Sisältö
Kun opimme yhä enemmän siitä, miten geenimme vaikuttavat terveyteen, on yhä selvempää, että ruoka vaikuttaa jokaiseen ihmiseen ainutlaatuisilla tavoilla. Tähän keskittyy uusi ravitsemusala nimeltä nutrigenomiikka: tutkimus siitä, miten ravitsemus vaikuttaa meihin geneettisellä tasolla ja miten ruokavalintamme voivat muuttaa geeniemme toimintaa.Nutrigenomian kannattajien mukaan tämä tiede voisi tasoittaa tietä henkilökohtaisemmille ja vuorostaan tehokkaammille neuvoille siitä, miten ja mitä syödä. Tätä varten geenitestaus voisi jonain päivänä määrittää, mitkä erityiset elintarvikkeet voivat auttaa sinua saavuttamaan paremman painonhallinnan ja paremman suojan kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia, diabetesta ja syöpää vastaan.
Terveyden edut
Osittain jatkuvan nutrigenomiikan tutkimuksen ansiosta ymmärrämme nyt, että geneettisen koostumuksemme yksilöllisillä vaihteluilla on merkitystä esimerkiksi ruokahalussa, aineenvaihdunnassa, verensokerivasteessa ja rasvasolujen muodostumisessa. Tämän geneettisen vaihtelun vuoksi yleiset ruokavalion neuvot voivat mennä niin pitkälle, että ne auttavat meitä ylläpitämään terveyttämme ja hallitsemaan painojamme.
Itse asiassa ajatellaan, että henkilökohtaisempien, vivahteikkaampien ruokavaliota koskevien neuvojen puuttuminen voi osaltaan johtaa siihen, että epäonnistumme jatkuvasti käsittelemään liikalihavuusepidemiaa. Korvaamalla yhden koon sopivat suositukset geneettisesti räätälöityyn ravitsemukselliseen lähestymistapaan kannattajat ehdottavat, että ihmiset saattavat todennäköisemmin noudattaa näitä neuvoja ja saavuttaa pitkäaikaisen hyvinvoinnin.
Tiede
Tässä vaiheessa puuttuu laajamittaisia, pitkäaikaisia tutkimuksia, joissa tarkastellaan nutrigenomiikkaan perustuvien ruokavalion neuvojen tehokkuutta. Silti kasvava tutkimus osoittaa, että geneettisesti perustuvat henkilökohtaiset ruokavaliot voivat parantaa terveyttäsi.
Tämä tutkimus sisältää lehdessä julkaistun tutkimuksen Solu vuonna 2015, jossa todettiin, että henkilökohtainen ravitsemus voi auttaa verensokerin hallinnassa (avaintekijä diabeteksen ehkäisyssä ja hoidossa).
Tätä tutkimusta varten tutkijat alkoivat kerätä tietoja 800 ihmisestä viikon aikana. Tiedot kerättiin useilla menetelmillä, mukaan lukien verensokerin seuranta, verikokeet, terveyskyselyt ja itse ilmoitetut tiedot ruoan saannista. Analysoimalla näitä tietoja tutkijat havaitsivat, että eri tutkimuksen jäsenet osoittivat huomattavasti erilaisia verensokerivasteita samoille elintarvikkeille (ja että nämä yksittäiset vastaukset pysyivät yhtenäisinä päivästä toiseen).
Esimerkkinä löydöksistään tiettyjen elintarvikkeiden yksilöllisistä vaikutuksista tutkimuksen tekijät viittaavat keski-ikäiseen tutkimuksen osallistujaan, jolla on liikalihavuus ja diabeetikko. Vaikka tämä osallistuja oli sisällyttänyt tomaatit ruokavalioonsa osana ponnistelujaan syödä terveellisesti, tutkimuksen aikana tehdyt kokeet osoittivat, että tomaattien nauttiminen aiheutti verensokerin nousun.
Kun tämän tutkimuksen ensimmäinen vaihe on saatu päätökseen, tutkijat kehittivät algoritmin ennustamaan henkilökohtaisen verensokerivasteen "tosielämän aterioille". Seuraavaksi tutkimusryhmä sijoitti 26 lisätutkimukseen osallistunutta räätälöityihin, geneettisesti perustuviin ruokavalioihin. Tulokset paljastivat, että näiden henkilökohtaisten ruokavalion neuvojen noudattaminen auttoi vähentämään osallistujien aterian jälkeistä verensokeria.
On myös joitain todisteita siitä, että geneettisesti perustuvat ruokavalion neuvot voivat johtaa ruokailutottumusten parempaan parantamiseen yleisempiin ruokavaliosuosituksiin verrattuna. Vuonna 2014 julkaistussa lehdessä julkaistussa tutkimuksessa PLoS OneEsimerkiksi tutkijat määrittivät 138 terveellistä nuorta aikuista kahteen tutkimusryhmään: yksi, joka sai DNA-pohjaisia ruokavalion neuvoja neljälle eri ruokavalion komponentille (kofeiinin, natriumin, C-vitamiinin ja sokerin saanti) ja toinen, joka sai tavanomaisia ruokavalion neuvoja samat komponentit.
Kolmen kuukauden kuluttua DNA-pohjaisia ruokavalion neuvoja alkoi näyttää parantuneen ruokavaliossaan. 12 kuukauden kuluttua nämä parannukset olivat vielä merkittävämpiä. Esimerkiksi tutkimuksen osallistujat, joille ilmoitettiin, että heillä oli suolan saantiin liittyvä geeniversio ja korkea verenpaine alensivat natriumin saantiaan enemmän kuin ne, jotka saivat tavanomaisia neuvoja natriumin saannista.
Lisäksi vuonna 2017 julkaistu tutkimus julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition havaitsi, että geneettisesti perustuva ravitsemus voi auttaa edistämään laihtumista kohdistamalla liikalihavuuteen liittyviä geneettisiä piirteitä.
Henkilökohtainen ravitsemus
Viime vuosina monet yritykset ovat alkaneet tarjota henkilökohtaista ruokavalion neuvontaa, joka perustuu geenitestaukseen. Nutrigenomiikan asiantuntijat varoittavat kuitenkin, että tällaiset neuvot eivät välttämättä ole tieteellisesti perusteltuja. Koska ravintoaineiden ja genomin välinen vuorovaikutus on niin monimutkaista, tarvitaan paljon enemmän tutkimusta sen ymmärtämiseksi, miten nutrigenomiikka voi auttaa sinua rakentamaan paremman ruokavalion.