Autistisen lapsesi aloittaminen gluteenittomalla ja kaseiinittomalla ruokavaliolla

Sisältö

• Gluteenin ja kaseiinin tunnistaminen lapsesi ruokavaliossa
• Autistisen lapsesi aloittaminen GFCF-ruokavaliossa
• Mitä lapsesi voi syödä?

Vaikka yleislääkärit suosittelevat harvoin erityisruokavaliota autismille, monet vanhemmat kuulevat tällaisten ruokavalioiden onnistumisesta verkkosivustojen, kirjojen, ystävien ja konferenssien kautta. Tiede tällaisten ruokavalioiden ympärillä on rajallinen, mutta on olemassa runsaasti anekdoottisia tarinoita erityisruokavalioista, joilla on syvällinen ja positiivinen vaikutus autismin lapsiin. Gluteeniton (vehnä), kaseiini (meijeri) vapaa ruokavalio on suosituin erikoisruokavalioista. Mutta vehnä ja maitotuotteet ovat osa melkein kaikkea, mitä palvelemme Yhdysvalloissa, ja lapsen pitäminen poissa jäätelön, pizzan, maidon ja useimpien välipalojen ja viljojen joukosta ei ole pieni tehtävä.

Joten mitä tarvitaan aloittamaan gluteeniton, kaseiiniton (GFCF) ruokavalio?

Gluteenin ja kaseiinin tunnistaminen lapsesi ruokavaliossa

Gluteenin ja kaseiinin poistaminen lapsen ruokavaliosta ei ole niin yksinkertaista kuin hyvästit maidolle ja leivälle. Autististen lasten ruokavalioon erikoistuneen ravitsemusterapeutin Carol Ann Brannonin mukaan gluteeni ei ole vain läsnä kaikkialla, vaan voi myös löytää tiensä lapsesi järjestelmään ihon kautta:

"Gluteenia esiintyy vehnässä, ruisissa, ohrassa, kaurassa, speltissä ja näiden jyvien johdannaisissa, mukaan lukien, mutta ei rajoittuen, mallasjyvä-tärkkelys, mallaspesu, hydrolysoidut kasvi- / kasviproteiinit, viljaetikka, soijakastike ja luonnollinen kaseiinia esiintyy nisäkkäiden maidossa ja maitotuotteissa. Gluteenia on jopa Play-Doh-tuotteessa, liimaa postimerkkeihin ja tarroihin sekä monia hygieniatuotteita. Soijaa, joka on toinen yleinen ruoka-allergeeni, on monissa elintarvikkeissa ja käsivoideissa ylös jne. "

Autistisen lapsesi aloittaminen GFCF-ruokavaliossa

Brannonin mukaan on kaksi tapaa aloittaa GFCF-ruokavalio: "sukeltaa ensin päähän" tai hitaampi, "saa jalkasi märäksi".

"Sukella päähän ensin" vanhemmat haluavat mennä GFCF: ään kerralla ja päättää sijoittaa koko perheen ruokavalioon. Usein sisarukset ja vanhemmat voivat myös kokea hyötyä ruokavaliosta. "Vedä jalkasi märiksi" vanhemmat päättävät ensin mennä gluteenittomaksi ja siirtyä sitten sulkemaan pois kaseiinia sisältävät elintarvikkeet ja juomat.

Keliakian lisääntymisen vuoksi saatavilla on yhä enemmän GF-elintarvikkeita. Vanhempien tulisi valita lähestymistapa, joka parhaiten sopii heidän persoonallisuuteensa ja elämäntyyliinsä. Monet vanhemmat aloittavat ruokavalion pelolla ja pelolla, mutta pian heidän mielestään se on hallittavampaa kuin he olivat kuvitelleet. GFCF-ruokavalion tukiryhmät voivat olla valtava apu vanhemmille. Lisäksi vanhemmille on olemassa monia verkkosivustoja ja blogeja.

Mitä lapsesi voi syödä?

Yleensä Brannon sanoo: "Lapset voivat syödä monenlaista lihaa, kanaa, munia, hedelmiä ja vihanneksia - kaikkea, mikä ei sisällä vehnägluteenia tai kaseiinia. On yleisesti suositeltavaa, että orgaaniset, kokonaiset GFCF-elintarvikkeet kulutetaan aina kun mahdollista. "

GFCF kannattaa varovaisuutta, että jopa pienellä vehnällä tai maitotuotteella voi olla suuri vaikutus autismin lapseen. Väärän ruoan vahingossa syömisen välttämiseksi on tärkeää lukea etiketit huolellisesti - vehnä ja maitotuotteet ovat usein "piilotettuja" ainesosia pakatuissa tuotteissa. On myös erittäin tärkeää ilmoittaa opettajille, terapeuteille ja lapsesi elämässä oleville muille aikuisille, että hän on nyt vehnä- ja meijeriton.