Sisältö
- Veren aivojen este fibromyalgiassa
- Mononatriumglutamaatti ja aspartaami fibromyalgiassa
- Poistetaan eksitotoksiinit
- Mikroelementit: Taistelu eksototoksiinien kanssa
- Anti-excitotoxin-ruokavalion aloittaminen
Monet ihmiset, joilla on tämä tila, etsivät ruokavaliomenetelmiä oireiden lievittämiseksi, ja verkossa voi löytää paljon tarinoita ihmisistä, jotka sanovat parantuneensa paljon paremmin syömällä enemmän X: tä tai vähemmän Y: tä.
Mutta mitä lääketiede kertoo meille ruokavalion ja oireiden välisestä suhteesta? Mahdollisesti enemmän kuin luulet. Olemme oppineet huomattavan määrän viime vuosina, mikä voi auttaa meitä muokkaamaan ruokailutottumuksiamme. Ainakin ne voivat antaa meille käsityksen siitä, mistä aloittaa etsiminen.
Jotain, jota haluat ehkä harkita, on jotain, jota kutsutaan eksitotoksiineiksi, mikä vaarantaa aivosi. Kaksi ensisijaista eksitotoksiinia ovat glutamaatti ja aspartaatti, jotka voivat päästä ruokavaliosi mononatriumglutamaatin ja aspartaamin kautta.
Veren aivojen este fibromyalgiassa
Ennen eksitotoksiinien tarkastelua se auttaa ymmärtämään vähän aivoista.
Fibromyalgiaa pidetään neurologisena tilana useiden tunnettujen keskushermoston poikkeavuuksien vuoksi, mukaan lukien useiden kemiallisten lähettimien, neurotransmitterien, säätely.
Kun puhut ruoan vaikutuksesta sairauden neurologiseen näkökohtaan, sinun on otettava huomioon veri-aivoesteet (BBB). BBB: n tehtävänä on pitää aivoista poissa asioita, joiden ei pitäisi olla siellä, tai joita aivojen omien järjestelmien tulisi säätää sen sijaan, että ne olisivat muussa kehossa tapahtuneen alaisia.
Teoriassa syömälläsi ruoalla pitäisi olla suhteellisen pieni vaikutus aivoihin. Kuitenkin tunnetun fibromyalgian näkökohdan vuoksi aivomme voivat olla erityisen alttiita ruokavaliosta.
Soluissasi on jotain, jota kutsutaan aineeksi P. Sen tehtävänä on lähettää kipuviestejä soluista aivoihisi. Fibromyalgiaa sairastavilla ihmisillä on havaittu olevan noin kolme kertaa enemmän P-ainetta kuin muilla ihmisillä.
Ja tässä on P-aineen tärkeä asia: Tutkimukset osoittavat, että se tekee BBB: stä läpäisevämmän, joten asiat voivat liukastua läpi, mikä normaalisti ei pidä - eikä pitäisi.
Mononatriumglutamaatti ja aspartaami fibromyalgiassa
Toistaiseksi meillä ei ole vakuuttavia todisteita siitä, että jokin tietty asia olisi huono kaikille fibromyalgiaa sairastaville. Meillä on kasvava tieto tilasta ja siitä, miten tietyt aineet voivat olla vuorovaikutuksessa sen kanssa.
Suuri osa tutkimuksesta on kohdistunut muutamaan elintarvikelisäaineeseen:
- Mononatriumglutamaatti (MSG)
- Aspartaami
MSG on yleinen elintarvikelisäaine, joka parantaa makuja. Se on myös luonnossa esiintyvä aminohappo. Nimen toinen sana - glutamaatti - on mahdollinen ongelma.
Keskushermostossasi glutamaatti on välittäjäaine (kemiallinen messenger). Sillä on tärkeä tehtävä mielenkiintoisilla neuroneilla (aivosoluilla), mikä auttaa sinua keskittymään ja oppimaan uutta tietoa. Liiallinen jännitys on kuitenkin huono asia neuroneille.
Jos sinulla on liikaa glutamaattia, se pitää jännittäviä neuroneja, kunnes se tappaa ne. Se tekee tämän vaikuttamalla solun osaan, jota kutsutaan NMDA-reseptoriksi, jonka uskotaan osallistuvan sekä kipuun että masennukseen.
Aspartaami on sokerin korvike, jota markkinoidaan muun muassa NutriSweet ja Equal. Kun kehosi hajottaa sen, yksi jäljellä olevista tuotteista on aspartaatti, joka myös stimuloi (ja voi myrkyllisesti liikaa stimuloida) NMDA-reseptoria. (Aspartaatti on luonnollinen osa monia elintarvikkeita, ja on epäselvää, toimiiko aspartaamipohjainen asetaatti kehossasi eri tavalla kuin tavallisissa elintarvikkeissa oleva aspartaatti.)
Tästä syystä glutamaattia ja aspartaamia kutsutaan eksitotoksiineiksi. Toisin kuin muut kehosi solut, neuronit eivät ole vaihdettavissa - kehosi ei voi tehdä uusia korvaamaan kuolleita.
Fibromyalgian uskotaan sisältävän normaalia korkeampia glutamaattitasoja joillakin aivojen alueilla. Mutta onko mahdollista, että ruokavalion glutamaatti ja aspartaatti edistävät tätä korkeaa tasoa tai pahentavat sitä?
Terveellä ihmisellä BBB: n tulisi pitää nämä asiat poissa aivoista, mutta mahdollisesti vaarantuneen BBB: n kanssa ne voivat hyvin hiipiä.
Vuonna 2016 lehti Kivunhallinta julkaisi katsauksen fibromyalgian ja ruokavalion tutkimuksiin. Katsauksessa mainitaan useita tutkimuksia, jotka osoittavat yhteyden glutamaatin / aspartaatin ja kivun välillä, sekä tutkimusta, joka osoittaa korkeita glutamaattitasoja aivoissa ja aivo-selkäydinnesteessä.
Useissa tutkimuksissa on tutkittu glutamaatin, aspartaamin ja muiden eksitotoksiinien roolia ruokavaliossa. Useimmat ovat huomanneet, että niiden poistaminen auttoi lievittämään oireita ja lisäämällä niitä lisääntyneisiin oireisiin. Muutaman ihmisen havaittiin parantuneen kokonaan yksinkertaisesti tämän ruokavalion muutoksen takia.
Yksi tutkimus julkaistu Reumatologia International, ei löytänyt korrelaatiota, mutta sen osallistujat eliminoivat vain MSG: n ja aspartaamin, mikä tarkoittaa, että he ovat silti voineet syödä muita eksitotoksiineja.
Poistetaan eksitotoksiinit
Kivunhallinta katsauksessa todetaan, että ainoa tapa tietää, onko sinulla ongelmia eksitotoksiinien kanssa ruokavaliossasi, on leikkaamalla ne kokonaan pois. Se tarkoittaa yleensä kokoruokien syömistä ja kaiken välttämistä lisäaineilla.
Tarkkaile aspartaamia kaikissa tuotteissa, joita kutsutaan:
- Ruokavalio
- Sokeriton
- Vähennetty kalori
Aspartaami voi olla myös vähemmän ilmeisissä paikoissa, kuten:
- Jogurtti
- Vilja
- Leipä
Kun MSG lisätään elintarvikkeisiin, se on lueteltava ainesosana. Glutamaattia esiintyy kuitenkin luonnollisesti joissakin elintarvikkeissa, mukaan lukien:
- Soijakastike
- Kalakastikkeet
- Worcesterkastike
- Vanhentuneet juustot, kuten terävä cheddar ja parmesaani
- Gelatiini
- Hydrolysoitu proteiini
- Autolysoitu hiivauute
- Proteiinikonsentraatit
- Proteiini-isolaatit
Muita mahdollisesti ongelmallisia ainesosia ovat epäspesifiset ainesosat, jotka voivat sisältää MSG: tä, kuten:
- Mausteet
- Maustaminen
- Maustaminen
- Luonnollinen aromi
Katsaus ehdottaa, että makeutusaineina käytetään vain pöytäsokeria tai hunajaa, kun testataan eksitotoksiinittomia ruokavalioita. Siinä sanotaan, että useimmat tutkimuksen osallistujat ovat nähneet eron tunteessaan viikon tai vähemmän jälkeen, mutta suosittelee yhden kuukauden testausjaksoa.
Mikroelementit: Taistelu eksototoksiinien kanssa
Jotkut hivenaineet voivat estää tai vähentää eksitotoksiinien vaikutuksia. Niiden lisääminen ruokavaliossasi tai ottaminen lisäravinteina voi auttaa estämään heidän aiheuttamansa vahingot.
Nämä sisältävät:
- Magnesium
- Sinkki
- B6-vitamiini
- Omega-3-rasvahapot
- C-vitamiini
- E-vitamiini
- Antioksidantit, kuten reservatroli (viinirypäleissä) ja polyfenolit (vihreässä teessä)
Suurinta osaa näistä ravintoaineista on tutkittu fibromyalgian varalta ja niiden on todettu olevan ainakin jonkin verran tehokkaita oireiden lievittämisessä.
Anti-excitotoxin-ruokavalion aloittaminen
Ennen kuin lisäät lisäravinteita tai yrität eksitotoksiinin eliminointiruokavaliota, muista keskustella lääkärisi kanssa. Ravitsemuksellisten puutteiden testaaminen voi auttaa sinua tunnistamaan tärkeimmät lisäravinteet tai elintarvikkeet. Keskustele muista terveydentilastasi ja ruokavaliotarpeistasi, jotta voit turvallisesti lähestyä haluamiasi muutoksia.
Kunnes olet perehtynyt siihen, mitä elintarvikkeet sisältävät tai saattavat sisältää eksitotoksiineja, luettelon tulostaminen tai älylaitteesi voi auttaa, jotta voit viitata siihen ruokakaupassa. Muista kouluttaa myös kuka tahansa, joka ostaa tai valmistaa ruokaa sinulle.
On vaikea tietää tarkalleen, mitä syöt ravintolassa, joten kannattaa pitää kiinni kotitekoisista aterioista testausjaksosi aikana.
Muista, että ruokavalion muutokset eivät todennäköisesti poista kaikkia oireitasi, ja tulosten näkeminen voi viedä aikaa.
Sana Verywelliltä
Tällainen eliminointiruokavalio ei ole helppoa. Se vaatii paljon suunnittelua, ajattelua ja muutoksia ruoanlaittotapaan. Kun kamppailet kroonisen kivun, väsymyksen ja kognitiivisen toimintahäiriön kanssa, se voi tuntua ylitsepääsemättömältä.
Yritä pitää mielessä, että se on väliaikainen prosessi ja että se voi auttaa sinua tuntemaan itsesi paljon paremmin pitkällä aikavälillä. Rekrytoi mahdollisuuksien mukaan perheenjäseniä tai ystäviä auttamaan sinua, jotta et pääse takaisin valmisruokiin huonoina päivinä.
Ja jos luiskahdat ylös ja syöt joitain asioita, sinun ei pitäisi? Älä lyö itseäsi. Pidä sitä tilaisuutena nähdä, miltä nuo ruoat saivat sinut tuntemaan, ja yritä olla parempia siinä huomenna.