Sisältö
- Ohjeet ruokavaliosuunnitelman laatimisesta
- Aamiainen
- Keksit
- Jäähdytetyt jälkiruoat
- Välipalat
- Lisukkeita
- Keitot
- Pääruoat
Ei ole yhtä ruokavaliota, jota suositellaan jokaiselle IBD-potilaalle. On aikoja, jolloin lääkärit saattavat suositella tiettyjä lääketieteellisiä ruokavalioita, mukaan lukien rajoitettu kuitua sisältävä ruokavalio, kirkas nestemäinen ruokavalio tai vähärasvainen ruokavalio. Näitä ruokavalioita voidaan käyttää ennen testiä tai leikkausta tai sen jälkeen tai taudin puhkeamisen aikana. tauti. Joissakin tapauksissa ruokavaliota voidaan määrätä pidemmäksi ajaksi, mutta mitään niistä ei yleensä suositella käytettäväksi pitkällä aikavälillä. Tämä johtuu siitä, että yksi IBD: n hoidon tavoitteista on palata mahdollisimman säännölliseen ruokavalioon aliravitsemuksen välttämiseksi.
Ohjeet ruokavaliosuunnitelman laatimisesta
Monet potilaat kuitenkin kertovat, että ruokavalion neuvoja on vaikea saada, varsinkin kun IBD on remissiossa. Onko hyvä syödä mitään, vai pitäisikö silti olla rajoituksia? Se on viime kädessä keskustelu lääkäritiimisi kanssa, mutta monissa tapauksissa ruokavalio tulee olemaan seurausta kokeilusta ja erehdyksestä. Sinun on päätettävä, mikä toimii parhaiten, vaikka lääketieteellinen tiimisi voi auttaa sinua selvittämään, miten saat tarvitsemasi vitamiinit ja kivennäisaineet.
Ruokavalion suunnittelussa on pidettävä mielessä muutama ohje:
- Korkeakuituiset elintarvikkeet voivat olla vaikeita sulattaa.
- Paistetut tai runsaasti rasvaa sisältävät elintarvikkeet voivat lisätä ripulia.
- Maitotuotteet voivat aiheuttaa kaasua ja turvotusta, jos laktoosi-intoleranssi on ongelma.
- Raaka hedelmä ja vihannes - vaikka osa terveellistä ruokavaliota - voi aiheuttaa epämukavuutta leimahduksen aikana.
- Hiilihapotetut juomat voivat lisätä kaasua ja turvotusta.
IBD-ihmisille on kehitetty monia reseptejä, joista voi olla hyötyä. Muista lukea ainesosaluettelo huolellisesti - olemme kaikki erilaisia, ja mikä toimii joillekin, ei välttämättä toimi kaikille.
Aamiainen
- Carolin kahvikakku: Vähärasvainen kahvikakku, joka on valmistettu hapankerma.
- Citrus Biscotti: Tekee 24 evästettä pariksi kofeiinittoman teen tai kahvin kanssa.
- Riisijauhopannukakut: Riisistä tai soijamaidosta ja riisijauhoista valmistetut pannukakut.
Keksit
- Tarton sitruunan neliöt: tekee 12 sitruunan neliötä.
- Maapähkinävoi-evästeet: Ei maitoa eikä kuitua. Mitä muuta voisimme etsiä evästeestä?
- Vadelma-Souvaroff-evästeet: Tämä resepti on hieman mukana, mutta lupaa olla työn arvoinen.
Jäähdytetyt jälkiruoat
- Vaaleanpunainen greippisorbetti: Edellyttää jäätelöä.
Välipalat
- Pehmeät pretzelit: Hanki suolarinku ilman kuitua.
Lisukkeita
- Herbed-siipikarjan täytteet: Täyte kiitospäivän illallesi tai mihin aikaan vuodesta tahansa.
- 'Hope & Joy' Potato Latkes: Peruna-latkes lisätäksesi hieman vaihtelevuutta aterioihisi.
Keitot
- New England Clam Chowder: Valmistettu riisimaidosta lehmänmaidon sijasta.
Pääruoat
- Shepherd's Pie: Valmistettu riisimaidosta ja kalkkunasta naudanlihan sijaan, tämä resepti on vanhanaikainen suosikki.
- Katkarapu Scampi ja Linguine: Katkaravut keitetyt valkosipulissa ja valkoviinissä - mikä voisi olla parempi?
- Höyrytetyt kiinalaiset nyytit kastokastikkeella: Tämän jauhetulla sianlihalla tai kalkkunalla valmistetun reseptin valmistaminen vie jonkin aikaa.
- Kalkkunan hampurilaiset grillatulla sipulilla: Tämän reseptin grillatut sipulit lisäävät makua hampurilaiseen.
Sana Verywelliltä
Ruokavalio on hankala aihe IBD: ssä, ja kuten monet muutkin tämän taudin näkökohdat, se eroaa henkilöstä toiseen. Oppiminen, mitkä ruoat toimivat ja mitkä eivät, on jatkuva prosessi. Sen lisäksi, että tiedämme, mitkä elintarvikkeet toimivat hyvin IBD: n kanssa, ravitsemus on tärkeä mielessä pidettävä tekijä: Riittävien vitamiinien ja kivennäisaineiden saaminen on elintärkeää, mikä tarkoittaa aterioiden suunnittelua siten, että niillä on eniten ravitsemuksellisia vaikutuksia. Keskustele lääkärisi kanssa siitä, miten saat lähetyksen ravitsemusterapeutille, joka voi auttaa ymmärtämään ruokavalion suosituksia.