Sisältö
- Myytti hedelmistä ja diabeteksesta
- Kuinka ananas vertaa
- Kuinka nauttia ananasta turvallisesti
- Sana Verywelliltä
Myytti hedelmistä ja diabeteksesta
Yleisesti ottaen on myytti, että diabetesta sairastavien on vältettävä hedelmiä. Hedelmät ovat terveellisiä vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuitujen ravintolähteitä, ja niiden välttäminen voi viedä kehostasi kaivattua antioksidanttia, folaattia, bioflavonoideja ja kaliumia.
Jos olet diabeetikko, voit syödä hedelmiä, mutta sinun on vain rajoitettava saanti, koska se sisältää aina hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat makroravinteita, jotka vaikuttavat verensokeriin eniten. Määrä voi vaihdella hedelmien välillä, ja joillakin "vähemmän makealla" hedelmillä on enemmän hiilihydraatteja kuin makeemmilla.
Mitataan nämä arvot käyttämällä glykeemistä indeksiä (GI), joka määrittää kuinka nopeasti hiilihydraattipohjaiset elintarvikkeet voivat nostaa verensokeritasoasi. Korkean GI: n elintarvikkeet (joiden sijoitus on yli 70) nostavat verensokeria ja insuliinipitoisuutta nopeammin kuin matalan GI: n elintarvikkeet (55 tai alle).
Loppujen lopuksi kyse ei ole niinkään siitä, voitko syödä hedelmiä vai ei, vaan siitä, kuinka paljon kulutat suositellun ruokavalion rajoissa.
Kuinka ananas vertaa
Ananas on rasvaton, runsaasti kuitua ja vitamiineja sisältävä ruoka. Kuitu on erityisen tärkeää diabeetikoille, koska se voi auttaa alentamaan verensokeria, alentamaan kolesterolia ja säätelemään suolistoa. Itse asiassa yhdellä yhden kupin annoksella tuoretta ananasta on vaikuttava 2,2 grammaa kuitua vain 78 kaloria.
Ananasilla on kuitenkin myös suhteellisen korkea GI-sijoitus muihin hedelmiin verrattuna. Sydneyn yliopiston liikalihavuuden, ravitsemuksen ja liikunnan instituutin analyysin mukaan tuoreen kokonaisen ananan GI-sijoitus on 59, sijoittamalla se kohtuullisen alueen alapäähän.
Sitä vastoin makeuttamattomalla ananasmehulla on paljon matalampi GI-sijoitus kiinteiden hiilihydraattien poistamisen vuoksi. Mehuissa olevilla säilöttyillä hedelmillä on suunnilleen sama maantieteellinen merkitys kuin tuoreilla ananasilla. Säilötyssä ananassisäilykkeet ovat yksinkertaisesti "ei-ei" kaikille diabeetikoille.
Näin ananas pinoutuu muihin tuoreisiin hedelmiin glykeemisessä indeksissä (luokiteltu korkeasta matalaan):
- Vesimeloni: 76
- Ananas: 59
- Banaani: 51
- Mango: 51
- Rypäleet: 49
- Oranssi: 43
- Mansikat: 40
- Apple: 36
- Päärynät: 33
- Greippi: 25
- Kirsikat: 22
Kuinka nauttia ananasta turvallisesti
Vaikka korkeampi GI-sijoitus saattaa viitata siihen, että ananakset eivät ole sinua varten, on tapoja syödä niitä turvallisesti, jos sinulla on diabetes. Jopa pienemmissä määrissä ananas voi epäilemättä tyydyttää makealle enemmän kuin esimerkiksi omena tai greippi, eikä saa sinut tuntemaan puutetta, jos sinulla on äkillinen halu.
Jos rakastat ananasta, pidä kiinni yhdestä annoksesta ja yhdistä se proteiiniin, kuten vähärasvaiseen raejuustoon tai kreikkalaiseen jogurttiin. Tai voit lisätä sen kanafritteriin saadaksesi pienen makeuden.
Jos sisällytät ananasta osana ateriaa (kuten grillisianlihaa ja ananasta), harkitse ensin proteiinin syömistä. On joitain todisteita siitä, että se voi hidastaa verensokerin nousua.
Sana Verywelliltä
Älykkään ruokavalion valinnassa maltillisuus on aina avainasemassa. Käytä aikaa lukeaksesi elintarvikemerkintöjä ja tee tutkimusta ymmärtääksesi, miten tietyt elintarvikkeet voivat vaikuttaa sinuun. Näin voit välttää verensokerisi vaihtelut ja saavuttaa paremman diabeteksen hallinnan pitkällä aikavälillä.