Sisältö
Koulut kieltävät maapähkinät tai pähkinät, kun ilmoittautuneita on erittäin allergisia lapsia, koska nämä lapset voivat reagoida jopa pieniin maapähkinä- tai pähkinäjälkeihin ilmassa tai maapähkinä- tai pähkinäjäämiin lounaspöydän kaltaisella pinnalla. -tapauksessa nämä reaktiot voivat olla hengenvaarallisia.Valitettavasti maapähkinä- ja pähkinäallergiat eivät ole kuin muut allergiat. Useimmat ruoka-aineallergiat, jopa vakavat allergiat, voivat hallita allergioita yksinkertaisesti syömättä elintarvikkeita, jotka sisältävät näitä allergeeneja. He lukevat tarroja, eivät syö ruokaa, jos he eivät luota ruokaan, ja he esittävät kysymyksiä mahdollisesta ristikontaminaatiosta.
Ihmiset, joilla on maapähkinä- ja pähkinäallergioita, noudattavat myös kaikkia näitä vaiheita. Heidän on kuitenkin toteutettava lisätoimenpiteitä, koska heidän on mahdollista reagoida ilmassa oleviin pähkinäpölyn jälkeisiin (esimerkiksi maapähkinänkuorista).
Lisäksi pähkinät ja maapähkinät ovat täynnä luonnollisia öljyjä, jotka jättävät jäämiä. Vaikka nämä jäämät voidaan poistaa tavallisilla kotitalouksien puhdistusaineilla, voi olla vaikeaa tai mahdotonta puhdistaa pöytiä esimerkiksi keskellä lounasta tai koulun siivoushenkilöstö tietää, kuinka puhdistaa öljyt likaisista seinistä tai ovenkahvista koulupäivän aikana.
Näiden ongelmien takia ja koska maapähkinä- ja pähkinäallergiat voivat olla hengenvaarallisia, monet koulut ovat vastanneet nimeämällä maapähkinä- tai pähkinätön lounaspöydät tai luokkahuoneet tai jopa julistamalla koko kampuksen maapähkinöistä tai pähkinöistä vapaiksi.
Maapähkinä- ja pähkinätön koulujen välipalojen löytäminen
Näiden allergioiden lasten vanhemmat oppivat lukemaan ruokamerkinnät varmistaakseen, että ne ovat turvallisia, mutta vanhemmille, jotka ovat uusia lounaiden tai välipalojen pakkaamisessa maapähkinä- tai pähkinätön luokkahuoneeseen, oppimiskäyrä voi olla jyrkkä. Yhdysvaltojen valmistajien ei tarvitse luetella allergeenisten ainesosien esiintymistä tuotantolinjoillaan, mikä tekee tehtävästä vielä haastavamman.
Tässä on joitain nyrkkisääntöjä tarrojen lukemiseen:
- Liittovaltion lain mukaan maapähkinät ja pähkinät on selvästi yksilöitävä etiketissä, jos niitä käytetään ainesosana. Etsi sana "maapähkinät" tai tietyntyyppinen pähkinä-makadamiapähkinä, brasilialainen pähkinä, cashewpähkinä , mantelit, saksanpähkinät, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät, kastanjat, beechnuts, hasselpähkinät, pinjansiemenet (pignoli tai pinon), gingko- tai hickory-pähkinät - ainesosaluettelossa tai seuraa sanaa "Sisältää", joka tulee näkyviin (usein lihavoituna) ) välittömästi ainesosalausekkeen alapuolella.
- Elintarvikkeita, jotka voivat tuottaa ristikontaminaation, ei sallita maapähkinöistä ja pähkinöistä vapaissa luokkahuoneissa. Ristikontaminaatioita voi tapahtua, kun maapähkinöitä tai pähkinöitä käsitellään tietyllä tuotantolinjalla ja sitten samalla maapähkinällä valmistetaan toinen maapähkinä- tai pähkinätön ruoka, jossa se on mahdollisesti saastunut. Etsi varoituksia, kuten "voi sisältää jälkiä maapähkinöistä "tai" valmistettu yhteisellä linjalla pähkinöiden kanssa ". Pakkausilmoitukset "valmistettu pähkinätöntä laitosta" osoittavat turvalliset välipalat. Monet tuotteet eivät kuitenkaan sisällä lainkaan varoituksia. Jos haluat pakata tällaisen ruoan lapsellesi, tarkista koulusi luettelo suositelluista välipaloista (jos saatavilla) tai soita valmistajalle tarkistaaksesi ristikontaminaation mahdollisuuden.
- Huomaa, että valmistusvalmisteet ja käytännöt vaihtelevat joskus. Vaikka olisit ostanut välipalan aiemmin, katso aina etikettiä joka kerta, kun ostat sen varmistaaksesi, että ainesosat tai ristikontaminaatiovaroitukset eivät ole muuttuneet. Joskus välipaloja tehdään eri tiloissa, joista joihinkin voi liittyä varoituksia, kun taas toisiin ei.
- Varmista, että noudatat koulun ohjeita. Jotkut koulut vaativat, että lähetät välipaloja yksittäisissä pakkauksissa, kun taas toiset saattavat sallia suurempien hyväksyttyjen elintarvikkeiden pakkausten jakamisen pienempiin annoksiin.
Suositeltavat välipalat tuontia varten
Joten millaisia ruokia ovat hyvä tuoda maapähkinä- tai pähkinätön luokkahuoneeseen?
On vaikea suositella tiettyjä välipalamerkkejä, lukuun ottamatta yhtä omistettua pähkinätöntä yritystä (katso alla), koska ainesosat ja valmistuskäytännöt voivat muuttua ilman ennakkoilmoitusta. Koulusi voi kuitenkin tarjota luettelon hyväksyttävistä välipaloista, ja yksi hyvä lähde ajankohtaista tietoa varten on luokkatoverin vanhempi, jolla on pähkinäallergia. Tarkista aina pakattujen elintarvikkeiden etiketit.
Tässä on joitain suositeltuja välipaloja:
- Tuore hedelmä. Banaanit ovat suosittuja ympäri vuoden, omenat ja päärynät ovat hyviä syksyllä, ja klementiinit ovat helposti kuorittavissa ja saatavilla talven läpi. On tietysti paljon muita valintoja.
- Juusto. Suurin osa juustoista on pähkinätöntä, mukaan lukien lapsiystävällinen juusto ja kätevät juustokuutiot. Tarkista aina etiketti varmistaaksesi, että tuote on turvallinen.
- Vihannekset. Vauvan porkkanat, kirsikkatomaatit, parsakaali ja kukkakaali ovat vihanneksia, joita jotkut lapset syövät raakana. Pienet astiat tavallista jogurttia, salaattikastiketta tai smetanaa voivat olla hyviä dippejä.
- Rusinat ja muut kuivatut hedelmät. Saatat löytää nämä pienikokoisissa pakkauksissa, mutta tarkista aina etiketti tai ota yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että niitä käsitellään turvallisesti.
- Vanukas kupit. Jälleen kerran, tarkista aina etiketti varmistaaksesi, että valitsemasi tuotemerkki on turvallinen.
- Ilmassa ponnahtava popcorn. Huomaa, että jotkut popcornit sisältyvät vaarallisiin öljyihin.
- Omenakastike. Terveellisin ja mukavin tyyppi on makeuttamaton omenakastike yhden annoksen kupeissa.
- Hedelmä välipaloja. Vältä merkkejä, jotka myös tekevät hedelmä-pähkinä-yhdistelmiä.
- Peruna-, tortilla- ja monijyväiset sirut. Varmista, että tarkistat tarrat varmistaaksesi, että valmistaja ei käytä vaarallisia öljyjä (jotkut käyttävät), ja varmista, että ristikontaminaation riskiä ei ole.
- Lounas liha ja voileipäleipä. Nämä ovat yleensä turvallisia, mutta tarkista aina tarrat varmistaaksesi.
- Mehu, vesi, soodaja useimmat muut juomat.
- Jonkin verran evästeet, välipalakakut ja keksejä. Tämäntyyppiset välipalat sisältävät paljon todennäköisemmin pähkinöitä tai aiheuttavat ristikontaminaatioriskejä kuin muut tämän luettelon kohteet, joten joko tarkista tarrat huolellisesti tai harkitse näiden tuotteiden ostamista pähkinätöntä valmistajaa, kuten Enjoy Life Foodsia (saatavana kansallisesti) ).
Sana Verywelliltä
Voi tuntua pelottavalta toimittaa maapähkinä- ja pähkinätön välipala lapsesi luokkahuoneeseen, koska huomaat lapsen terveyden olevan mukana. Älä pelkää ottaa yhteyttä opettajaan, kouluhallintoon tai (jos tunnet henkilön) allergisen lapsen vanhempaan kysymään kysymyksiä ja selvittämään mahdolliset välipalat. Voi tuntua siltä, että monet suositut välipalat on suljettu pois, mutta todellisuudessa luokassa on paljon hyviä lapsiystävällisiä ruokia.