Sisältö
Ruoka-intoleranssi ei ole kuin perinteinen ruoka-allergia, vaan se on epämiellyttävä reaktio ruokaan ei siihen liittyy immuunijärjestelmän vaste tai histamiinin (kemikaali, joka aiheuttaa todellisia allergiaoireita) vapautuminen.Monet ruoan intoleranssit (tunnetaan myös nimellä ruokaherkkyys) johtuvat ruoansulatuskanavan puutteista tai reaktioista. Nämä ruoka-intoleranssit johtavat ruoansulatuskanavan oireisiin, kuten turvotukseen, ripuliin ja kaasuun.
Muu ruoka-intoleranssi voi vaikuttaa oireisiin, jotka eivät liity suoraan ruoansulatuskanavaan, kuten migreenipäänsärky tai jopa huomion alijäämän hyperaktiivisuushäiriö.
Vaikka ruoka-intoleranssit voivat aiheuttaa ongelmallisia oireita, sitä ei yleensä pidetä vaarallisena. Silti niiden, joilla on ruoka-intoleranssi, on ehkä vältettävä oireita aiheuttavia ruokia. Lisäksi he saattavat huomata, että tietyt käsikauppalääkkeet voivat auttaa heitä joissakin olosuhteissa.
Ruoka-allergia vs. suvaitsemattomuus
Kun sinulla on ruoka-intoleranssi, ei ole oikein sanoa, että sinulla on ruoka-aineallergia. Ruoka-intoleranssi (jota kutsutaan myös ruokaherkkyydeksi) ei ole sama asia kuin perinteinen ruoka-allergia.
Perinteisessä ruoka-aineallergiassa kehosi reagoi allergeeniseen aineeseen kiinnittämällä immuunijärjestelmän hyökkäyksen, jota stimuloi immuunijärjestelmän komponentti, joka tunnetaan nimellä allergeenispesifiset immunoglobuliini E (IgE) -vasta-aineet.
Tämän tyyppinen reaktio tapahtuu välittömästi tai hyvin nopeasti (sekunneista muutamaan tuntiin ongelmallisen aineen kulutuksen jälkeen). Oireita ovat hengityksen vinkuminen, turvotus, hengitysvaikeudet, nokkosihottuma, oksentelu ja vatsakipu, nielemisvaikeudet ja heikko pulssi. Pahimmillaan todelliset ruoka-aineallergiat voivat olla hengenvaarallisia.
Kun sinulla on ruoka-intoleranssi, oireet ovat lievempiä kuin ne, joita sinulla olisi ruoka-aineallergian yhteydessä. Oireesi eivät myöskään ole välittömiä eivätkä ole hengenvaarallisia. Ne ovat yleensä pääasiassa ruoansulatuskanavan luonteeltaan (turvotus, ripuli tai ummetus, vatsakrampit ja kaasut), eivätkä ne välttämättä pinnasta useiden päivien ajan rikkoneen ruoan nauttimisen jälkeen.
Ruoka-intoleranssille on useita mahdollisia syitä, mukaan lukien tiettyjen elintarvikkeiden (kuten laktoosin) sulattamiseen tarvittavien entsyymien puute, tiettyjen kemikaalien (kuten kofeiinin) käsittelyongelmat ja jopa herkkyys tietyille elintarvikkeiden lisäaineille (kuten väriaineille). On mahdollista, että sinulla on useampi kuin yksi ruoka-intoleranssi, ja on mahdollista olla sekä vaikea että lievä ruoka-intoleranssi.
Ruoka-intoleranssien hoito tarkoittaa yleensä rikkoneen ruoan poistamista ruokavaliosta, vaikka on olemassa lääkkeitä, jotka voivat auttaa joidenkin oireiden hoidossa.
Ruoka-intoleranssityypit
Useita yleisiä ruoka-intoleransseja ovat:
- Laktoosi-intoleranssi. Tämä johtuu entsyymin puutteesta, jota kehomme käyttää sulattamaan laktoosia, eräänlaista maitotuotteissa esiintyvää sokeria. Jos kärsit laktoosi-intoleranssista, voit ehkä lievittää oireita ottamalla over-the-counter-entsyymikorvauksen, kuten Lactaid. Tietyt luonnolliset lääkkeet laktoosi-intoleranssille voivat myös auttaa.
- Gluteeniherkkyys. Gluteeni on proteiini, joka löytyy vehnän, ohran ja ruisjyvistä. Joillakin ihmisillä näiden jyvien kulutus johtaa keliakiaan, joka on autoimmuunisairaus, ei ruoka-aineallergia tai ruoka-intoleranssi. Toisissa ihmisissä jyvät näyttävät aiheuttavan ruoan intoleranssin oireita, mutta eivät keliakialle ominaisia suolistovaurioita. Ainoa nykyinen gluteeniherkkyyden hoito on välttää kaikkia gluteenia sisältäviä jyviä.
- Histamiini-intoleranssi. Histamiini on kemikaali, jota luonnollisesti löytyy ikääntyneistä elintarvikkeista, kuten tietyistä viineistä, juustoista ja savustetusta tai säilötystä lihasta. Ihmiset, jotka ovat herkkiä histamiinia sisältäville elintarvikkeille, voivat kärsiä erilaisista oireista, kuten vatsakipu, ripuli, oksentelu ja ihottumat, kun he käyttävät näitä ruokia. Histamiinia sisältävien elintarvikkeiden kulutusta on mahdollista rajoittaa. Lisäksi joillakin ihmisillä on ollut menestystä käsikaupassa ostetulla entsyymituotteella, joka on suunniteltu auttamaan kehoasi käsittelemään näitä elintarvikkeita.
Sana Verywelliltä
Ruoka-intoleranssia voi olla vaikea diagnosoida, ja oireet menevät päällekkäin useiden muiden sairauksien kanssa, mukaan lukien todelliset ruoka-aineallergiat ja keliakia (jotka molemmat vaativat lääkärin hoitoa). Siksi on tärkeää keskustella oireistasi lääkärisi kanssa. Hän voi suositella, että teet lisätestejä tai pidät ruokapäiväkirjaa tarkan diagnoosin saamiseksi.