Se on myytti, että terveellisen syömisen on maksettava suuria taaloja. "Voit viettää paljon saman verran kuin nyt ja päättää sydämesi terveellisempään ruokavalioon", kertoo Kerry Stewart, toim., Johns Hopkinsin kardiologian osaston lääketieteen professori ja kliinisen ja tutkimusfysiologian johtaja. Se tulee tekemään älykkäämpiä valintoja. Tässä on joitain ideoita syödä paremmin kuluttamatta enemmän.
Vertaa tarroja.
"Terveyden kannalta tietyt elintarvikkeet ovat vähemmän toivottavia kuin toiset samaan hintaan", Stewart sanoo. Esimerkiksi eri maitolajikkeet maksavat suunnilleen samat, mutta rasvaton maito ja 1 prosentti maitoa tarjoavat vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin 2 prosenttia maitoa tai täysmaitoa. Sama pätee jogurttiin. Jotkut jogurtit, vaikka ne on merkitty "vähärasvaisiksi", sisältävät paljon kaloreita ja sokeria, joten vertaamalla etiketeissä olevia ravintotietoja voit tehdä terveellisemmän valinnan, jossa on vähän sekä rasvaa että sokeria kuluttamatta enempää.
Ohita jalostetut elintarvikkeet laatikoissa ja pusseissa.
Kokonaiset elintarvikkeet maksavat yleensä vähemmän kuin jalostetut lajikkeet, mutta säästävät samalla lisättyä natriumia ja sokeria, jotka voivat johtaa painonnousuun, diabetekseen ja sydänvaurioihin Stewartin mukaan.
Ole käytävän älykäs.
Osta lähinnä markkinoidesi ulkokäytäviltä. Siellä tuoreet hedelmät, vihannekset, meijerituotteet, kala ja liha ovat yleensä esillä.
Etsi keskikäytäviltä sydämen terveellisiä tonnikalasäilykkeitä, lohta ja sardiinia; pakastetut käsittelemättömät kalafileet; ja kuivatut tai purkitetut pavut (huuhtele ne ennen keittämistä alhaisempaan natriumpitoisuuteen). Lisää pavut liharuokiin, jotta et tarvitse niin paljon lihaa - tämä yksinkertainen vaihe alentaa kustannuksia ja tyydyttyneiden rasvojen saantiasi.
Katso myös alas: Usein hinnoittelut ovat hyllyt silmätasolla, kun taas halvemmat myymälämerkit ovat matalampia.
Valitse mikä on kaudella.
Kun tuotetta on runsaasti, se maksaa yleensä vähemmän, Stewart sanoo. Maissi on siis parempi ostaa kesällä, kun taas omenat ovat edullinen tarjous esimerkiksi syksyllä ja talvella. Yhdysvaltojen maatalousministeriö tarjoaa hedelmiä ja vihanneksia kausittain-luettelon.
Harkitse säilykkeitä tai pakastettuja tuotteita ja papuja.
Stewart sanoo, että he voivat pakata niin monta ravintoaineita kuin tuoreet tuotteet ja hyvään hintaan. Etsi etiketistä "vähän natriumia" tai "ei suolaa lisätty".
Älä osta, kun olet nälkäinen.
Roskaruoka ja impulssiostokset - kuten tuoksuvat leipomotuotteet ja kätevät välipalat kassassa - houkuttelevat sinua vähemmän.
Tee enemmän aterioita kotona.
Johns Hopkins -tutkimus osoittaa, että ihmiset, jotka valmistavat aterioita kotona, syövät terveellisemmin ja kuluttavat vähemmän kaloreita kuin harvemmin kokkaavat.