Sisältö
Ainekset
Parhaan mahdollisen pihvin 3 unssin annos on tämän suuren salaatin keskipiste. Kypsennä pihvi sisäpuolisella 2-puolisella kosketussähkögrillillä.
Noin 1 kilon New Yorkin nauhapihvi, noin 1 tuuman paksu
6 kuppia silputtua romaanisalaattia
1 pieni kurkku, kuorittu, siemenillä ja hienonnettu
4 retiisiä, viipaloitu
2/3 kuppi viipaloitua punasipulia
1 kuppi puolittuneet rypäleen tomaatit
2 kylkiluuta selleriä, viipaloitu
2 kuppia höyrytettyjä ja jäähdytettyjä parsakaalin kukkia
Ohjeet
Kuumenna grilli korkealle. Hiero New Yorkin nauhapihvi murskatulla mustapippurilla. Grillipihvi haluttuun makeuteen - noin 5 minuuttia harvoille (sisäinen lämpötila noin 130 ° F) - 8 minuuttia hyvin suoritetulle (160 ° F). Anna pihvin levätä ennen viipalointia.
Aseta vihannekset 4 ruokalautaselle. Suihkuta kevyesti oliiviöljyllä ja etikalla tai käytä kevyttä pullotettua vinaigrette-kastiketta. Viipaloi pihvi lävistäjälle, leikkaa kaikki rasvat. Jaa tasaisesti salaattilevyjen kesken. Yläosaksi piparjuurikermakastiketta ja tarjoile.
Tarjoilee 4
Ilman salaattikastiketta jokainen annos sisältää noin 270 kaloria, 28 g proteiinia, 14 g rasvaa, 75 mg kolesterolia, 4 g kuitua, 94 mg natriumia ja 9 g hiilihydraatteja.
Herbed piparjuurikermakastike
Ainekset
1/4 kuppi vähärasvaista smetanaa
1 rkl valmistettu piparjuuri
1 rkl persiljaa, korianteria tai muuta tuoretta yrttiä
Ohjeet
Sekoita kaikki ainekset pieneen kulhoon. Ripottele pihveihin.
Tarjoilee 4
Jokainen annos sisältää noin 23 kaloria, alle 1 g proteiinia, 2 g rasvaa, 6 mg kolesterolia, alle 1 g kuitua, 19 mg natriumia ja 1 g hiilihydraatteja.
Jotta tämä resepti olisi gluteeniton, käytä vain gluteenittomia mausteita tai mausteita. Lue elintarvikemerkinnät huolellisesti ja ota yhteyttä yritykseen, jos sinulla on kysyttävää.
Lihan, siipikarjan ja kalan saanti tulisi rajoittaa 1-2 annokseen päivässä.