Sisältö
Voisiko kurkuma, mauste, joka tunnetaan parhaiten curryjauheen ainesosana, auttaa estämään Alzheimerin tautia, joka on dementian johtava syy? Lyhyt vastaus on: Ehkä. Kurkuman vaikutuksia ihmisten aivojen terveyteen on toistaiseksi tutkittu vähän. Eläintutkimuksissa on kuitenkin havaittu, että kurkuma voi vaikuttaa moniin aivojen muutoksiin, jotka tapahtuvat Alzheimerin taudin etenemisessä.Voiko kurkuma alentaa kolesterolia?
Keskity kurkumiiniin
Kurkuman mahdollisia terveysvaikutuksia tutkittaessa tutkijat ovat olleet erityisen kiinnostuneita mausteen komponentista, jota kutsutaan kurkumiiniksi (diferuloyylimetaani). Kurkumiini on kurkumissa keltainen pigmentti, ja sen tiedetään olevan antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat olla yksi tavoista, joilla tämä yhdiste edistää Alzheimerin taudin ehkäisyä.
Eläintutkimuksissa kurkumissa löydetyn kurkumiinin on myös osoitettu auttavan hillitsemään tulehdusta ja torjumaan oksidatiivista stressiä, kaksi tekijää, jotka voivat vaikuttaa Alzheimerin tautiin. Lisätutkimukset viittaavat siihen, että kurkumiini voi auttaa estämään Alzheimerin taudissa esiintyvien aivosolujen hajoamisen.
On myös todisteita, että kurkuma voi estää plakkien muodostumista aivoissa. Plakkia muodostuu, kun beeta-amyloidiksi kutsutun proteiinin fragmentit kasautuvat yhteen ja kertyvät aivosolujen väliin. Beeta-amyloidi näyttää myös heikentävän aivotoimintaa tuhoamalla synapseja - rakenteita, joiden kautta hermosolut välittävät signaaleja toisilleen.
Eläintutkimuksissa tutkijat ovat havainneet, että kurkuma voi auttaa poistamaan beeta-amyloidin aivoista. Yhdessä tällaisessa tutkimuksessa kurkumauute vähensi merkittävästi beeta-amyloidipitoisuutta hiirten aivoissa, jotka oli muunnettu geneettisesti kehittämään Alzheimerin tauti.
Edut ihmisille
Tutkimuksia ei ole vielä tehty liian vähän osoittamaan, että kurkumissa olevalla kurkumiinilla voi olla samanlaisia potentiaalisia etuja ihmisille. Itse asiassa yhdessä pienessä tutkimuksessa kurkumiini oli ei havaittiin olevan merkittävä vaikutus lievästä kohtalaiseen Alzheimerin tautia sairastaviin ihmisiin, jotka ottivat kurkumiinia 24 viikon ajan, verrattuna verrokkiryhmään ihmisiä, jotka ottivat lumelääkettä saman ajan.
Ravitsemuksellisen kurkumiinin saannin ja aivojen terveyden välillä on kuitenkin anekdootteja todisteita. Mary S. Eastern Alzheimer Translational Research Centerin mukaan Kalifornian yliopistossa, Los Angeles, Alzheimerin taudin alhainen esiintyvyys Intiassa saattaa liittyä kurkuman korkeaan saantiin Aasiassa. "Koska kurkuma sisältää keskimäärin 5-10% kurkumiinia, päivittäisen kurkumiinin saannin uskotaan olevan Intiassa noin 125 milligrammaa (mg)."
Itse asiassa tutkimuksen puutteen lisäksi kurkumiinin alhainen hyötyosuus aivoihin on yksi syy, että on liian aikaista suositella kurkuman lisäämistä ruokavalioon tai kurkuma-lisäaineiden käyttöä keinona auttaa estämään Alzheimerin tauti.
Lisäksi, vaikka kurkumia pieninä määrinä elintarvikkeissa tai lisäravinteissa pidetään turvallisena useimmille aikuisille, National Compplementary and Integrative Health -keskus (NCCIH) varoittaa, että kurkuman suuret annokset tai pitkäaikainen käyttö voivat laukaista oireita, kuten ripuli, ruoansulatushäiriöt ja pahoinvointi.
NCCIH neuvoo myös sappirakon tautia sairastavia ihmisiä olemaan käyttämättä kurkumaa ravintolisänä, koska se voi pahentaa tilaa.
Jos olet kiinnostunut ottamaan kurkumiinilisäaineita, tarkista lääkäriltäsi varmistaaksesi, että se on turvallista sinulle, ja määritä optimaalinen määrä. Viitteenä tutkimuksissa käytetään kurkumiiniannoksia, jotka vaihtelevat välillä 500 mg - 2000 mg.
Saadaksesi enemmän kurkumiinia ruokavaliosi, voit ottaa vihjeen ruokalajeista, jotka luottavat voimakkaasti kurkumaan mausteena: Uskotaan, että yksi syy, miksi tämä yhdiste voi vaikuttaa aivojen terveyteen Intiassa, johtuu siitä, että ruoanlaitossa se liukenee ghee, joka on voita, josta rasvaiset kiinteät aineet on keitetty. Kurkumia käytettäessä sen vuoksi sen antaminen maustettavaksi antaa varmasti sen voihisemisen voissa tai ruokaöljyssä ennen muiden ainesosien lisäämistä. saattaa tee siitä enemmän hyötyä aivoillesi.