Sisältö
Muna-allergiat ovat yleisimpiä ruoka-aineallergioita lapsilla, toiseksi tärkeimmät maitoallergioiden kohdalla ja vaikuttavat melkein 2 prosenttiin väestöstä.Tyypillisesti muna-allergia diagnosoidaan ennen kahden vuoden ikää. Usein reaktio alkaa muutamassa tunnissa munien syömisen jälkeen ja voi sisältää oireita, kuten ihoreaktiot, vatsavaivat tai vuotava nenä.Muna-allergiaa voi olla vaikea määrittää lapsesi oireiden syyksi, ja diagnostinen arviointi voi olla hyödyllinen tämän tilan tunnistamisessa. Munien välttämistä pidetään parhaana ratkaisuna munaallergiaan. Muista, että sinun on ehkä käytettävä munankorvikkeita valmistettaessa leivonnaisia.
Muna-allergia voi aiheuttaa reaktion tiettyihin lapsuuden ja aikuisten rokotteisiin, joten sinun on oltava tietoinen tästä mahdollisesta komplikaatiosta.
Oireet
Munan allergiat vaikuttavat suhteettomasti lapsiin. Asiantuntijat arvioivat, että 50-80% lapsista, joilla on munaallergia, havaitsee sen ratkaisevan 10-vuotiaana. Teini-ikäisinä suurin osa lapsista on kasvanut yli munaallergian.
Lapsellasi voi kehittyä munaallergia, kun hän on syönyt munia tai munia sisältäviä ruokia.
Muna-allergia aiheuttaa useita oireita, mukaan lukien:
- Ihoreaktiot, kuten kutina, nokkosihottuma tai ihottuma
- Ruoansulatuskanavan (GI) oireet, kuten pahoinvointi, ripuli, vatsakipu ja oksentelu
- Kutina, punaiset tai vetiset silmät
- Kurkun, huulten, kielen tai kasvojen turvotus
- Ylempien hengitysteiden oireet, kuten yskä tai vuotava nenä
Nämä oireet voivat pahentua noin tunnin kuluessa ennen paranemista tai vakauttamista ja kestää tunnin ja päivän välillä.
Jos vaikutukset jatkuvat tai pahenevat edelleen, tämä voi olla merkki vakavammasta allergisesta reaktiosta, joka vaatii kiireellistä lääketieteellistä apua.
Komplikaatiot
Hyvin harvoin voi esiintyä vakavia reaktioita, kuten hengityksen vinkumista, hengitysvaikeuksia tai anafylaksiaa. Anafylaksia on allerginen hätätilanne, jolla on systeemisiä (koko kehon) vaikutuksia. Se voi ilmetä hengenahdistuksella, matalalla verenpaineella, sekavuudella, tajunnan menetyksellä.
Joskus anafylaksia alkaa lievemmillä allergiaoireilla, kuten kutina tai vuotava nenä, mutta etenee nopeasti aiheuttamaan vakavampia vaikutuksia.
Syyt
Muna-allergia on fyysinen reaktio, joka tapahtuu raakojen tai keitettyjen munien nauttimisen jälkeen. Joillakin ihmisillä on tämä reaktio syödessään paistettuja tai keitettyjä munia, mutta joillakin voi olla myös allerginen reaktio kuluttamalla munia, joita on paistetuissa elintarvikkeissa.
Muista, että munat ovat piilossa monissa elintarvikkeissa, mukaan lukien keitetyt keitot, salaattikastikkeet, keksejä, muroja, leipää, jäätelöä ja lihapohjaisia ruokia, kuten lihapullia ja lihamureketta.
Vaikka se on harvinaista, joillakin ihmisillä voi olla allerginen reaktio koskettaa munia sisältäviä tuotteita.
Allerginen reaktio
Munien nauttimisen jälkeen tapahtuva allerginen reaktio johtuu tulehdusreaktiosta munissa esiintyviin proteiineihin. Keho erehtyy proteiinista haitalliseksi aineeksi ja saa aikaan immuunivasteen. Vaaraton aine, kuten munaproteiini, joka indusoi immuunivasteen, kuvataan allergeeniksi.
Tämä immuunivaste aktivoi spesifisen vasta-aineen (immuuniproteiinin), nimeltään IgE.Tämä vasta-aine tuottaa nopeasti useita fyysisiä reaktioita, jotka aiheuttavat munaallergian oireita.
Ei ole täysin selvää, miksi joillakin ihmisillä on yleensä ihoreaktioita, kun taas toisilla on GI-oireita tai hengityselinten oireita munaproteiinille altistumisen jälkeen.
Munanvalkuaisissa esiintyy allergeeneja, jotka stimuloivat allergista reaktiota muniin. Mutta koska munankeltuainen ja munanvalkuaiset ovat läheisessä kosketuksessa toisiinsa, on erittäin vaikea erottaa ne täydellisesti - ja minkä tahansa munan osan kuluttaminen voi aiheuttaa allergisen reaktion.
Diagnoosi
Munan allergian diagnoosi voi olla haastavaa. Jos vaikutukset alkavat lyhyessä ajassa munien tai muun tyyppisen ruoan syömisen jälkeen, se on vihje siitä, että se voi olla ruokaan liittyvä. Koska munia löytyy niin monista leivonnaisista, et ehkä heti ymmärrä, että oireesi tai lapsesi oireet liittyvät munan kulutukseen.
Keskustele ongelmasta lääkärisi kanssa. Vaikka munien tai munia sisältävien tuotteiden välttäminen vähentää oireitasi tai eliminoi ne kokonaan, voi olla tärkeää, että tiedät varmasti, onko sinulla tai lapsellasi munaallergia, koska munaproteiinia voi olla lääketieteellisissä tuotteissa, kuten rokotteissa.
Diagnostiset menetelmät
On olemassa useita lähestymistapoja, jotka voivat auttaa munan allergian diagnosoinnissa. Sinä ja lääkäri voitte selvittää, voisiko yksi tai useampi näistä lähestymistavoista olla hyödyllinen tilanteessanne.
Suullinen ruoka-haaste: Suun kautta otettavaan ruokaan liittyy pieni määrä munaa syöminen lääkärin valvonnassa nähdäksesi, kehittyykö reaktio. Ruoan syöminen voi laukaista allergisia oireita, mikä vahvistaa allergian syyn.
Suun kautta otettavan ruokahaasteen tekeminen ei ole turvallista, koska reaktio voi olla vakava, mikä edellyttää kiireellistä lääketieteellistä apua.
Ruokavalion poistaminen: Ruokavalion poisto-ruokavalio on erilainen kuin suun kautta annettava ruokavalio, koska siihen liittyy välttää mahdollinen allergeeni. Jos aiot kokeilla ruokavalion poistamista ruokavaliosta keinona yrittää tunnistaa muna-allergia, on tärkeää, että jätät vain munat ruokavaliosta, jotta tulokset eivät ole hämmentäviä.
Voi kestää viikkoja nähdä ruokaa poistavan ruokavalion tulokset, kun odotat, näkyvätkö oireet uudelleen, kun munia ei kuluteta.
Ihon pistotesti: Tämä testi, jota kutsutaan myös naarmuuntumistestiksi, on yleinen tapa testata allergioita. Tämä testi sisältää allergeenin asettamisen iholle ja ihon tarkkailun reaktioiden havaitsemiseksi. Suun kautta otettavan ruoan tavoin tämä testi ei ole turvallinen tehdä yksin, ja se tulisi tehdä vain lääkärin valvonnassa.
Ihon pistotestiä ei yleisesti käytetä muna-allergioiden diagnosointiin, koska se on herkempi kosketusallergioiden (kosketuksen aiheuttamien allergioiden) tunnistamiseksi. Munien nauttiminen laukaisee munaallergian vaikutukset, mutta munien koskettaminen ei yleensä aiheuta oireita.
Ihon pistotesti tunnistaa, aiheuttaako munien koskettaminen ihoreaktion, mutta on erittäin epätodennäköistä, että se tunnistaisi munien syömisen aiheuttaman allergian.
Verikoe: Verikoe voi auttaa tunnistamaan tulehduksen merkit, kuten valkosolut, tai vasta-aineet, kuten IgE. Verikokeella voidaan arvioida yleistyneitä allergian oireita, mutta siitä ei yleensä ole apua allergian erityisen syyn diagnosoinnissa.
Joissakin tapauksissa verikoe voi auttaa erottamaan ero ruoka-aineallergian ja ruoka-intoleranssin välillä. Ruoka-intoleranssi on heikentynyt kyky metaboloitua tai sulattaa ruokaa. Ruoka-intoleranssi voi aiheuttaa vatsavaivoja ja ripulia, kun taas ruoka-aineallergia on tulehduksellinen reaktio, joka tapahtuu vastauksena ruokaan. Jos sinä ja lääkärisi eivät pysty selvittämään, liittyykö ongelmasi ruoka-intoleranssiin vai ruoka-aineallergiaan, voi olla hyödyllistä verikoe.
Kuinka ruoka-aineallergiat diagnosoidaanHoito
Jos sinulla on vakava tai jatkuva allerginen reaktio munien syömisen jälkeen, saatat tarvita hoitoa antihistamiinilla tai EpiPenillä. Antihistamiinit voivat helpottaa epämukavuutta ihottumasta tai kuivista silmistä, kun taas EpiPen toimittaa adrenaliinia vakavien anafylaktisten reaktioiden hoitoon.
Tehokkain tapa hallita munaallergiaa on välttää munia. Jos sinulla ei ole ongelmia munien kanssa leivonnaisen ainesosana, niitä ei tarvitse välttää leivonnaisissa. Sinun tarvitsee vain välttää munasoluja, jotka aiheuttavat sinulle ongelmia.
Noin 70% ihmisistä, joilla on munaallergia, voi sietää pieniä munamääriä leivonnaisissa tuotteissa, kuten kakku, keksejä tai leipää. Paistamisen aikana lämpö muuttaa munan proteiinia siten, että se on vähemmän allergeeninen.
Pelkkä munan paistaminen ei todennäköisesti heikennä sen kykyä aiheuttaa allergioita. Leivottuissa elintarvikkeissa muna-altistuksen määrä laimennetaan muiden ainesosien joukossa.
Voi olla vaikea tietää, kuuluuko sinä vai lapsesi 70 prosenttiin, jotka sietävät munia leivonnaisissa. Tee yhteistyötä lääkärisi kanssa selvittääksesi, mitkä elintarvikkeet ovat turvallisia.
Elintarvikemerkintöjen lukeminen ja muiden valmistamien elintarvikkeiden ainesosien kysyminen on elintärkeää menestyksellesi munattomassa ruokavaliossa. Elintarvikeallergiamerkintöjä ja kuluttajansuojaa koskeva laki (FALCPA) on lainsäädäntö, joka vaatii Elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) sääntelemien tuotteiden valmistajia luetteloimaan munan potentiaalisena allergeeniaineosana kuluttajalle.
Ristikontaminaation välttäminen
Tuotteet voivat sisältää myös neuvoa-antavia merkintöjä, kuten "voi sisältää munaa" tai "tämä tuote on valmistettu laitoksessa, joka tuottaa myös munaa". Tätä merkintää ei ole säännelty, joten tuotteita, joissa voi olla munatähteitä, ei välttämättä merkitä tällä tavalla.
Jos olet epävarma tuotteen sisällöstä, voit tehdä kaksi asiaa soittamalla valmistajalle ja tiedustellaksesi tuotteen sisältämistä aineosista ja / tai ohittamalla tuotteen syömisen.
Vastasyntyneet
Jos imetät äitiä, sinun tulisi välttää munia ruokavaliossa, jos vauva on allerginen heille. Allergiaa aiheuttavat munaproteiinit kulkeutuvat äidinmaidon läpi vauvalle ja voivat aiheuttaa oireita.
Munaton vaihtoehdot
Munat ovat hyvä lähde monille ravintoaineille, mukaan lukien proteiini, D-vitamiini, folaatti, seleeni, riboflaviini, pantoteenihappo ja rauta. Jos sinun on vältettävä munia, on tärkeää, että saat riittävän määrän näitä ravintoaineita muista elintarvikkeista, kuten lihasta, kalasta, siipikarjasta, täysjyvätuotteista ja vihanneksista.
Leipominen ilman munia voi osoittautua hieman haastavaksi. Leipomotuotteiden yleisimmät munankorvikkeet ovat:
- Pellavansiemeniä: 1 rkl jauhettua pellavaa sekoitettuna 3 rkl vettä korvaa yksi muna
- Ruokasoodaa ja etikkaa: 1 rkl ruokasoodaa sekoitettuna 1 rkl valkoista etikkaa korvaamaan yksi muna
- Soseutettu banaani: Puolet suuresta banaanista tai yksi pieni banaani korvaamaan yksi muna
Munankorvikkeet ja munankorvikkeet
Munankorvikkeet ja munankorvikkeet eivät ole aina munattomia. Jotkut näistä tuotteista tuotetaan vähemmän kaloreita, kolesterolia tai rasvaa kuin kokonaiset munat, mutta ne voivat silti sisältää munia. Lue tarrat huolellisesti.
Ainesosat, kuten albumiini, globuliini, lysotsyymi, lesitiini, livetiini, vitelliini ja kaikki ainesosat, jotka alkavat "munasoluista" tai "munasoluista", valmistetaan tyypillisesti munista.
Munanallergiat ja lääketuotteet
Munaproteiinia sisältäviä lääkehoitoja on useita, esimerkiksi jotkut anestesia-aineet, kuten propofoli, saattavat sisältää munaproteiinia. Useat rokotteet sisältävät pieniä määriä munaproteiinia, koska niitä tuotetaan joko munissa tai kananalkioissa.
Munia sisältäviä rokotteita ovat:
MMR-rokote (tuhkarokko, sikotauti ja vihurirokko): Tämä rokote sisältää pienen määrän munan proteiinia, mutta American Academy of Pediatrics (AAP) toteaa, että MMR-rokotetta voidaan antaa turvallisesti lapsille ja aikuisille, joilla on munaallergia.Jos kuitenkin olet huolissasi, varmista keskustelemaan huolestasi lapsesi lastenlääkärin kanssa.
Influenssarokote: Influenssarokote sisältää pienen määrän munaproteiinia. American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI) mukaan lapsi tai aikuinen, jolla on munaallergia, voi saada tämän rokotuksen lääketieteen ammattilaisen valvonnassa, jolla on asiantuntemusta vaikeiden allergisten reaktioiden hoidossa ja jossa hätähoito on helposti saatavana - ei paikallisessa apteekissa tai ruokakaupassa.
Influenssarokotteesta on kuitenkin olemassa useita vaihtoehtoja. Flublok on influenssarokote, joka ei käytä kananmunia valmistuksen aikana. Flublok on hyväksytty 18-vuotiaille ja sitä vanhemmille aikuisille.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mukaan influenssarokotteen nenäsumutteen versio voi olla vasta-aiheinen, jos sinulla on munaallergia.
Tunnistetaan allerginen reaktio influenssarokotteelleRaivotauti: Raivotautirokote sisältää tyypillisesti munaproteiinia. On kuitenkin raivotautirokotteita, joita ei viljellä poikasen alkioissa.Vaikka sinulla on muna-allergia, sinulla voi olla yksi näistä vaihtoehdoista, jos tarvitset raivotautirokotetta.
Keltakuume: Keltakuumarokote sisältää munaproteiinia, eikä ole olemassa vaihtoehtoja, jotka eivät sisällä tätä allergeenia. Sekä Maailman terveysjärjestön (WHO) että CDC: n mukaan vakava munaallergia on vasta-aihe kyseiselle rokotteelle.
Sana Verywelliltä
Muna-allergiat eivät ole harvinaisia. Munia kulutetaan muutamassa eri muodossa, eikä kaikilla ole reaktioita samaan munan kulutuksen muotoon. Muista huomata, että terveydentilassasi on munaallergia, jotta sinulle ei anneta lääkkeitä, jotka saattavat sisältää munia.