai lihaa. Muista, että joissakin kastikkeissa ja jälkiruoissa käytetään raakoja munia niiden valmistuksessa, joten ole varovainen niiden suhteen, etenkin ulkomailla. Noudata myös näitä CDC: n suosituksia:
- Varmista, että kaikki siipikarja, liha, äyriäiset ja munat ovat hyvin keitetyt. Kypsennä mitä tahansa näistä ainesosista sisältävä ruoka sisäiseen lämpötilaan 73,8 ° C (165 ° F).
- Älä käytä raakaa tai pastöroimattomaa maitoa tai muita maitotuotteita.
- Älä käytä raakoja tai vajaakypsytettyjä munia. Hävitä murtuneet munat. Pidä munat jääkaapissa.
- Pese tuotteet perusteellisesti ennen syömistä.
- Vältä elintarvikkeiden ristikontaminaatiota. Pidä kypsentämättömät lihat erillään tuotteista, keitetyistä elintarvikkeista ja valmisruokista.
- Pese kaikki välineet, mukaan lukien leikkuulaudat, veitset ja tiskit, perusteellisesti valmistamattomien elintarvikkeiden käsittelyn jälkeen.
- Pese kädet perusteellisesti ennen elintarvikkeiden käsittelyä ja erilaisten elintarvikkeiden käsittelyn välillä.
- Pese kädet perusteellisesti kosketuksissa ulosteiden kanssa.
- Pese kädet perusteellisesti matelijoiden tai lintujen käsittelyn jälkeen, koska matelijat ja linnut kuljettavat salmonellaa erityisen todennäköisesti.
Milloin minun pitäisi soittaa terveydenhuollon tarjoajalle?
Jos oireesi pahenevat tai saat uusia oireita, kerro siitä terveydenhuollon tarjoajalle. Jos ripulisi jatkuu yli muutaman päivän tai pahenee, saatat kuivua ja tarvitset IV-nesteitä.
Keskeisiä kohtia salmonellatartunnoista
- Salmonella-infektiot ovat salmonellabakteerien aiheuttamia ripulitartuntoja.
- Salmonella-infektion oireita voivat olla ripuli, kuume, vatsakrampit 12-72 tuntia infektion vilunväristyksen jälkeen, päänsärky, pahoinvointi tai oksentelu.
- Hoito ei välttämättä ole välttämätöntä, ellei kuivumista tapahdu tai infektio leviää verenkiertoon.
- Ehkäisyyn kuuluu ruoanlaitto oikein, raakamaidon ja munien välttäminen, ruoan, astioiden, käsien ja keittiön pintojen pesu.
Seuraavat vaiheet
Vinkkejä, joiden avulla saat kaiken irti vierailustasi terveydenhuollon tarjoajallesi:- Tiedä vierailusi syy ja mitä haluat tapahtua.
- Kirjoita ennen vierailua kysymykset, joihin haluat vastata.
- Tuo joku mukaasi auttamaan sinua kysymään ja muistaa, mitä palveluntarjoajasi kertoo sinulle.
- Kirjoita vierailun aikana uuden diagnoosin nimi ja kaikki uudet lääkkeet, hoidot tai testit. Kirjoita myös kaikki uudet ohjeet, jotka palveluntarjoajasi antaa sinulle.
- Tiedä miksi uusi lääke tai hoito on määrätty ja miten se auttaa sinua. Tiedä myös, mitä haittavaikutuksia ovat.
- Kysy, voidaanko sairautasi hoitaa muilla tavoin.
- Tiedä miksi testiä tai menettelyä suositellaan ja mitä tulokset voivat tarkoittaa.
- Tiedä mitä odottaa, jos et ota lääkettä tai sinulla on testi tai menettely.
- Jos sinulla on seurantatapaaminen, kirjoita vierailun päivämäärä, aika ja tarkoitus.
- Tiedä, miten voit ottaa yhteyttä palveluntarjoajaasi, jos sinulla on kysyttävää.