Sisältö
- Soijaa ja rintasyöpää koskevat kysymykset
- Soijaruoat ovat enemmän kuin vain tofua ja soijakastiketta
- Edut
- Isoflavonien kiista
- Soija- ja vihreän teen elinikä
- Ruokavalio-soija vs. soijalisäaineet
- Soijan saanti aromataasin estäjillä tai tamoksifeenilla
- Bottom Line
Soijaa ja rintasyöpää koskevat kysymykset
Ennen kuin aloitat kiistan soijasta ja rintasyövästä, on tärkeää huomauttaa, että kyse on useammasta kuin yhdestä kysymyksestä. Monet teistä ovat kuulleet, että soija saattaa pienentää rintasyövän riskiä, mutta astiassa kasvaneet rintasyöpäsolut kasvavat nopeammin, jos niitä syötetään soijalla. Mistä siinä on kyse? Joitakin erillisiä kysymyksiä ovat:
- Voiko soijan saanti vähentää rintasyövän kehittymisen riskiä? Jos on, onko olemassa aikaikkuna, jossa se voi saavuttaa tämän, vai pysyykö vaikutus läpi koko elämän?
- Onko rintasyöpää sairastaville turvallista syödä soijaa vai saako se rintasyövän kasvamaan nopeammin vai lisääkö uusiutumista?
- Ovatko soijalisät turvallisia niille, joille on vaarassa rintasyöpä tai joilla on jo rintasyöpä?
- Kuinka soija voi olla vuorovaikutuksessa rintasyövän hoitoon yleisesti käytettyjen lääkkeiden kanssa?
Soijaruoat ovat enemmän kuin vain tofua ja soijakastiketta
Soijaruoat valmistetaan soijapapuista - sadosta, jota on käytetty 1980-luvulle saakka Amerikassa pääasiassa karjanrehuna, mutta joka on ollut osa aasialaista ruokavaliota monien sukupolvien ajan. Soijaa on saatavana edamame (vihreät soijapavut), tofu, soijamaito, soijajauhe ja jauhot, misopasta, tempeh, öljy ja kuvioitu kasviproteiini (TVP). Soijaa esiintyy monissa lihan analogisissa tuotteissa - lihattomissa lihapullissa, "hampurilaistyylisissä" murenemisissa ja jopa pekonin kaltaisissa nauhoissa ja kananmuotoisissa kynsissä.
Edut
Soija-aineosiin perustuvat tuotteet voivat tehdä suuria annoksia kasvisruokavaliota noudattaville, ja jotkut tuotteet sopivat jopa vegaaneille. Tofu ja tempeh voidaan keittää osana aasialaista ateriaa ja yhdistää melkein mihin tahansa makuun. Soija sisältää runsaasti proteiinia, auttaa alentamaan kolesterolia ja sitä pidetään hyvänä ruokana korkean verenpaineen omaaville.
Isoflavonien kiista
Soijapavut sisältävät kaikki ihmisen ravitsemukselle välttämättömät aminohapot. Soijaruoat sisältävät isoflavoneja (fytoestrogeeneja). Näillä isoflavoneilla on voimakkaita antioksidanttiominaisuuksia ja ne pystyvät ehkäisemään vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita (soija) Soija-isoflavonit voivat toimia kuten heikot estrogeenit ja voivat estää estrogeenireseptoreita samalla tavalla kuin tamoksifeeni toimii estrogeenin uusiutumisen estämiseksi. - herkkä rintasyöpä.
Mutta voi olla ongelma "liikaa hyvää". Aivan kuten ylimääräinen luonnon estrogeeni voi ruokkia rintasyövän kasvua, liian suuri osa soija-isoflavonin genisteiinistä, väkevässä muodossa monissa käsikauppalääkkeiden lisäravinteissa, voi asettaa vaiheen kasvaimen kehittymiselle. Mutta entä aasialaiset, jotka kasvavat tofulla? Katsotaanpa heidän rintasyövän määrää.
Soija- ja vihreän teen elinikä
Japanilaiset naiset kuluttavat tyypillisesti soijaa lapsuudesta lähtien, mikä voi olla avain rintasyövän ehkäisyyn. Huhtikuussa 2008 julkaistiin japanilainen tutkimus soijan kulutuksesta ja rintasyövän määristä. Tässä tutkimuksessa tohtori Iwasaki ja hänen tiiminsä rekrytoivat 24 226 japanilaista 40-69-vuotiasta naista. Heidän tutkimuksensa kattoi 10,6 vuotta, ja tutkimuksen naiset eivät pitäneet ruokalehteä, mikä on joskus epäluotettava osa tällaista tutkimusta. Tutkijat käyttivät veri- ja virtsanäytteitä isoflavonitasojen mittaamiseen. Alhaisin rintasyöpä oli naisilla, joilla oli jatkuvasti korkein genisteiinitaso (soijasta peräisin olevaa isoflavonia).
Ruokavalio-soija vs. soijalisäaineet
Soijapavuista, seesaminsiemenistä ja palkokasveista löytyvät isoflavonit ovat noin sadasosa yhtä voimakkaita kuin luonnolliset naisestrogeenit. Jos saat isoflavonejasi ravinnon lähteistä, sinulla on vaikeuksia yliannostella itseäsi, ellet mennyt soijaruokavalioon. Eivätkö ne soijaisoflavoneja sisältävät kapselit, joita myydään hormonaalisena tukena ja luun terveydensuojana, eivät olisi turvallisia? Vastaus on: se riippuu emmekä todellakaan tiedä tällä hetkellä. Pillerit, joissa on eristettyjä soija-isoflavoneja, voivat aiheuttaa ongelmia - ihmisistä ei ole vielä tehty riittävää tutkimusta sen selvittämiseksi, voivatko näiden isoflavonien korkeat pitoisuudet edistää rintasyövän kasvua. Jos käytät soijalisäaineita vaihdevuosioireisiin, keskustele lääkärisi kanssa siitä, mikä isoflavonitaso voi olla sinulle turvallinen.
Soijan saanti aromataasin estäjillä tai tamoksifeenilla
Vaikka soija voi auttaa lievittämään kuumia aaltojasi, tutkijat varoittavat postmenopausaalisilla naisilla liian suurta soijaannosta, etenkin lisäravinteiden muodossa, jotka sisältävät suuria määriä soija-isoflavoneja. Ja jos sinulla on ollut estrogeenille herkkä rintasyöpä, ja käytät selektiivistä estrogeenireseptorimodulaattoria, kuten tamoksifeenia, tai aromataasin estäjiä, kuten eksemestaania, on hyvä pidättäytyä soijasta. Soija-isoflavonin genisteiini voi torjua estrogeenisuppressoreita - ja se tekisi hoidon jälkeisestä lääkityksestäsi vähemmän tehokasta.
Kun olet suorittanut täyden estrogeenisuppressorikurssin (yleensä 5 vuotta, mutta jotkut onkologit suosittelevat vähintään 10 vuotta), voit aloittaa soijan lisäämisen ruokavalioon uudelleen vaatimattomina määrinä. Mutta ensin keskustele onkologisi kanssa. Jos haluat silti isoflavonien edut, kokeile ruokailua palkokasveilla, täysjyvätuotteilla ja pähkinöillä. Toisaalta hyvä syy välttää soijaa kokonaan on, jos tiedät, että olet allerginen sille. Sinun tulisi myös ohittaa soija, jos sinulla on kilpirauhasen häiriö tai struuma.
Bottom Line
Saatat saada eniten hyötyä soija-isoflavonien, kuten genisteiinin, käytöstä, jos isoflavonit tulevat ruoasta, ei ravintolisistä. American Cancer Society sanoo, että tiivistetyt soija-isoflavoniuutteet voivat kannustaa kasvaimen kasvua ja että niitä tulisi välttää.Japanilaisten tutkimuksessa naiset, joilla oli alhaisin rintasyöpä, olivat nauttineet soijaa lapsuudesta tai ainakin murrosikää edeltäneestä ajasta lähtien. Voisi hyvinkin olla, että japanilaisella soijalla saatu suojavaikutus rajoittuu altistumiseen rintojen muodostumisen aikana murrosikään.
On tärkeää huomata, että tuomaristo on edelleen poissa soija- ja rintasyövän suhteen. Suuri osa negatiivisista tutkimuksista on peräisin eläinkokeista, joita ei ole vahvistettu ihmisillä tehdyillä tutkimuksilla. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen mukaan isoflavonit eivät vaikuta haitallisesti rintojen terveyteen. Tosiasia, että soija voi olla hyvä proteiinilähde terveellisessä ruokavaliossa, on vaikea kiistää, ja usein kysytään, eivätkö elintarvikkeet, jotka korvaavat soija terveellisessä ruokavaliossa, esimerkiksi punainen liha, eivät ole huonompia.
Postmenopausaalisten naisten ei pidä liioitella soijatuotteita, koska voimakkaat isoflavonit jäljittelevät luonnollista estrogeenia, joka ruokkii 80 prosenttia kaikista rintasyövistä. Aikuiset, jotka aloittavat ruokavalion, joka sisältää päivittäin 25 grammaa soijaruokia (ei rintasyöpää sairastavia), kokevat jonkin verran hyötyä soija-isoflavoneista (alempi kolesteroli, parempi sydämen terveys), mutta he eivät saa yhtä suojaa syöpää vastaan kuin ihmiset, jotka ovat syöneet soijaa säännöllisesti koko eliniän ajan.
Huolenaihe on edelleen muutamassa asiassa: voivatko soijatuotteet häiritä rintasyövän hoitoa ja voivatko soija täydennysmuodossa olla haitallisia. Kuten muidenkin ravintoaineiden kohdalla, yleinen yksimielisyys näyttää olevan, että ravintomuodossa saadut ravintoaineet ovat ihanteellinen tapa saada näitä, ja ravintolisiä tulisi välttää lukuun ottamatta huolellista keskustelua mahdollisista eduista lääkärisi kanssa.
Niille, jotka ovat tietoisia siitä, että Välimeren ruokavalion malli on lupaavin rintasyövän uusiutumisen estämisessä - ruokavalio, joka sisältää usein kohtalaista soijaproteiinia (5-10 grammaa päivässä), saatat ajatella, että on muitakin elintarvikkeita, joissa on paljon flavonolipolyfenoleja. voi olla yhtä tehokas ilman soijariskiä. Näitä ovat vihreä tee, vihannekset, kuten sipulit ja parsakaali, ja hedelmät, kuten omenat ja sitrushedelmät.