Kookospähkinän vaikutukset IBS: ään

Sisältö

• Kookoshiutale
• Kookosöljy
• Kookosmaito
• Kookosvesi

Kookospähkinät ovat jo pitkään olleet trooppisilla alueilla asuvien ihmisten ruokavalion tukipilari, ja nyt niistä on tullut kuuma uusi ruokahulluus. Tämä johtuu kookospähkinän väitetyistä terveysetuista sen monissa muodoissa. Ihmiset syövät nyt enemmän itse kookospähkinää samoin kuin varastoivat keittiöt kookosöljyllä, maidolla ja vedellä.

Jos sinulla on IBS, saatat olla varovainen elintarvikkeista, jotka ovat hieman eksoottisempia kuin kasvamasi elintarvikkeet. Katsokaa, mitkä kookospähkinätuotteet voivat olla hyödyllisiä lisätä IBS-ruokavalioosi ja mitkä tuotteet sinun pitäisi todennäköisesti välttää.

Yksi mittari siitä, onko ruoka ystävällinen vai ei IBS-ruokavalioon, on se, onko siinä runsaasti vai vähän FODMAP-yhdisteitä, jotka ovat fermentoituvia sokereita ja alkoholeja. Kookospähkinätuotteet vaihtelevat tässä. Joidenkin mielestä FODMAP-ruokavalion alhainen ruokavalio on strategia IBS-oireiden vähentämiseksi.

Matala FODMAP

• 1/4 kupillista tai vähemmän silputtua tai kuivattua kookospähkinää

• 3 unssia tai vähemmän kookosvettä

• 1/2 cup kookosmaitoa

• 1 rkl kookosöljyä

  
  

Korkea FODMAP

• 1/2 kuppia tai enemmän silputtua tai kuivattua kookospähkinää

• 8 unssia kookosvettä

Kookoshiutale

Kuivattua, silputtua kookospähkinää lisätään usein leivonnaisiin, karkkeihin ja muihin makeisiin herkkuihin antamaan heille ainutlaatuinen kookospähkinän maku. Ihmiset näyttävät joko rakastavan kookospähkinän makua tai vihaavan sitä. Jos olet kookospähkinän rakastaja, lue eteenpäin, onko kunnossa nauttia silputusta kookospähkinästä säännöllisesti.

Terveyshyödyt

Silputtua kookospähkinää pidetään hyvänä seuraavien ravintoaineiden lähteenä:

• Ravintokuitu
• Fosfori
• Kalium

Käyttää

Silputtua kookospähkinää voi nauttia monin tavoin. Varmista vain, että ostat makeuttamattoman lajikkeen välttääksesi liikaa sokeria:

• Lisää smoothieihin
• Ripottele hedelmille tai vihanneksille
• Käytä leivonnassa

Vaikutus IBS: ään

Australian Monashin yliopiston tutkijat ovat tutkineet eri kookospähkinätuotteiden FODMAP-määriä. Tässä on mitä he löysivät kuivatusta, silputusta kookospähkinästä:

• 1/4 kupin annosta pidetään alhaisena FODMAP: issa
• 1/2 kupin annos sisältää runsaasti polyoleja, yksi FODMAP-tyypeistä

Tämä tarkoittaa, että sinun pitäisi pystyä nauttimaan silputtua kookospähkinää pienemmissä määrissä huolimatta siitä, että se pahentaa IBS-oireitasi. Jos et ole herkkä polyoleille, sinun ei tarvitse huolehtia annoksen koosta ollenkaan.

Pienemmillä määrillä silputtu kookospähkinä näyttää tarjoavan IBS-ystävällisten ravintokuitujen etua huolimatta IBS: n epäystävällisistä FODMAP-tuotteista. Jos olet kookospähkinäfani, ripottele rohkeasti pois!

Kookosöljy

Kookosöljyn lisääntyvä suosio johtuu osittain kasvavasta tietoisuudesta siitä, että rasvat eivät ole meille niin huonoja kuin aiemmin ajateltiin. Uskotaan, että ravintorasvojen terveelliset lähteet ovat välttämättömiä yleisen terveydentilamme kannalta. Kohtuullisesti kookosöljy nähdään "terveellisenä rasvana".

Jos ostat kookosöljyä, yksi ensimmäisistä asioista, jotka saatat huomata, on, että sen muoto muuttuu huoneen lämpötilan mukaan. Kun kookosöljy varastoidaan viileässä huoneessa, se on kiinteä kuin lyhentäminen. Jos huone lämpenee, kookosöljy muuttuu nestemäiseksi. Aina kun mahdollista, osta neitsyt kookosöljyä.

Terveyshyödyt

Kysy vaihtoehtoiselta terveydenhuollon ammattilaiselta kookosöljyn terveysvaikutuksia ja valmistaudu sitten pitkään luetteloon. Luettelo keskittyy todennäköisesti kookosöljyyn, jolla on syöpää, dementiaa, antibiootteja, viruslääkkeitä ja muita ominaisuuksia. Tähän mennessä ei kuitenkaan ole juurikaan kliinistä tutkimusta, joka tukisi suurinta osaa näistä väitteistä.

Yksi alue, jolla kookosöljystä voidaan tehdä vakaampia johtopäätöksiä, on sydän- ja verisuoniterveys. Vaikka kookosöljy on luokiteltu tyydyttyneeksi rasvaksi, se sisältää runsaasti lauriinihappoa, jonka uskotaan vaikuttavan myönteisesti hyvään HDL-kolesteroliin.

Tiedetään myös, että terveelliset rasvat, kuten kookosöljy, auttavat vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymisessä. Pieni tutkimus, jossa hiiriä käytettiin kohteina, löysi todisteita siitä, että kookosöljy korjasi tehokkaasti soluja ja lisäsi antioksidantteja stressikokemuksen jälkeen.

Käyttää

Kookosöljy on hyvä valinta herkullisille annoksille korkean savupisteen ansiosta. Tämä tarkoittaa, että on parempi kuin muut öljyt, kun kypsennetään korkeammassa lämpötilassa, jotta vältetään epämiellyttävä maku (ja terveysriskit), joka liittyy siihen, että öljy alkaa tupakoida. Kookosöljyn käyttämisen lisäksi voit lisätä sen:

• Mikä tahansa resepti, joka vaatii ruokaöljyä
• Kahvi tai tee
• Smoothiet

Vaikutus IBS: ään

Monashin yliopiston tutkijoiden mukaan yhden ruokalusikallisen kookosöljyn annoskokoa pidetään matalalla FODMAP: lla. Koska kookosöljy on rasva eikä hiilihydraatti, FODMAP-pitoisuudesta ei pitäisi olla huolta missään koossa.

Liiallinen rasvan määrä voi kuitenkin vahvistaa suoliston supistuksia, mitä et halua, kun sinulla on IBS.

Jotkut ihmiset sanovat saavansa ummetuksen helpotusta nauttimalla kookosöljyä päivittäin. Tätä tukevaa tai ristiriitaista tutkimusta ei kuitenkaan ole.

Kookosöljy näyttää olevan hyvä terveellisen rasvan lähde, joka kohtuullisesti ei saisi pahentaa IBS: täsi.

Kookosmaito

Kookosmaito on neste, joka tulee kypsän ruskean kookospähkinän lihasta.

Terveyshyödyt

Koska kookosmaito sisältää kookosöljyä, erityisesti keskiraskaiden ketjujen rasvahappojen muodossa, sen uskotaan tarjoavan samanlaisia ​​terveyshyötyjä kuin itse öljy.

Käyttää

Kookosmaitoa voidaan käyttää missä tahansa lehmänmaitoa varten:

• Leivonta
• Juominen
• Smoothiet
• Keitot

Vaikutus IBS: ään

Monashin yliopiston tutkijoiden mukaan 1/2 kupin annoskokoa pidetään matalana FODMAP: na.

Kookosmaito näyttää tarjoavan terveellisen, maitotonta maitoa korvaavan tuotteen kaikille, joilla on IBS. Erityisesti kookosmaito on mukava valinta niille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja tai noudattavat vähäistä FODMAP-ruokavaliota. Varmista vain, että ostat kookosmaitoa, johon ei ole lisätty guarkumia, koska guarkumi voi liittyä ei-toivottuihin ruoansulatuskanavan oireisiin.

Kookosvesi

Kookosvesi on neste kypsymättömien vihreiden kookospähkinöiden sisältä. Kookospähkinävesi on alkanut nauttia kasvavasta suosiosta urheilujuomien korvikkeena sen alhaisemman sokeripitoisuuden vuoksi.

Terveyshyödyt

Kaikista tavoista, joilla kookospähkinöitä voi nauttia, kookosvesi tarjoaa vähiten terveyshyötyjä. Se sisältää kaliumia, natriumia ja muita mineraaleja, minkä vuoksi sitä pidetään terveellisempänä vaihtoehtona suosituille urheilujuomille. Se on kuitenkin edelleen paljon kaloreita, joten sitä tulisi käyttää vain ihmisillä, joilla on korkea aktiivisuustaso, tai se voi vaikuttaa painonnousuun.

Käyttää

Kookosvettä voidaan juoda suoraan tai lisätä smoothieihin.

Vaikutus IBS: ään

Toisin kuin kookosöljy, kookosvesi sisältää FODMAP-aineita. Monashin yliopiston mukaan:

• 3 oz. tarjoilua pidetään vähäisenä FODMAP-arvona
• 8 oz. annos sisältää suurempia määriä FODMAPs-oligoja ja polyoleja

Mahdollisuutensa lisätä IBS: n laukaisevien FODMAP-tasojen määrää ja sen ei-niin vaikuttava ravintoprofiili, on todennäköisesti parasta jättää kookosvesi pois päivittäistavaraluettelostasi.