Sisältö
- Mitä FODMAP tarkoittaa?
- Mikä tekee hiilihydraatista FODMAPin?
- Mikä on vähärasvainen ruokavalio?
- Kenelle on vähärasvainen ruokavalio?
- Resurssit
- Tehokkuus
- Kesto
Mitä FODMAP tarkoittaa?
Termi FODMAP on lyhenne, jonka ryhmä tutkijoita Monashin yliopistossa Australiassa on keino viitata näihin tiettyihin hiilihydraatteihin:
- Fermentoitavat aineet
- Oligosakkaridit (koostuvat fruktaaneista ja galaktaaneista)
- Disakkaridit (maitosokerilaktoosi)
- Monosakkaridit (fruktoosi)
- Polyolit (sokerialkoholit, kuten sorbitoli, mannitoli, ksylitoli ja maltitoli)
Mikä tekee hiilihydraatista FODMAPin?
FODMAP-aineet ovat aineita, jotka ohutsuolessa imeytyvät huonosti. Tämä tarkoittaa, että paksusuolessa olevat bakteerit voivat vaikuttaa niihin.
FODMAP: ien laatu on vaihtelevassa määrin fermentoitavissa, mikä tarkoittaa tässä yhteydessä, että ne voivat olla vuorovaikutuksessa suolibakteerien kanssa ja vapauttaa kaasua. Lisäksi ja myös vaihtelevassa määrin FODMAP: t voivat olla osmoottisia, mikä tarkoittaa, että ne lisäävät veden määrää ulosteessa.
Uskotaan, että tämä joko kaasun tai nesteen tai molempien kasvu lisää IBS-oireita, kuten kipua, kaasua ja turvotusta sekä ummetusta ja ripulia.
Mikä on vähärasvainen ruokavalio?
Monashin yliopiston tutkijat suunnittelivat matalan FODMAP-ruokavalion IBS: n hoitoon. Ruokavalio edellyttää korkeiden FODMAP-elintarvikkeiden välttämistä eliminaatiovaiheessa, joka kestää missä tahansa välillä 4-6 viikkoa. Tämän eliminointivaiheen lopussa vie kukin FODMAP-tyyppi hitaasti takaisin ruokavalioon yksi kerrallaan, jotta voit tarkasti määrittää, mitkä FODMAP: t ovat ongelmallisia.
Palautusprosessi on erittäin tärkeä. Kaikki FODMAP-tyypit eivät ole ongelma jokaiselle henkilölle, jolla on IBS. Lisäksi täydellisen eliminaatioruokavalion noudattamisen tietyn ajanjakson uskotaan parantavan aiemmin kyseenalaisten FODMAP-lääkkeiden suvaitsevaisuutta. Palautus tunnistaa myös tarkemmin, mitkä FODMAP: t ovat siedettäviä ja jotka aiheuttavat IBS-oireita. Ihmisiä kuitenkin kannustetaan syömään mahdollisimman monipuolista ruokavaliota kunnioittaen silti yksittäisiä FODMAP-laukaisijoita.
Kenelle on vähärasvainen ruokavalio?
Matala-FODMAP-ruokavalio on tarkoitettu kaikille, joilla on IBS ja joka on motivoitunut käyttämään ruokavalioon perustuvaa lähestymistapaa. Tämä sisältää kaiken ikäisiä aikuisia, lapsia ja ihmisiä, jotka noudattavat vegaani tai kasvisruokavaliota.
On myös joitain alustavia tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että tämä ruokavalio voi olla hyödyllinen henkilöille, joilla on keliakia tai tulehduksellinen suolistosairaus (IBD) ja joille tulee edelleen ei-toivottuja ruoansulatusoireita, vaikka ensisijainen tila olisi hoidettu lääketieteellisesti hyvin.
Resurssit
Vaikka tämä ruokavalio voi olla varsin tehokas, se voi myös olla melko haastavaa. Monet tavalliset elintarvikkeet sisältävät runsaasti FODMAP-ainesosia, kuten vehnää, runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia, sipulia ja valkosipulia. Saat parhaat tulokset noudattamalla tätä ruokavaliota pätevän ruokavalion ammattilaisen valvonnassa.
Monash University Low FODMAP Diet -sovellus on välttämätön ja saatavilla sekä iPhone- että Android-laitteille. Tämä sovellus sisältää uusimmat tiedot eri elintarvikkeiden FODMAP-sisällöstä. Yksinkertaisella silmäyksellä voit tietää, onko elintarvikkeessa paljon tai vähän FODMAP-pitoisuuksia.
Tämän ruokavalion eliminointivaiheessa saatat löytää itsesi tekemässä paljon kotiruokaa. Suurin osa pakatuista tai jalostetuista elintarvikkeista sisältää yleensä runsaasti FODMAP-ainesosia. Oman ruoan valmistaminen varmistaa, että sinulla on täydellinen hallinta syömiesi elintarvikkeiden ainesosien suhteen.
Tehokkuus
Tutkimukset ovat havainneet, että vähärasvainen FODMAP-ruokavalio voi olla erittäin tehokas, kun sitä noudatetaan ravitsemusterapeutin valvonnassa. Kliinisissä tutkimuksissa noin kolme neljäsosaa IBS-potilaista koki merkittävän oireiden lievityksen tämän ruokavalion noudattamisen yhteydessä.
Kesto
Tätä ruokavaliota ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen käyttöön. Monet korkean FODMAP-ruoat ovat todella hyviä yleisterveydelle. Paljon niistä pidetään prebiootteina, mikä tarkoittaa, että ne parantavat suolistobakteerien terveellistä tasapainoa. Siksi palautusvaihe ja jatkuva elintarvikkeiden testaus ovat erittäin tärkeitä sen varmistamiseksi, että syöt monipuolista ruokavaliota ilman, että sinulla esiintyy oireita.
Sana Verywelliltä
Matala-FODMAP-ruokavalio on ensimmäinen IBS: n ruokavalion hoitomenetelmä, jolla on tutkimusta sen tehokkuuden tukemiseksi. Monille ihmisille, joilla on IBS, ruokavalio on muuttanut peliä. Ruokavalio on kuitenkin hankala. Mitä enemmän tukea ja resursseja sinulla on ruokavalion seuraamisen aikana, sitä paremmat kertoimet ovat oireiden lievittämisen kannalta.
Kuten minkä tahansa lähestymistavan oireiden hoitoon, on parasta keskustella suunnitelmastasi lääkärisi kanssa ennen ruokavalion kokeilemista. Koska he tuntevat sairaushistoriasi ja nykyisen terveytesi, lääkärit pystyvät parhaiten neuvomaan sinulle, sopiiko ruokavalio sinulle vai ei.