Sisältö
Yleiskatsaus
Kyllästetyt rasvat löytyvät eläintuotteista, kuten voita, juustoa, täysmaitoa, jäätelöä, kermaa ja rasvaisia lihoja. Niitä löytyy myös joistakin kasviöljyistä - kookos-, palmu- ja palmuydinöljyistä.
Liian paljon tyydyttyneitä rasvoja syöminen on yksi tärkeimmistä sydänsairauksien riskitekijöistä. Ruokavalio, jossa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, aiheuttaa pehmeän, vahamaisen aineen, jota kutsutaan kolesteroliksi. Liian paljon rasvaa lisää myös sydänsairauksien riskiä sen suuren kaloripitoisuuden vuoksi, mikä lisää mahdollisuutta tulla lihaviksi (toinen sydänsairauksien ja joidenkin syöpätyyppien riskitekijä).
Arviointipäivä 4/9/2018
Päivitetty: Michael M. Phillips, MD, lääketieteen kliininen professori, George Washingtonin yliopiston lääketieteellinen korkeakoulu, Washington, DC. Tarkastellut myös David Zieve, MD, MHA, lääketieteellinen johtaja, toimittajajohtaja Brenda Conaway ja A.D.A.M. Toimituksellinen tiimi.