Lataa muita kuin tärkkelyspitoisia vihanneksia

Sisältö

• Mitä ovat ei-tärkkelyspitoiset vihannekset?
• Mitä sinun pitäisi ajatella ostettaessa?
• Kuinka sinun pitäisi valmistaa ei-tärkkelysvihanneksia?
• Kuinka voit saada ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia ruokavaliosi?

Ei voida kiistää, että vihannekset ovat terveellisiä meille. Tutkimukset ovat osoittaneet, että vihannesten sisältämän ruokavalion syöminen osana yleistä terveellistä ruokavaliota voi auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä, ​​syöpää, tyypin 2 diabetesta ja liikalihavuutta. Kasvisrikas ruokavalio voi myös auttaa alentamaan verenpainetta.

Vihannekset ovat runsaasti ravinteita sisältäviä vitamiineja, mineraaleja, tauteja torjuvia antioksidantteja ja kuituja. Kuitu on tärkeä ravintoaine painon ja diabeteksen hoidossa. Kuitu auttaa pitämään sinut kylläisenä, vetää kolesterolia pois sydämestäsi ja voi auttaa säätelemään verensokereita hidastamalla ruoansulatusta. Yksi parhaista tavoista lisätä kuitupitoisuutta on lisätä vihannesten, mieluiten muiden kuin tärkkelystä sisältävien vihannesten, saantia.

Mitä ovat ei-tärkkelyspitoiset vihannekset?

Muut kuin tärkkelyspitoiset vihannekset sisältävät noin 25 kaloria, 0 g rasvaa, 5-6 g hiilihydraattia, 3 g kuitua ja 0,5-2 g proteiinia / 1/2 cup keitettyä tai 1 kuppi raakaa (ilman lisättyä rasvaa). Sen lisäksi, että ei-tärkkelyspitoiset vihannekset ovat vähäkalorisia, vähän hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, ne lisäävät tekstuuria, makua, irtotavaraa ja rikkaita värejä mihin tahansa ateriaan. Kun voit, pyri tekemään puolet lautasestasi ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia. A

Tärkkelystoimattomien vihannesten tyypit

• Artisokka
• Artisokka sydämet
• Parsa
• Bambunversoja
• Pavut (vihreä, vaha, italialainen - älä sekoita tätä palkokasveihin - valkoiset pavut, tummapavut, mustat pavut jne.)
• Pavunidut
• Ruusukaali
• Parsakaali
• Kaali (vihreä, bok choy, kiina, punainen)
• Porkkanat (huomaa: 1 vauvan porkkana on noin 1 g hiilihydraattia)
• Kukkakaali
• Selleri
• Sikuri
• Chayote
• Coleslaw (pakattu, ei kastiketta)
• Kurkku
• Voikukka
• Daikon
• Munakoiso
• Vihreät (collard, lehtikaali, sinappi, nauri)
• Palmun sydämet
• Jicama
• Kyssäkaali
• Purjo
• Salaatti: endiivi, escarole, lehti, jäävuori, Romaine
• Sienet
• Sinapin vihreät
• Okra
• Sipulit
• Herneen palot
• Peppers (kaikki tyypit)
• Retiisit
• Lanttu
• Salaattivihreät (juurisikuri, endiivi, escarole, salaatti, romaine, pinaatti, rucola, radicchio, vesikrassi)
• Lumiherneitä tai herneenpalkoja
• Kampasipuli
• Ituja
• Squash (cushaw, kesä, crookneck, spagetti, kesäkurpitsa)
• Sokeriherne
• Sveitsiläinen chard
• String pavut
• Tomaatti
• Nauriit
• Vesikastanjat
• Kesäkurpitsa

30 minuutin seremonia paahdettua vähähiilistä parsakaalia

Mitä sinun pitäisi ajatella ostettaessa?

Jos mahdollista, osta tuotteita sesongin mukaan. Säästät paitsi rahaa myös pienennät hiilijalanjälkeäsi ostamalla paikallisia tuotteita. Mitä vähemmän aikaa vietetään matkustamiseen, sitä parempi maku myös.

Ajattele ostaa tiettyjä vihanneksia, jotka sisältävät enemmän torjunta-aineita. Torjunta-ainealtistus voi lisätä syöpäriskiä, ​​iho-ongelmia, astmaa, hedelmättömyyttä jne. Jos et ole koskaan kuullut "likaisesta tusinaluettelosta", kannattaa ehkä lukea siitä. Nämä ovat elintarvikkeita, jotka sisältävät suurempia määriä torjunta-ainejäämiä. Jotkut luettelon vihannekset sisältävät selleriä, pinaattia, paprikaa ja kurkkua.

Jos huomaat, että tuhlaat vihanneksesi pilaantumisen vuoksi, harkitse pakastettujen versioiden ostamista. Ravitsemuksellisesti ne sopivat tuoreisiin, ellei parempiin, koska ne pakastetaan nopeasti tuoreimmillaan, mikä säilyttää vitamiineja ja mineraaleja. Pakastettuja vihanneksia on myös helppo valmistaa, koska ne on jo leikattu ja pesty.

Silputtuja ruusukaaleja ja paahdettua linssisalaattia

Kuinka sinun pitäisi valmistaa ei-tärkkelysvihanneksia?

Paista vihanneksesi pienellä määrällä valkosipulia ja öljyä, kuten oliivi tai rypsi.

Paahda vihanneksesi uunissa evästearkilla, jossa on suolaa, pippuria, vähän öljyä ja mitä tahansa muita yrttejä, joista pidät - rosmariini, timjami, oregano, basilika jne.

Jos käytät vihanneksia salaatissa, voit vaalentaa ne ensin kirkastamaan niiden väriä ja pehmentämään niitä.

Vältä vihannesten kiehumista, koska tämä voi aiheuttaa vitamiinien huuhtoutumisen veteen. Tämä voi myös saada heidät näyttämään tylsiltä.

Vältä lisäämästä suuria määriä voita, kermaa, juustoa, salaattikastiketta tai öljyä vihanneksiisi, koska se voi lisätä kaloripitoisuutta huomattavasti ja muuttaa vähäkalorisen ruoan korkeakaloriseksi.

5 kasvismunasalaattia

Kuinka voit saada ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia ruokavaliosi?

Tavoitteena on syödä erilaisia ​​värillisiä vihanneksia. Syöminen noin kolmesta viiteen, 1/2 kuppia keitettyä tai yksi kuppi raakaa annosta päivittäin lisää vitamiini-, mineraali- ja kuitupitoisuutta. A

Sisällytä vihanneksia voileipiin, salaatteihin, lisukkeisiin, munakkaisiin, keittoihin, muhennoksiin ja vihannesten yläproteiiniin.

Tee vihanneksista ateriasi pohja.Syö lounaan tai päivällisen kokoisia salaatteja, korvaa pasta spagettikastikkeella tai tee kesäkurpitsa-pastaa tai kukkakaaliriisiä.

Lisää vihannekset välipaloihisi. Valmiiksi leikatut porkkanat, paprikat, selleri, parsakaali tai mikä tahansa haluamasi, ja yhdistä ne hummuksen tai guacamolin kanssa proteiini- ja kuitupitoiseen välipalaan, jossa on vähän hiilihydraatteja. Voit jopa kastaa minkä tahansa näistä pähkinävoita, kuten maapähkinävoita tai mantelivoita proteiini- ja kuitupitoista välipalaa varten.

Tee 1/2 lautasesta vihanneksia. Tämä auttaa vähentämään hiilihydraattien ja kalorien saantia.

Diabetesystävälliset reseptit

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti
• Teksti