Sisältö
- Kokeile erilaisia vihreitä
- Lataa Veggies
- Lisää hedelmää lisää makua varten
- Heitä pähkinöitä ja siemeniä
- Anna pekoni
- Ohita myymälästä ostettu, täysrasvainen salaattikastike
Käytä näitä ohjeita rakentaaksesi ravitsevaa, maukasta kolesterolia ystävällistä salaattia, olitpa sitten lyömässä ateriaa keittiössäsi tai syömässä ulkona.
Kokeile erilaisia vihreitä
Kaikista vihannesten lajikkeista on hyötyä kolesterolillesi ja yleiselle terveydellesi, joten salaattipohjan poimimisessa on kyse henkilökohtaisista mieltymyksistä.Jos haluat lempeämmän vihreän maun, kokeile romaine, green lehti tai jäävuori. Jos pidät hieman enemmän puremasta, kokeile käyttää tuoreita pinaatti lehtiä, villi rucola, radicchio tai kevätlehtiä. Voit jopa tehdä näiden vaihtoehtojen yhdistelmän. Mitä enemmän vaihtelua valitset vihreistä, sitä enemmän ravintosisältöä saat vihanneksista, mikä on aina hyvä asia.
Lataa Veggies
Vihreät ovat vain jäävuoren huippu (punoitus tarkoitettu), kun kootaan matala-kolesterolinen salaatti. Sen sijaan, että lataat epäterveellisiä täytteitä, kuten pekonipaloja ja juustoja, lisää kuitu lisäämällä valikoima erilaisia makuja ja tekstuureja sisältäviä vihanneksia.Kaikki hienonnetusta selleristä ja kurkkuista silputtuihin porkkanoihin, retiiseihin tai kaaliin tuoreeseen, kermaiseen avokado kypsennettyihin tai raakiin parsakaalin kukintoihin voi kerätä salaattiasi ja pitää sinut kylläisempänä pidempään, joten olet vähemmän todennäköisesti tavoittanut epäterveellisiä välipaloja tunnin kuluttua syömisen jälkeen.
Lisää hedelmää lisää makua varten
Hedelmät ovat loistava salainen ase tylsän salaatin elävöittämiseen, ja tietyt parit sopivat erinomaisesti yhteen. Esimerkiksi rucola ja vadelmat; kurkku ja vesimeloni (ja minttu, jos sinusta tuntuu hienolta); pinaatti ja päärynät. Ne antavat salaatillesi makean maun, ja ne toimivat usein virkistävänä kontrastina muihin suolaisempiin tai katkerampiin ainesosiin. Tuore sitruuna ja kalkki ovat myös erinomaisia salaattikastikkeisiin, ja ne pakkaavat makupainaa (tarkemmin alla olevan kolesterolipitoisen salaattikastikkeen alla).
Heitä pähkinöitä ja siemeniä
Sen sijaan, että käyttäisit perinteisiä krutonkeja, jotka ovat usein täynnä puhdistettuja hiilihydraatteja, lisää salaatillesi kourallinen sydämen terveellisiä pähkinöitä ja siemeniä tyydyttäväksi rypistykseksi. Pähkinät, kuten mantelit ja saksanpähkinät, koostuvat tyydyttymättömästä rasvasta, joka voi pitää kolesterolitasosi kurissa. Katsaus tutkimuslaitoksen julkaisemaan tutkimukseenAmerican Journal of Clinical NutritionVuonna 2018 havaittiin, että ihmiset, jotka täydensivät ruokavaliotaan saksanpähkinöillä, joissa on runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja, kokivat huomattavasti kolesterolin ja LDL-kolesterolin pitoisuudet. siemenet, kuten auringonkukka, pellavansiemen, seesami ja kurpitsa, sisältävät myös terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja ja lisää tekstuuria salaatillesi.
Anna pekoni
Jos haluat sisällyttää lihaa salaattiin, kokeile kevyempiä leikkauksia. Rasvaisempia ja paistettuja lihapaloja tulisi välttää, koska niillä on taipumus olla enemmän tyydyttyneissä rasvoissa, jotka lisäävät kolesterolitasoa.Kokeile sen sijaan säilöntäaineettomia kalkkunoita, silputtua kanaa, sardiinisäilykkeitä tai villissä saaliissa (rasvaiset kalat) tutkimuksissa on osoitettu alentavan kokonaiskolesteroli- ja triglyseridipitoisuuksia). Voit myös kokeilla kasvipohjaisia proteiinilähteitä, kuten papuja tai quinoaa.
Ohita myymälästä ostettu, täysrasvainen salaattikastike
Vältä kermaisia valmiita kastikkeita, koska ne sisältävät usein runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Etsi vähärasvaisia vaihtoehtoja suosikki salaattikastikkeellesi ja kysy ravintolasalaatistasi tavallista oliiviöljyä ja etikkaa. Tai vielä parempi, tee oma matala-kolesterolinen salaattikastike kotona ja tuo se mukaasi, kun ruokailla ulkona. Käyttämällä oliiviöljyä pohjana voit lisätä maustavia etikoita, kuten balsamiviiniä, riisiä, valkoviiniä tai omenaviinietikkaa, sekä mausteita, kuten juuri raastettua valkosipulia tai mausteseoksia. Vaihtoehtoisesti voit tehdä hedelmäkastikkeen vadelmilla tai mansikoilla, sitruunamehulla, oliiviöljyllä ja suolalla. Tai voit tehdä yksinkertaisen sitruunamehun, valkosipulin, oliiviöljyn ja suolakastikkeen. Älä käytä salaattia kastikkeella; Käytä pikemminkin tarpeeksi vain kevyesti lehtien peittämiseen.