Onko gluteenin ja PCOS: n välillä yhteys?

Sisältö

• Gluteenin ymmärtäminen
• Keliakia vs. gluteeniherkkyys
• Gluteeni- ja PCOS-yhteys
• Varoitukset gluteenittomalla ruokavaliolla
• Vinkkejä gluteenittomaan käyttöön

Tutkimuksessa todettiin, että 30 prosenttia amerikkalaisista osoitti kiinnostusta välttää gluteenia, vaikka alle prosentilla amerikkalaisista on keliakia, joka on perinnöllinen autoimmuunisairaus.Keliakiaa sairastavien gluteenia välttävien ihmisten määrä on kasvanut tasaisesti. vuodesta 2009, vaikka keliakiasta diagnosoitujen ihmisten määrä ei ole lisääntynyt. Tämä lisääntynyt kiinnostus gluteenittomaan ruokavalioon voi johtua siitä, että joillakin ihmisillä on käsitys siitä, että gluteenittomien ruokien syöminen voi johtaa laihtumiseen tai enemmän energiaa, samoin kuin gluteeniherkkyisiin.

Käy missä tahansa munasarjojen monirakkulatauti (PCOS) -keskustelussa sosiaalisessa mediassa ja olet varma, että törmäät muiden naisten oireisiin, joilla on oireyhtymä, joka liittää gluteenittoman ruokavalion. Tässä tutkitaan todisteet ja mitä sinun on tiedettävä, jos haluat mennä gluteenittomaksi.

Gluteenin ymmärtäminen

Gluteeni on proteiini vehnässä, ruisissa ja ohrassa. Vähemmän tunnettuja gluteenilähteitä voi esiintyä voileipälihassa, meren antimissa ja pekonissa, marinadeissa, kastikkeissa, kaurassa (ellei sitä ole merkitty gluteenittomaksi) ja oluessa. Gluteenittoman ruokavalion noudattaminen edellyttää ruokamerkintöjen huolellista lukemista ja keskusteluja ravintoloiden odotushenkilöstön kanssa gluteenia sisältävien elintarvikkeiden välttämiseksi.

Mikä on gluteenia ja miksi sitä on niin vaikea välttää?

Keliakia vs. gluteeniherkkyys

Keliakia on autoimmuunisuolihäiriö, joka vaikuttaa 1 prosenttiin koko Yhdysvaltain väestöstä. Jos keliakia jätetään hoitamatta, se voi johtaa suolistovaurioihin, ravinteiden puutteisiin, nivelkipuun, krooniseen väsymykseen, epäsäännöllisiin jaksoihin ja hedelmättömyyteen.

Ei-keliakia-gluteeniherkkyys on yleisempää kuin keliakia, joka todennäköisesti vaikuttaa kuusi kertaa keliakiaa sairastavien amerikkalaisten lukumäärään. Gluteeniherkkyyden oireet vaihtelevat ja niihin voi kuulua krooninen väsymys, nivelkipu, kaasu, turvotus, ripuli ja aivot sumu. Henkilöt, joilla on gluteeni-intoleranssi, eivät kärsi suolistovaurioista, joten heillä ei ole ravitsemuksellisia puutteita.

Gluteeni- ja PCOS-yhteys

Gluteeniherkkien PCOS-naisten lukumäärä ei ole tiedossa. Toistaiseksi ei ole näyttöön perustuvaa tutkimusta PCOS: n ja gluteenin välisen yhteyden osoittamiseksi.

PCOS on tulehdustila, joka liittyy insuliiniresistenssiin. On ehdotettu, että vehnätuotteiden ja muiden vastaavien viljajyvien päivittäinen kulutus voi edistää kroonista tulehdusta ja autoimmuunisairauksia PCOS-naisilla on korkeammat tulehdusmerkit kuin naisilla, joilla ei ole oireyhtymää. Gluteenin kulutuksen vähentäminen tai välttäminen voi vähentää tulehdusta PCOS: ssa, mutta tarvitaan lisää tutkimusta, ennen kuin suosittelemme gluteenittomia ruokavalioita kaikille naisille, joilla on sairaus.

Lisäksi gluteeni yksinään ei välttämättä aiheuta gluteeni-intoleranssilla kärsivien yleisiä oireita. FODMAP-ryhmät, jotka ovat huonosti sulavia hiilihydraatteja, voivat myös aiheuttaa oireita.Monet elintarvikkeet, joissa on paljon FODMAP-yhdisteitä, sisältävät myös gluteenia.

Varoitukset gluteenittomalla ruokavaliolla

Jos sitä ei noudateta oikein, gluteeniton ruokavalio voi johtaa raudan, folaatin, niasiinin, sinkin ja kuidun puutteisiin. Monissa gluteenittomissa elintarvikkeissa on lisätty sokereita, tyydyttyneitä rasvoja ja natriumia maun säilyttämiseksi, mikä tekee niistä huonon valinnan useimmille ihmisille, erityisesti PCOS-potilaille.

Jos gluteenittoman syöminen auttaa laihtua, se ei todennäköisesti johdu gluteenin leikkaamisesta. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että olet vähentänyt ylimääräisiä kaloreita ja hiilihydraatteja välttämällä monia leipää, pastaa, leivonnaisia ​​ja muita gluteenia sisältäviä ruokia.

Koska ei ole testiä sen määrittämiseksi, onko gluteeni-intoleranssi vai ei, ainoa tapa tietää on poistaa gluteeni. Jos tunnet olosi huomattavasti paremmin gluteenittoman ruokavalion jälkeen ja huomaat eron, kun otat gluteenin uudelleen käyttöön, sinulla voi olla gluteeniherkkyys tai keliakia.

Keliakian testaamista suositellaan aina ennen gluteenittoman ruokavalion aloittamista.

Vinkkejä gluteenittomaan käyttöön

Ennen kuin kokeilet gluteenitonta ruokavaliota, ota yhteyttä rekisteröityneeseen ravitsemusterapeuttiin, jotta voit luoda gluteenittoman ateriasuunnitelman vastaamaan yksilöllisiä tarpeitasi PCOS: n avulla. Nämä vinkit saattavat myös olla hyödyllisiä:

• Valitse kokonaisia ​​ruokia, jotka eivät sisällä gluteenia ja jotka ovat täynnä ravintoaineita ja kuituja, kuten hedelmät, vihannekset, riisi, amarantti, tattari, hirssi ja quinoa.
• Merkitse kotona gluteenittomat elintarvikkeet kirkkailla tarroilla tai pidä niitä erillisellä hyllyllä.
• Erota astiat, leikkuulaudat ja leivänpaahtimet ristikontaminaation välttämiseksi.
• Käytä mausteita puristetuissa pulloissa pitämään veitset ja muruset poissa.