Sisältö
- Mikä on soija?
- Soijan terveyshyödyt
- Soijan ruokalähteet
- Soijan käsittelemättömät elintarvikelähteet
- Soijan jalostetut elintarvikelähteet
- Soijan terveyshyödyt PCOS: lle
- Soija ja hedelmällisyys
- Vinkkejä soijan sisällyttämiseen ruokavalioon
Tämä hämmennys johtuu kuitenkin epätarkkoista ravintotiedoista Internetissä soijan terveysvaikutuksista tai toiminnasta. Itse asiassa käytettävissä oleva tutkimus on osoittanut, että säännöllinen pienten määrien soijan saanti voi todella parantaa naisten hedelmällisyyttä ja PCOS: n metabolisia näkökohtia.
Mikä on soija?
Aasian maat ovat käyttäneet jalostamatonta fermentoitavaa soijaa ruokavalion katkona tuhansien vuosien ajan. Soija on kasviruokaa, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, mikä tekee siitä täydellisen proteiinilähteen. Soija on vähärasvainen, sisältää välttämättömiä rasvahappoja ja on täynnä vitamiineja, mineraaleja, flavonoideja ja kuituja.
Soija on kasviestrogeeni, mikä tarkoittaa, että se voi hyvin heikosti jäljitellä estrogeenia eikä vertaa estrogeenin täydelliseen vahvuuteen. Laboratoriotestit osoittavat, että soija-kasviestrogeenit ovat noin 100 - 1000 kertaa alhaisemmat kuin estrogeenin. Soijan, etenkin pieninä määrinä (muutama annos viikossa), ei ole havaittu aiheuttavan kilpirauhasen häiriöitä. Soija ei ole haitallinen tai paha PCOS-naisille. A
Soijan terveyshyödyt
Soijan on osoitettu tarjoavan monia terveysvaikutuksia. Näitä ovat vaihdevuosioireiden, kuten kuumien aaltojen, lievittäminen, rinta- ja eturauhassyövän ehkäisy, luun vaihtumisen vähentäminen ja osteoporoosin riskin vähentäminen sekä sydänsairauksien ehkäisy.
Vuonna 1998 FDA antoi elintarvikkeita koskevan väitteen, jonka mukaan "vähän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia sisältävät ruokavaliot, jotka sisältävät 25 grammaa soijaproteiinia päivässä, voivat vähentää sydänsairauksien riskiä".
Soijan ruokalähteet
FDA: n päätöksen jälkeen Yhdysvalloissa myytävien soijatuotteiden määrä on kasvanut huomattavasti. Monet näistä elintarvikkeista ovat peräisin jalostetusta soijasta, ei perinteisestä käsittelemättömästä fermentoidusta soijasta, jota tyypillisesti käytetään Aasian kulttuureissa, kuten tempeh tai miso.
Soijan terveyshyötyjen uskotaan tulevan käsittelemättömästä soijasta. Jalostettuihin soijalajeihin on liittynyt kielteisiä terveysvaikutuksia, kuten esimerkiksi kilpirauhasen toimintaan vaikuttavat vaikutukset: Soijaproteiini-isolaattia yhdessä hydratun soijaöljyn kanssa lisätään usein energiaan ja granolapaloihin ja liha-vaihtoehtoisiin tuotteisiin. Nämä soijamuodot käsitellään. Ainesosaluettelon tarkistaminen elintarvikemerkinnöistä auttaa sinua selvittämään, missä muodossa soijaa on elintarvikkeissasi. Tässä on joitain esimerkkejä käsitellyistä ja käsittelemättömistä soijalähteistä:
Soijan käsittelemättömät elintarvikelähteet
- Tofu
- Natto
- Tempeh
- Miso
- Soijakastike
- Edamame
- Soijapähkinät
Soijan jalostetut elintarvikelähteet
- Soijamaito ja juusto
- Teksturoitu soijaproteiini (TSP)
- Soijapohjaiset proteiinijauheet
- Hydrattu soijaöljy
- Lihan vaihtoehtoiset tuotteet
- Soijaproteiini-isolaatti
Soijan terveyshyödyt PCOS: lle
Vaikka PCOS: n naisten soijan saantia koskeva tutkimus on rajallista, tulokset osoittavat, että soija voi parantaa monia PCOS: n metabolisia näkökohtia. Näihin kuuluvat kokonais- ja LDL-arvon ("huono" kolesteroli), triglyseridien, tulehdusmerkkien, verenpaineen ja insuliinin vähentäminen. Soijan saannin on myös osoitettu vähentävän testosteronia ja suojaavan oksidatiiviselta stressiltä.
Tutkimus julkaistu Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism satunnaistettu 70 naista, joilla oli PCOS, kahteen ryhmään ottamaan joko 50 mg / vrk soija-isoflavoneja tai lumelääkettä 12 viikon ajan. Aineenvaihdunta-, endokriiniset, tulehdus- ja oksidatiiviset stressimerkit perustettiin tutkimuksen alussa ja kokeen lopussa.
Soijaa saaneet laskivat lumelääkeryhmään verrattuna merkittävästi insuliinitasoja. Soijalisäaine johti vapaan androgeeni-indeksin ja triglyseridien merkittävään laskuun plaseboryhmään verrattuna.
Muut tutkimukset, joissa tutkittiin soijan käyttöä naisilla, joilla oli PCOS, havaitsivat, että soija paransi kokonais- ja LDL-kolesterolia.
Soija ja hedelmällisyys
Vaikka ei ole tehty tutkimuksia siitä, kuinka soija voi vaikuttaa hedelmällisyyteen naisilla, joilla on PCOS, on tutkimuksia, joissa on tarkasteltu soijan käyttöä hedelmättömissä naisissa.
Tutkimus julkaistu Hedelmällisyys ja steriiliys tarkasteli soijan fytoestrogeenin saannin suhdetta 315 naisella, jotka saivat hedelmättömyyshoitoa avustetun lisääntymistekniikan (Massachusetts General Hospital) sairaalassa. Tämän tutkimuksen mukaan soija ei ainoastaan parantanut lannoitusastetta, vaan raskauden (52% vs. 41%) ja elävien syntymien (44% vs. 31%) osuus oli korkeampi naisilla, jotka söivät soijaa verrattuna niihin, jotka eivät syöneet soija. Naisilla, joilla on eniten soijaa, oli huomattavasti suuremmat todennäköisyydet eläviin syntymiin kuin naisilla, joilla oli alhaisin saanti.
Vinkkejä soijan sisällyttämiseen ruokavalioon
- Valitse käsittelemättömät, muuntogeeniset soijaruoat.
- Vältä syömästä suuria määriä vaihtoehtoisia liharuokia.
- Vältä ruokia, jotka sisältävät soijaproteiini-isolaattia tai hydrattua soijaöljyä.
- Käytä kiinteää tofua tai tempeh-lihaa paistettujen perunoiden sijasta.
- Tee smoothieita käyttämällä soijamaitoa ja silkkistä tofua.
- Nauti edamame välipalana tai heittää salaatteihin tai nuudeliruokiin.
- Lisää grillattua tofua salaattiin.
- Nauti soijapähkinöitä välipalana.
- Käytä maapähkinävoin sijaan soijapähkinävoita.
- Lisää miso- tai soijakastiketta makuruokiin.
- Lisää tofu tai tempeh voileipään tai kääreeseen.