Sisältö
Kurkuma on kirkkaan keltainen mauste, jota löytyy usein curry-mausteseoksista. Inkivääriin liittyvä juuri on suosittu intialaisissa, thaimaalaisissa ja marokkolaisissa ruokissa, ja sitä on käytetty pitkään myös perinteisessä kiinalaisessa ja ayurvedisessa lääketieteessä.Terveyshyödyt
Kurkuma sisältää yhdistettä nimeltä kurkumiini, joka tutkimusten mukaan voi tarjota useita terveyshyötyjä, jotka voivat auttaa lievittämään fibromyalgian ja kroonisen väsymysoireyhtymän oireita.Vaikka tähän mennessä kuitenkaan tutkimuksissa ei ole tutkittu sitä erityisesti näiden sairauksien suhteen.
Vaikka meillä on jonkin verran tutkimusta kurkumasta / kurkumiinista, on tehtävä lisää tutkimuksia, jotta voimme naulata tarkalleen, mitä se voi tehdä meille. Mausteen uskotaan olevan:
- Antioksidantti
- Tulehdusta estävä
- Antiviraalinen
- Ruoansulatusapu
- Ajankohtainen antiseptinen aine
Sitä on käytetty useiden sairauksien hoitoon, mukaan lukien:
- Niveltulehdus
- Syöpä kasvainten leviämisen estämiseksi
- Kognitiivinen toimintahäiriö
- Ekseema
- Sappirakon toiminta
- Närästys
- Korkea kolesteroli
- Ärsyttävän suolen oireyhtymä
- Munuaiskiviä
- Kivunlievitystä
- Suojaa Alzheimerin taudilta, kun se on yhdistetty D-vitamiiniin
- Suojaa maksavaurioilta
- Rintasyöpäriskin vähentäminen vaihdevuodet ohittaneilla naisilla hormonikorvaushoitoa käyttämällä
- Tyypin 2 diabeteksen riskin vähentäminen
Annostus
Yhdistyneiden Kansakuntien, Maailman terveysjärjestön elintarvikelisäaineiden asiantuntijakomitean ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen raporttien mukaan kurkumiinin sallittu päivittäinen saanti (ADI) on 0–3 mg / kg ruumiinpainoa. Optimaalisia annoksia tiettyihin käyttötarkoituksiin ei ole tutkittu.
Kurkuma / kurkumiini ruokavaliossa
Kurkumiinin lisääminen ruokavalioon kurkumalla on melko yksinkertaista. Terapeuttisen annoksen saaminen voi kuitenkin olla vaikeaa pelkästään ruokavalion kautta.
Intiassa, jossa kurkumaa käytetään monissa perinteisissä elintarvikkeissa, keskimääräisen ravinnon saannin arvioidaan olevan 1-2 grammaa päivässä.
Sivuvaikutukset
Tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkuma / kurkumiini voi aiheuttaa joitain sivuvaikutuksia, mukaan lukien:
- Ärtynyt vatsa
- Närästys
- Pahoinvointi
- Ripuli
- Lisääntynyt verenvuotoriski
- Lisääntynyt munuaiskivien riski ihmisille, jotka ovat alttiita niihin
Kurkuman turvallisuutta ei ole osoitettu lapsille.
Kurkumaa tulee käyttää varoen raskauden aikana, koska sen turvallisuuden määrittämiseksi ei ole tehty tarpeeksi tutkimuksia.
Aina kun harkitset uutta lisäystä, sinun tulee keskustella siitä lääkärisi ja apteekin kanssa varmistaaksesi, ettet aiheuta vaarallisia vuorovaikutuksia tai muita ongelmia.