Sisältö
Laktoosi-intoleranssi on yleinen ongelma. Lue lisää siitä, mikä aiheuttaa laktoosi-intoleranssia, sen oireita ja kuinka voit hallita sitä.Mikä on laktoosi-intoleranssi?
Laktoosi-intoleranssi johtuu kehon kyvyttömyydestä sulattaa maitosokeria tai laktoosia. Laktoosin hajottamiseksi yksinkertaisiksi sokereiksi tai monosakkarideiksi kehon on tuotettava entsyymi nimeltä "laktaasi", jota tuotetaan ohutsuolessa. Ilman laktaasia maitotuotteiden laktoosia ei voida hajottaa. Tämä aiheuttaa kaasun, kouristusten ja ripulin oireita, joita monet ihmiset kokevat maitotuotteiden syömisen tai juomisen jälkeen.
Laktoosi-intoleranssi on tila, joka kehittyy normaalisti ajan myötä.Kun henkilö saavuttaa noin 2-vuotiaat, keho alkaa tuottaa vähemmän laktaasientsyymiä. Syitä tähän ei ymmärretä. On harvinaista, että lapsi syntyy laktoosi-intoleranssina, mikä voi aiheuttaa oksentelua ja "menestymisen epäonnistumista". Laktoosi-intoleranssin oireita voi ilmetä vuosia lapsuuden jälkeen.
Hyvä uutinen on, että nykyään markkinoilla on monia tuotteita, jotka voivat hoitaa laktoosi-intoleranssia tai estää sen kokonaan. Kaikille maitotyypeille on saatavana korvike, ja valmistajat ovat saaneet erittäin ammattitaidon valmistaa muita kuin maitotuotteita, jotka maistuvat alkuperäiseltä.
Kuka saa laktoosi-intoleranssin?
Asiantuntijoiden mukaan jopa 50 miljoonaa amerikkalaista aikuista on laktoosi-intoleranssi Laktoosi-intoleranssi vaikuttaa ensisijaisesti kiinalaisiin, korealaisiin, japanilaisiin, juutalaisiin ja afrikkalaisiin. Pohjois-Euroopan ja joidenkin Lähi-idän (beduiinit, saudit, jemenit) laskeutumisilla ei ole juurikaan laktoosi-intoleranssia. Maantieteellisillä alueilla näyttää olevan merkitys laktoosi-intoleranssin esiintyvyydessä.Esimerkiksi Pohjois-Euroopasta tulevien ihmisten jälkeläiset ovat olleet riippuvaisia maitotuotteista elintarvikkeiden lähteenä maantieteellisellä alueellaan muutaman tuhannen vuoden ajan. Etnisyys, jossa on enemmän aikuisia, joilla on laktoosi-intoleranssi, ei ole ollut riippuvainen maitotuotteista esi-isiensä maantieteellisillä alueilla.
Oireet
Laktoosi-intoleranssin oireita voivat olla kaasu, ripuli, turvotus, kouristukset, pahoinvointi ja pahanhajuinen hengitys.Nämä oireet voivat alkaa 30 minuutista 2 tuntiin laktoosin nauttimisen jälkeen ja voivat kestää jopa 3 päivää sen jälkeen. Oireiden vakavuus vaihtelee henkilöittäin ja riippuu siedettävän laktoosin määrästä.
Mitä laktoosi-intoleranssilla on tekemistä IBD: n kanssa?
Monet ihmiset, joilla on tulehduksellinen suolistosairaus (IBD), kärsivät myös laktoosi-intoleranssista, IBD: n aiheuttamiin kaasun, turvotuksen ja ripulin oireisiin yhdistyvät samat laktoosi-intoleranssin aiheuttamat oireet.
Diagnoosi
Laktoosi-intoleranssin diagnosoimiseksi käytetään yleisimmin kolmea testiä: laktoositoleranssitesti, vetyhengitystesti ja ulosteen happamuuskoe.
Laktoositoleranssitesti. Tämä testi sopii sekä vanhemmille lapsille että aikuisille. Potilaat paastoavat useita tunteja ennen testin alkua. Veri otetaan mittaamaan nykyinen verensokeritaso. Seuraavaksi potilas juo nestettä, joka sisältää enintään 50 grammaa laktoosia. Seuraavien kahden tunnin aikana otetaan lisää verinäytteitä verensokeritasojen mittaamiseksi. Jos laktaasientsyymi hajottaa elimistössä laktoosia, verensokeritaso nousee. Jos verensokeritaso ei nouse, laktoosi ei hajoa yksinkertaisiksi sokereiksi ja potilaalla on laktoosi-intoleranssi.
Vedyn hengitystesti. Tämä testi on hyvin samanlainen kuin laktoosi-intoleranssitesti, ja se voidaan tehdä alle 6 kuukauden ikäisille lapsille ja aikuisille. Useiden tuntien paaston jälkeen potilas hengittää sisään suukappaleeseen, joka on liitetty ilmapallona näyttävään kalvopussiin. Tätä pussia käytetään vertailuna testin toisessa osassa. Seuraavaksi potilas juo nestettä, joka voi sisältää jopa 50 grammaa laktoosia. Lisää hengitysnäytteitä otetaan eri välein jopa 6 tunnin ajan.
Normaalisti ihmisen hengityksessä ei ole vetyä. Kun laktoosi-intolerantti henkilö imee laktoosia, se pysyy suolistossaan ja fermentoituu ja tuottaa lopulta vetykaasua. Siksi, jos vetyä on hengitysnäytteissä, jotka on otettu laktoosin juomisen jälkeen, voidaan diagnosoida laktoosi-intoleranssi.
Jakkaran happamuuskoe. Tämä testi tehdään yleensä vauvoille ja pienille lapsille. Se ei ole invasiivinen eikä aiheuta ongelmia, kuten ripulin aiheuttamaa dehydraatiota suurten laktoosimäärien nauttimisesta. Ulosteenäyte kerätään ja testataan maitohapon, glukoosin ja muiden lyhytketjuisten rasvahappojen varalta, joita voi olla läsnä, kun laktoosi pysyy elimistön sulattamattomana.
Hoidot
Laktoosi-intoleranssia hallitaan useimmiten ruokavalion muutoksilla.Pienille lapsille kaikkia laktoosia sisältäviä elintarvikkeita tulisi välttää. Aikuisilla ja vanhemmilla lapsilla siedettävä laktoosimäärä vaihtelee. Jotkut ihmiset saattavat pystyä syömään voita ja vanhentuneita juustoja, joissa on matala laktoosipitoisuus, kun taas toiset saattavat huomata, että yksi lasillinen maitoa ei häiritse heitä, mutta kaksi. Vain kokeilemalla ja erehdyksellä ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi, voivat löytää siedettyjen maitotuotteiden tyypin ja määrät.
Vinkkejä maitotuotteiden saannin vähentämiseen:
- Syö laktoosia sisältäviä elintarvikkeita muiden elintarvikkeiden kanssa
- Lue elintarvikemerkinnät huolellisesti
- Syö pienempiä annoksia elintarvikkeita, jotka sisältävät laktoosia
- Kokeile maidonkorviketta (soija- tai riisimaitoa)
- Kokeile jogurttia "elävien kulttuurien" kanssa. ne voidaan paremmin sietää
Jos maitotuotteiden välttäminen on ongelma, on saatavana useita kaupallisia tuotteita, jotka sisältävät laktaasientsyymiä, ja näitä tuotteita on erilaisia. Yksi tyyppi on nestepisara, joka voidaan lisätä maitoon laktoosipitoisuuden hajottamiseksi. Laktoosia voidaan vähentää missä tahansa välillä 70-90%. Toinen on pillerimuodossa, joka niellään juuri ennen maitotuotteen ensimmäistä purenta tai sen kanssa. Vielä enemmän on purutabletteja, jotka otetaan myös maitotuotteita sisältävän aterian alussa. Laktoosipitoista maitoa, jäätelöä, juustoja ja muita maitotuotteita on myös helposti saatavilla.
Katso sitä "piilotettua" laktoosia!
Ole etsimässä piilotettua laktoosia. Jopa 20% lääkkeistä käyttää laktoosia pohjana. Apteekki tietää mitkä. Lue elintarvikemerkinnät huolellisesti, koska heraa, juustoaineita, maidon sivutuotteita, kuiva-aineita ja rasvattomia maitojauheita sisältävät elintarvikkeet sisältävät laktoosia.Muut elintarvikkeet, jotka saattavat sisältää laktoosia ovat:
- Leipä ja muut leivonnaiset
- Aamiaisen juomat
- Karkkeja ja välipaloja
- Purukumi
- Kaupalliset piirakka kuoret
- Evästeet ja voileipäeväisten täytteet
- Kermajuomat ja liköörit
- Kermaiset vihannekset
- Dipit
- Ranskalaiset (laktoosi on ruskistava aine)
- Pikakahvi (sokerin, kermakkeen, aromin kanssa)
- Välitöntä perunaa
- Lounaslihaa
- Margariini
- Pannukakkuja, keksejä ja keksisekoituksia
- Jauhetut kahvikermajauheet
- Jalostetut aamiaismurot
- Vanukas ja seokset
- Salaattikastikkeet
- Keitot
Mutta eikö minun tarvitse saada kalsiumia maidosta?
Päivittäiset kalsiumohjeet
- 6 kuukauden ikäiset vauvat: 210 mg
- 6-11 kuukautta: 270 mg
- 1-3-vuotiaat: 500 mg
- 4–8-vuotiaat: 800 mg
- 9-18-vuotiaat: 1300 mg
- 19-50-vuotiaat: 1300 mg
- 51 ja vanhemmat: 1200 mg
- 50-vuotiaat ja vanhemmat naiset, jotka eivät ota hormonikorvaushoitoa: 1500 mg
- Raskaana olevat ja imettävät naiset: 1000 mg (alle 18-vuotiaat: 1300 mg)
Kalsium, kuten me kaikki tiedämme kuuluisista mainoksista, on välttämätöntä "vahville luille ja terveille hampaille". Erityisesti naisten ja tyttöjen on varmistettava, että he saavat päivittäin oikean määrän kalsiumia.
Maitotuotteita välttävien tai leikkaavien ihmisten on hankittava kalsiuminsa muista lähteistä. Onneksi lasillinen maitoa ei ole ainoa tapa saada kalsiumia! Lääkäri tai ravitsemusterapeutti voi suositella päivittäistä kalsiumlisäainetta. Lisäravinteita on useita, ja on välttämätöntä pyytää terveydenhuollon ammattilaisia valitsemaan sopiva. Niille, jotka haluavat saada kalsiumia elintarvikelähteestä, olen luetellut alla useita elintarvikkeita, joissa on huomattavia määriä kalsiumia, mutta jotka eivät ole maitotuotteita.
Bottom Line
Maito- ja laktoosi-intoleranssiin liittyy monia myyttejä, harhaluuloja ja kiistoja.Ei tiedetä, miksi kehomme lopettaa kykenevänsä sulattamaan maitosokereita, mutta tiedämme, että tulos voi olla kiusallinen ja ahdistava. Paras tapa torjua laktoosi-intoleranssia on aseistettu tietämyksellä siitä, mitkä elintarvikkeet aiheuttavat oireita ja miten niitä voidaan välttää.
Muut kuin maitotuotteet, joissa on runsaasti kalsiumia
| Vihannekset | Kalsium Sisältö | Laktoosi Sisältö |
| Parsakaali (keitetyt palat), 1 kuppi | 94 - 177 mg | 0 |
| Kiinankaali ( bok choy, keitetyt), 1 kuppi | 158 mg | 0 |
| Collard vihreät (keitetyt), 1 kuppi | 148-357 mg | 0 |
| Kale (keitetyt), 1 kuppi | 94 - 179 mg | 0 |
| Nauris vihreät (keitetyt), 1 kuppi | 194 - 249 mg | 0 |
| Kala / äyriäiset | Kalsium Sisältö | Laktoosi Sisältö |
| Osterit (raaka), 1 kuppi | 226 mg | 0 |
| Luut luut (purkitettu), 3 oz | 167 mg | 0 |
| Sardiinit, 3 oz | 371 mg | 0 |
| Katkarapu (purkitettu), 3 oz | 98 mg | 0 |
| Muu | Kalsium Sisältö | Laktoosi Sisältö |
| Melassi, 2 rkl | 274 mg | 0 |
| Tofu (käsitelty kalsiumsuoloilla, 3 oz | 225 mg | 0 |