Sisältö
Ihmiset, joilla on tulehduksellinen suolistosairaus (IBD), joutuvat usein miettimään, mitä syödä. Usein tämä johtaa ruokavalioon, joka koostuu pääasiassa yksinkertaisista hiilihydraateista ja teestä, mikä ei ole ravitseva ruokavalio jollekin, joka tarvitsee ylimääräisiä ravintoaineita. Vaikka gastroenterologi ja ravitsemusterapeutti tai ravitsemusterapeutti tulevat olemaan paras tiedonlähde ruokavaliosta, on myös tehtävä tietty määrä kokeita ja virheitä. Jotkut ihmiset, varsinkin äskettäin diagnosoidut tai huonosti tuntuvat, eivät ehkä ymmärrä heti, että on olemassa parempia vaihtoehtoja elintarvikkeiden suhteen. Hedelmät, jotka ovat helpommin sulavia, voivat olla hyödyllisiä lisäyksiä ruokavalioon. Monista tuoreista elintarvikkeista koostuva ruokavalio on paras tapa saada vitamiineja ja kivennäisaineita.Muista tarkistaa lääkäriltä, ennen kuin teet mitään lisäyksiä tai poistoja ruokavaliosuunnitelmaan. Ruoka- ja oirepäiväkirjan pitäminen on myös hyvä idea tehdä ruokavalion muutoksia.
Papaija
Papaija on yksi esimerkki hedelmistä, joita on usein helpompi sulattaa, ja itse asiassa se voi todella auttaa proteiinien pilkkomista. Papaijat sisältävät papaiiniksi kutsuttu entsyymi, joka hajottaa proteiinit ja tekee niistä helpommin elimistön käytettävissä. Itse asiassa se on niin tehokas, että tätä entsyymiä käytetään lihan tarjoajana.
Kuten useimmat hedelmät, papaijat ovat runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Jotkut vitamiineista ja kivennäisaineista, joita löytyy papaijoista, ovat ne, joista IBD-potilaat saattavat puuttua: A-vitamiini, K-vitamiini ja folaatti.
Banaanit
Banaanit ovat yksi maailman täydellisimmistä elintarvikkeista. Käytännöllisestä näkökulmasta katsottuna niitä ei voi olla helpompi syödä - ne tulevat omiin pakkauksiinsa ja ne voidaan syödä melkein missä tahansa ilman astioita tai edes lautasliinaa. Ne ovat hyvä kaliumlähde, joka on ravintoaine, josta IBD-potilaat saattavat puuttua. Muita banaanien sisältämiä vitamiineja ja kivennäisaineita ovat magnesium, B-vitamiinit ja C-vitamiini. Banaanit ovat helposti sulavia ja niitä suositellaan usein ihmisille, joilla on oksentelua ja ripulia. Ihmiset, joilla on j-pussi tai ileostomia, saattavat huomata, että banaanit auttavat sakeuttamaan tuotosta ja auttamaan välttämään tai puhdistamaan löysät ulosteet.
Huomaa kuitenkin, että banaanit sisältävät runsaasti FODMAP-yhdisteitä ja että niitä tulisi käyttää varoen potilailla, joilla on dyspepsia ja / tai IBS.
Paras banaanityyppi IBD-potilaille tulee olemaan, kun iholla ei ole enää vihreää ja se on keltaista tai jopa alkamassa nähdä ruskeita pilkkuja. Kypsä banaani sisältää enemmän antioksidantteja kuin kypsymätön banaani, ja se on myös helpommin sulava.
Cantaloupe
Cantaloupe on eräänlainen meloni, jolla on tuoksuva, mehevä sisustus. Yhdysvalloissa ruokakaupasta usein löytyvää cantaloupea kutsutaan tosiasiallisesti muskmeloniksi. Kaikki cantaloupes-lajikkeet sisältävät monia ravintoaineita, jotka ovat tärkeitä terveyden parantamiseksi, ja itse asiassa sisältävät joitain, jotka ovat melko tärkeitä IBD: n ihmisille. Cantaloupeissa on runsaasti A- ja C-vitamiineja sekä kaliumia, ravintokuitua ja antioksidantteja.
Cantaloupes ovat makeita, kun niitä syödään raakana, ja koska hedelmän liha on niin pehmeää, ne voidaan helposti sekoittaa smoothieen. Se voidaan myös sekoittaa hedelmäsalaattiin muiden helposti sulavien hedelmien kanssa tai syödä jogurtin kanssa.
Cantaloupes tulisi viipaloida ja syödä, kun ne ovat kypsyneet, jotta liha ei ole liian kovaa. Valitse kypsä kantalupa antamalla melonin päähän hieman työntöä. Sinun pitäisi tuntea hieman annosta ulkokuoressa - sen ei pitäisi uppoaa liikaa tai olla kova ja kestävä. Jos haluat säästää cantaloupea syömiseen muutamassa päivässä, valitse sellainen, jonka päässä on kovempi kuori, ja anna sen kypsyä tiskillä päivän tai kaksi. Kun se on kypsä, säilytä sitä jääkaapissa.
Vesimeloni
Vesimeloni tuo mieleen kesän grillit ja syömisen piknik-pöydässä ulkona. Mutta monissa ruokakaupoissa on vesimelonia ympäri vuoden, mikä on hyvä uutinen IBD-ihmisille, jotka tarvitsevat ravintoaineita sisältäviä, helposti sulavia ruokia ruokavaliossaan. Siemenetön lajike ei ole täysin siemenetön, mutta se on suurelta osin niin, mikä on hyödyllistä myös niille, joiden on vältettävä siemeniä ruoassaan.
Useimmat ihmiset luultavasti arvelevat, että vesimeloni sisältää paljon antioksidantteja ja beetakaroteenia, mutta myös A- ja C-vitamiineja, mikä on hyödyllistä ihmisille, joilla on IBD ja jotka haluavat lisätä näiden vitamiinien saantiaan. Mutta vesimeloni sisältää myös joitain kaliumia - ei yhtä paljon kuin jotkut muut elintarvikkeet, mutta silti hieman yllättävää ylimääräistä tälle melonille.
Huomaa, että vesimeloni sisältää paljon FODMAP-yhdisteitä ja että sitä tulee käyttää varoen dyspepsiaa ja / tai IBS-potilasta.
Nimensä mukaisesti vesimelonilla on korkea vesipitoisuus. Nesteytys on avain IBD-potilailla.
Hunajakastetta
Honeydew on eräänlainen meloni, joka saa usein huonon edustajan. Joskus sitä ei oteta huomioon muiden hedelmien hyväksi, mutta se voi olla hyödyllinen lisä ruokavalioon ihmisille, joilla on IBD. Honeydew on sileä kuori ja mehevä, vaaleanvihreä sisustus. Sillä on mieto maku ja se on makeaa, kun sitä syödään yksin, mutta se on myös hyvä lisä hedelmäsalaattiin.
Honeydew tekee hyväksi valinnaksi IBD: lle sen, että se on helposti sulava ja sisältää myös runsaasti C-vitamiinia. Honeydew ei kypsy tiskilläsi tai jääkaapissasi, jos sillä on vihreä kuori, joten Meidän on tehtävä paras valinta melonista, kun olet markkinoilla. Kypällä hunajalla on kuori, joka on kermanvalkoisen ja kullankeltaisen välissä, ilman vihreää. Kuoren tulisi antaa vähän työnnettäessä: sen ei pitäisi olla kovaa, eikä sen pitäisi olla pehmeää. Annetaan seistä muutaman päivän ajan ostamisen jälkeen makeampi maku. Älä vain anna sen mennä liian kauan - se voi tulla ylikypsäksi ja kehittää epämiellyttävän tekstuurin.