Sisältö
- Aloita syöminen teräsleikattua kaurapuuroa
- Aivoriihi parempia valintoja
- Valitse kokonaiset, käsittelemättömät elintarvikkeet
- Lisää pavut
Aloita syöminen teräsleikattua kaurapuuroa
Syö kaurajauhoa kolesterolitason alentamiseksi, suosittelee Karen Graham, RD, integraalisten ravitsemuskonsulttien omistaja Scottsdalessa Arizonassa. "Olen onnistunut alentamaan kolesterolia monissa asiakkaissani. Monet heistä ovat voineet lopettaa lääkkeensä - tai eivät ole koskaan joutuneet aloittamaan niitä. Minun on syönyt ½ kupillista teräsleikattua kauraa viitenä päivänä viikossa. se kestää vain kuusi viikkoa. "
Tavalliset kauravalssat ja teräsleikatut kaurat ovat ravitsemuksellisesti käytännöllisesti katsoen samanlaisia. Molemmat sisältävät beeta-glukaania, "eräänlainen kuitu, joka sitoutuu elimistön kolesteroliin ja poistaa sen", Graham sanoo. Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että sekä liukoiset että liukenemattomat beeta-glukaanit ovat riittävän tehokkaita kolesterolin alentamisessa, jotta niitä voidaan kehittää hoitona korkean kolesterolin omaavien potilaiden hoidossa.
Suurin ero näiden kahden kauratyypin välillä on niiden käsittely: teräksellä leikatulla kauralla kauran rouheet viipaloidaan mekaanisella terällä, mikä johtaa hitaasti kypsyvään, pähkinämaiseen makuiseen pureskeltavaan kaurajauhoon. Valssatut kaurat sitä vastoin valmistetaan höyryttämällä kauran rouhe ja sitten valssaamalla ne tasaisiksi, jolloin saadaan nopeampi kypsennysaika ja pehmeämpi rakenne.
Sekä teräsleikatulla että valssatulla kauralla on toinen siunaus verrattuna pikakaurajauhoon: ne sulavat hitaasti, mikä johtaa vain pieneen tai kohtalaiseen verensokerisi nousuun, julkaistiin vuonna 2015 julkaistussa tutkimuksessa. British Journal of Nutrition.
Aivoriihi parempia valintoja
"Luettelo 16 suosikkikasviperäisestä ruoastasi", suosittelee Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, ravitsemusterapiakonsultti Carrolltonissa, Texasissa. Muista sisällyttää kaikkiin kasviperäisiin elintarvikkeisiin hedelmistä ja vihanneksista palkokasveihin ja täysjyvätuotteisiin. "Luettelemalla mitä pidät, voit tunnistaa asioita, joita voit syödä jalostettujen elintarvikkeiden ja rasvojen sijasta, mikä tarjoaa helpon tavan vähentää kolesterolin ja rasvan saantia." Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että jalostettujen elintarvikkeiden, erityisesti jalostetun lihan (ensisijainen tyydyttyneen rasvan lähde), lisääntynyt saanti liittyy lisääntyneeseen kuolleisuusriskiin.
Valitse kokonaiset, käsittelemättömät elintarvikkeet
"Syö kokonaisia, aitoja elintarvikkeita ja vältä pakattuja jalostettuja elintarvikkeita, jotka sisältävät lisättyjä sokereita, makeutusaineita ja omega-6-öljyjä, jotka kaikki lisäävät kehon tulehdusta, mikä puolestaan voi lisätä kolesterolitasoja", sanoo Susan Dopart, ravitsemuskonsultti Santa Monicassa Kaliforniassa ja kirjoittanut Reseptin elämään lääkärin ravitsemusterapeutti. Tutkimus on myös osoittanut, että korkeampi omega-6-saanti vastustaa myös omega-3-rasvahappojen terveellisiä vaikutuksia.
Lisää pavut
Aloita syöminen papuja säännöllisesti, suosittelee Jan Patenaude, RD, CLT, Signet Diagnostic Corporationin lääketieteellisen ravinnon johtaja. "Vuosia sitten ihmiset, jotka ajattelivat olevansa kolesterolia alentavaa ruokavaliota, mutta eivät kokeneet menestystä, saivat tasonsa laskemaan, kun he lisäsivät ruokavalioonsa päivittäin papuja ja pähkinöitä", hän sanoo.
- Jaa
- Voltti
- Sähköposti
- Teksti