Ovatko muna-korvikkeet turvallisia, jos sinulla on muna-allergia?

Sisältö

• Munankorvikkeet voivat sisältää munia
• Munankorvikkeet ovat turvallisia vaihtoehtoja
• Kaupalliset munankorvikkeet, jotka eivät sisällä munia
• Piilotetut munat
• Munaton-reseptit
• Munan allergiaoireet

Mietitkö, onko munankorvikkeet turvallisia, jos sinulla on muna-allergia? Älä oleta, että se on turvallista, ellet lue etikettiä huolellisesti. Munankorvikkeet voivat sisältää munia, kun taas munankorvikkeet voivat olla munattomia. Jos sinulla on munaallergia, sinun on huolehdittava ja etsittävä vegaaneiksi tai munattomiksi merkittyjä munavaihtoehtoja varmistaaksesi, että ne eivät sisällä munia.

Munankorvikkeet voivat sisältää munia

Ruokakaupan maitotuotteiden jäähdyttimet, joita myydään matalan kolesterolimäärän nestemäisillä munankorvikkeilla, valmistetaan munista. Kaikki seuraavat kaupalliset tuotteet sisältävät munia eivätkä ole turvallisia muna-allergioille:

• Munanpelaajat
• Bay Valley Foods Second Nature Egg korvike
• Geneeriset nestemäiset munankorvikkeet, joita myydään laatikoissa
• Jauhetut munanvalkuaiset tuotteet

Munankorvikkeet ovat turvallisia vaihtoehtoja

On kuitenkin olemassa erityisiä munankorvaustuotteita, jotka eivät sisällä munia. Niitä markkinoidaan usein vegaanimunan korvikkeina ja myydään yleensä jauheena. Ne ovat hyödyllisiä leivontaan, mutta niitä ei voida käyttää munien korvaamiseen elintarvikkeissa, kuten quiche.

Kaupalliset munankorvikkeet, jotka eivät sisällä munia

• Bobin Red Mill Egg Replacer
• Ener-G-munankorvike
• PaneRiso Foods -munan korvike

Tarkista aina pakkauksen etiketissä olevat ainesosat, ennen kuin ostat munan korvikkeena tai korvikkeena myytävän tuotteen varmistaaksesi, että tuote on täysin munaton. Monet näistä tuotteista sisältävät soija-, meijeri- tai muita kahdeksan suurta ruoka-allergeenia.

Vegaani tarkoittaa, että se ei sisällä eläintuotteita, jotka sisältävät munia ja maitotuotteita. Se eroaa kasvissyöjistä, jotka saattavat sisältää näitä, koska ne eivät ole lihaa, vaikka ne ovat eläintuotteita.

Piilotetut munat

Sen lisäksi, että vältetään ilmeiset (kuten munakas, piirakat, vaniljakastikkeet jne.) Munille allergiset, heille on kerrottava piilotetuista munista muissa elintarvikkeissa, kuten leivässä, leivonnaisissa, kekseissä, muroissa, nuudeleissa ja muissa. Tässä on toinen tapaus, jossa pakkausmerkintöjen tarkka valvonta on välttämätöntä.

Liittovaltion elintarvikealergeenimerkintä- ja kuluttajansuojalaissa (FALCPA) vaaditaan, että kaikissa Yhdysvalloissa myytävissä pakatuissa elintarvikkeissa, jotka sisältävät muna ainesosana, on oltava etiketissä sana ”Egg”.

Muita ainesosia, jotka osoittavat munien olevan tuotteessa, ovat albumiini, albumiini, globuliini, lysotsyymi, lesitiini, livetiini, vitelliini ja kaikki ainesosat, jotka alkavat "munasoluista" tai "munasoluista".

Munaton-reseptit

Kaikki reseptit eivät vaadi munia tai munankorvikkeita maistumaan hyvältä. Tutki ja löydä reseptejä munattomien kakkujen valmistamiseksi.

Munan allergiaoireet

Oireita voivat olla:

• Ihoreaktiot, kuten ihottuma, nokkosihottuma tai ekseema.
• Allerginen sidekalvotulehdus (kutisevat, punaiset, vetiset silmät).
• Ruoansulatuskanavan oireet, kuten pahoinvointi, vatsakipu, oksentelu tai ripuli.
• Hengitysteiden oireet, kuten hengityksen vinkuminen, yskä tai vuotava nenä.
• Huulten, kielen tai kasvojen turvotus, joka tunnetaan myös nimellä angioedeema.
• Vakavia reaktioita, joita kutsutaan anafylaksiaksi, voi esiintyä, mikä aiheuttaa useita elinjärjestelmiä. Anafylaksia on hätätilanne ja vaatii välitöntä lääkehoitoa.

Munan aiheuttaman allergisen reaktion estämiseksi kaikkien munaallergisten tulisi välttää kaikkia munia ja munista valmistettuja tuotteita.

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti
• Teksti