Sisältö
Karotenoidit ovat orgaanisia pigmenttejä, joita löytyy kasveista ja tietyistä erityyppisistä sienistä ja levistä. Karotenoidit antavat kirkkaan kelta-oranssin värin esimerkiksi porkkanalle, munankeltuaiselle, maissille ja narsissille. Luonnossa esiintyviä karotenoideja on yli 750, mutta tavallisessa ihmisen ruokavaliossa näemme vain noin 40.Yleisimpiä ruokavalion karotenoideja ovat alfakaroteeni, beetakaroteeni, beetakryptoksantiini, luteiini, zeaksantiini ja lykopeeni.
Alfa-karoteeni, beetakaroteeni ja beetakryptoksantiini voivat kaikki muuttua kehossa A-vitamiiniksi, ja niihin viitataan A-provitamiini-karotenoidina. Muita lueteltuja karotenoideja ei voida muuttaa A-vitamiiniksi. Sen sijaan niitä kutsutaan ei-provitamiini A -karotenoideiksi. Useimmille ihmisille beetakaroteeni on tärkein A-vitamiinin lähde.
Terveyshyödyt
Monet karotenoidien eduista johtuvat niiden antioksidanttikyvyistä.
Vision edut
Karotenoidilisät voivat auttaa vähentämään ikään liittyvän silmänpohjan rappeutumisen riskiä. Kansallisten terveyslaitosten mukaan karotenoidilisäaineiden, jotka sisältävät antioksidanttiominaisuuksia sisältäviä karotenoideja, kuten beetakaroteenia, luteiinia ja zeaksantiinia, ottaminen voi olla hyödyllistä ikään liittyvän makuladegeneraation hoidossa ja estämisessä.
Luteiini- ja zeaksantiinilisäaineita määrätään joskus silmäsairauksien kehittymisen vähentämiseksi ja silmien toiminnan parantamiseksi.
Kardiovaskulaariset edut
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että karotenoidit voivat auttaa vähentämään ateroskleroosin (plakin kertyminen valtimon seinämiin, mikä lopulta kaventaa verisuonia) riskiä. Hypertensio, glukoosi-intoleranssi ja vatsan liikalihavuus ovat kaikki ateroskleroosin riskitekijöitä, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että karotenoidit auttavat parantamaan näitä riskitekijöitä.
Karotenoidit voivat myös auttaa parantamaan varhaista ateroskleroosia, joka ei ole vielä edennyt täyteen sydän- ja verisuonitauteihin. Näyttää kuitenkin siltä, että nämä kardiovaskulaariset hyödyt voidaan saada aikaan vain, kun karotenoideja on käytetty pitkään (yhdeksän - 20 vuotta, kuten eräässä tutkimuksessa ehdotetaan).
Ihon ikääntymisen suoja
Suurin osa ihon ikääntymisestä johtuu UV-säteilystä (auringonvalosta). Tutkimukset ovat osoittaneet, että kulutettuna karotenoidit varastoituvat ihoosi ja toimivat puolustuslinjana UV-säteilyn aiheuttamilta ihovaurioilta. On ehdotettu, että erityisesti lykopeeni ja beetakaroteeni tarjoavat tämän ihon suojan.
Lykopeeni ja beetakaroteenilisät estävät myös tehokkaasti UV-säteilyn aiheuttamaa ihon punoitusta. Tämä vaikutus on vieläkin selvempi, kun lykopeeni tai beetakaroteenilisäaine yhdistetään E-vitamiiniin.
Ihosyövän suojaus
Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että karotenoidit auttavat suojaamaan ihosyövän ja sitä edeltävien syöpien kehittymistä vastaan. Yksi tapa he tekevät tämän edistämällä solujen erilaistumista ja estämällä solusyklin etenemistä. Ne suojaavat myös ihosyöpää vastaan moduloimalla apoptoosia (solukuolemaa). Karotenoidit pystyvät indusoimaan solukuoleman melanoomasoluissa.
Mahdolliset terveyshyödyt
Karotenoidien tunnettujen terveysvaikutusten lisäksi joissakin tutkimuksissa on muita mahdollisia etuja.
- Luuterveys: Tutkimuksen mukaan karotenoidit, erityisesti lykopeeni, vaikuttavat positiivisesti luiden terveyteen. Toinen tutkimus viittaa siihen, että beetakaroteenin ja beetakryptoksantiinin käyttö voi vähentää osteopenian (tila, jossa luut ovat normaalia heikompia) riskiä.
- Henkisen heikkenemisen hidastuminen: Lääketieteellinen artikkeli julkaistiin Journal of American Medical Association osoitti, että pitkäaikainen beetakaroteenilisä voi tarjota kognitiivisia etuja.
- Immuniteetin lisääminen: On yleisesti ajateltu, että karotenoidit lisäävät immuniteettia, etenkin provitamiini A -karotenoidit, koska A-vitamiini on sinänsä välttämätön immuunijärjestelmän hyvälle toiminnalle.
- Rintasyövän ja eturauhassyövän riskin vähentäminen: Vaikka vielä tutkitaan, monet tutkimukset ovat ehdottaneet, että karotenoidit, erityisesti lykopeeni, vaikuttavat syöpään sukupuolihormoneista riippuvaisiin syöpiin, kuten rintasyöpään ja eturauhassyöpään.
Mahdolliset haittavaikutukset
Lisääntynyt keuhkosyövän riski
Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että suuri karotenoidien (beetakaroteenin) saanti lisämuodossa lisää merkittävästi keuhkosyövän kehittymisen riskiä nykyisillä ja entisillä tupakoitsijoilla. Erityisesti yksi tutkimus antoi nykyisille tupakoitsijoille 20 milligrammaa päivässä beetakaroteenilisäaineita viidestä kahdeksaan vuoteen.
Tulokset osoittivat suurempaa keuhkosyövän esiintyvyyttä niille, jotka saivat täydennystä. Muiden suurten syöpien ilmaantuvuuteen ei kuitenkaan vaikutettu. Samanlainen asbestityöntekijöiden kanssa tehty tutkimus osoitti, että myös heillä voi olla suurempi riski sairastua keuhkosyöpään suurella karotenoidilisäaineiden saannilla.
Muista kuitenkin, että runsaasti hedelmiä ja vihanneksia nautitaan osana yleistä terveellistä ruokavaliota on monia etuja. Itse asiassa, ruokavalion karotenoidien saanti - toisin kuin täydennysmuodossa - liittyy pienempään keuhkosyövän riskiin.
Karotenemia
Tämä on tila, jossa iho muuttuu kellertäväksi, koska kehossa on paljon beetakaroteenia.
Karotenemia on palautuva, ja vaikka se johtuu yleensä ruoan kautta tapahtuvasta nautinnosta, liiallinen saanti lisäravinteiden kautta voi myös aiheuttaa sen.
Kantaksantiini-retinopatia
Tälle tilalle on ominaista kelta-kullanväriset silmänpohjat ja joskus näkökentän viat ja ongelmat näön selkeydessä. Se johtuu suurten annosten kantaksantiiniksi kutsutusta karotenoidista. Onneksi se on palautuva: silmäsi ja näkösi palaa normaaliksi, kun lopetat kantaksantiinin käytön.
Lykopenodermia
Suurten määrien lykopeenin ottaminen voi aiheuttaa ihollesi väliaikaisesti syvän oranssin värin.
Allerginen reaktio
Kuten monien muiden aineiden kohdalla, on mahdollista saada allerginen reaktio karotenoidilisäaineille. Ota heti yhteyttä lääkäriisi, jos epäilet, että sinulla on allerginen reaktio. Kutina, turvotus ja ihottumat ovat tyypillisiä merkkejä tästä.
Yhteisvaikutukset lääkkeiden kanssa
Jos käytät parhaillaan lääkkeitä, on parasta neuvotella lääkärisi kanssa ennen karotenoidilisäaineiden aloittamista. Erityisesti beetakaroteenilisillä voi olla negatiivisia yhteisvaikutuksia kolesterolia alentavien lääkkeiden kanssa.
Annostus ja valmistelu
Yhdysvaltain elintarvike- ja ravitsemuslautakunta neuvoo ottamaan beetakaroteenilisäaineita paitsi A-vitamiinin puutteen hoitamiseksi. Päivittäiset beeta-karoteenirajoitusohjeet:
- Teini-ikäisille ja aikuisille 6-15 mg beetakaroteenilisää (10000-25000 yksikköä A-vitamiinia) päivittäin on turvallista
- Lapsille 3–6 mg beetakaroteenilisää (5000–10 000 yksikköä A-vitamiiniaktiivisuutta) päivittäin on turvallista
Vaikka A-vitamiinin puute on harvinaista Yhdysvalloissa ja muissa kehittyneissä maissa, se on huomattavasti yleisempää kehitysmaissa, etenkin lapsilla.
Mitä etsiä
Luonnollisesti karotenoideja sisältävät elintarvikkeet ovat:
- Porkkanat
- Mangot
- Tomaatit
- Luumut
- Bataatit
- Lehtikaali
- Pinaatti
- Cantaloupe
- Talvikurpitsa
- Aprikoosit
- Tangeriinit
- Piharatamo
- Nauris vihreät
- punaiset paprikat
- Keltainen maissi
Sana Verywelliltä
Vaikka karotenoideilla on monia potentiaalisia terveysvaikutuksia, niiden ottaminen suurina annoksina täydennysmuodossa voi olla haitallista. Karotenoidien täydentäminen on yleensä tarpeetonta, ja sitä tulisi välttää tupakoitsijoilla. Paras tapa saada karotenoidisi on terveellinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti karotenoidia sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia. Kuitenkin, jos luulet haluavasi käyttää karotenoidilisäaineita, keskustele ensin lääkärisi kanssa.
Beetakryptoksantiini voi vähentää niveltulehduksen riskiä