Ulkona syöminen vaihtoehtoja närästyksellä kärsiville

Sisältö

• Yleiset ruokailuohjeet
• Keittiötyyppi

Tiettyjen ruokien syöminen ravintoloissa voi aiheuttaa närästystä, aivan kuten kotona. On kuitenkin olemassa menetelmiä, joita voit käyttää vähentämään mahdollisuutta saada happorefleksi laukaisemaan, mitä syöt ja juot. Näihin kuuluvat ruokavalintojen sääntely, ruoan valmistustietojen tunteminen, juomavalinta ja annoskokojen rajoittaminen.

Seuraavat suositukset siitä, mitä vältetään ja mitä on parempi syödä, kattavat monet närästyspotilaiden tunnistamista laukaisevista ja turvallisemmista elintarvikkeista. Pidä ruokarekisteriä tunnistaaksesi, mitkä ovat usein ongelma sinulle. Tämä auttaa sinua tekemään älykkäitä valintoja närästyksettömästä ruokailukokemuksesta.

GERD: Syyt ja riskitekijät

Yleiset ruokailuohjeet

Kun syöt ulkona, tiedustele, miten ruokalaji on valmistettu ja tarjoillaanko sitä kastikkeen vai kastikkeen kanssa. Pyydä vähärasvaista korviketta tai kastiketta tarjoiltavaksi sivulle. Tarkista, sisältääkö ateria jotain laukaisevista elintarvikkeistasi, joita tiedät usein seuraavan happohöyrystystä.

Vältettävät elintarvikkeet

Nämä elintarvikkeet tunnistetaan usein närästykseksi:

• Alkoholijuomat
• Kofeiinipitoiset juomat, kuten kahvi, tee, jäätee ja kola
• Juusto-intensiiviset elintarvikkeet, mukaan lukien voileipä sulat (grillattu, juustolla)
• Chili
• Suklaa
• Sitrusjuomat, kuten appelsiinimehu ja limonadi
• Sitrushedelmät ja ruokia, joissa on paljon niitä
• Club voileipiä
• Kermainen keitto
• Voin tai öljyn kanssa valmistetut elintarvikkeet
• Paistettuja ruokia, kuten hampurilaisia, paistettua kanaa, paistettua kalaa
• Rasvaiset kastikkeet, salaattikastikkeet, kastike, majoneesi
• Rasvaiset lisukkeet, kuten ranskalaiset perunat
• Rasvaiset kastikkeet, salaattikastikkeet, kastike, majoneesi
• Sipulit
• Peppers
• Tomaattipohjaiset elintarvikkeet, mukaan lukien kissakuppi

Parempia valintoja

Nämä elintarvikkeet eivät todennäköisesti aiheuta närästystä.

• Leivotut perunat vähärasvaisen salaattikastikkeen päällä
• Liemipohjaiset keitot
• Grillatut ruoat
• Lean lihan palat, valkoinen liha
• Vähärasvainen tai rasvaton salaattikastike
• Kevyempiä jälkiruokia, kuten enkeliruokakakku
• Voileivät kalkkunan, kanan tai paahtopaistin kanssa täysjyväleivässä
• Höyrytettyjä vihanneksia

Keittiötyyppi

Ulkona syöminen suosikki kiinalaisessa, meksikolaisessa tai italialaisessa ravintolassa voi tarkoittaa, että sinulla on vähemmän hallintaa ateriavaihtoehdoissasi, ja närästystä voi olla vaikeampi estää.

Jos et ole varma, mitä astiassa on tai miten se valmistetaan, älä pelkää kysyä ja pyytää muutoksia tai korvauksia. Tässä on joitain ehdotuksia ruokailusta yhdessä seuraavista erityistyyppisistä ravintoloista.

Kuinka estää närästys

Kiinalaiset ravintolat

Aasian keittiö voi vaihdella lievästä erittäin mausteiseen ja käyttää valmistusmalleja, jotka ovat närästysystävällisiä tai eivät. Voi olla parasta välttää buffetaterioita ja tilata sen sijaan valikosta pyytämällä parhaiten sietämiäsi valmisteita ja ainesosia. Käytä näitä nyrkkisääntöjä.

Vältettävät elintarvikkeet

• Leivitetyt ja paistetut alkupalat

• Rapea friteerattu nuudeli

• Munarullat

• Kuuma ja hapan keitto

• Liian mausteiset ruokalajit

• Kylkiluut

• Munilla ja voilla sakeutetut kastikkeet

• Makeat ja hapan ruoat

Parempia valintoja

• ruskea riisi

• Vihanneksista valmistetut astiat kevyessä kastikkeessa

• Pääruoat, kuten naudanliha parsakaalilla, samettikana tai katkarapu sienillä ja bambu versoilla

  
  

• Liemellä ja maissitärkkelyksellä sakeutetut kastikkeet

• Höyrytetyt nyytit

• Sekoitetut tai höyrytetyt astiat kevyillä viini- tai hummerikastikkeilla

• Wonton-keitto

• Fortune-evästeet jälkiruokana

Hapon refluksoinnin välttäminen syömällä kiinalaista ruokaa

Meksikolaiset ravintolat

Tyypillisessä ketjuravintolassa voi olla juustoa, happamia ainesosia ja mausteita painavia ruokia. Paistettujen tortilla-sirujen ja salsa-koria on todennäköisesti parasta välttää. Mutta sinun pitäisi pystyä löytämään vaihtoehtoja, jotka ovat närästysystävällisempiä ja pyytävät mietoja mausteita.

Vältettävät elintarvikkeet

• Juusto ja smetanan täytteet

• Chilen paprikat

• Chimichangas

• Chorizo ​​(meksikolainen makkara)

• Paistettuja tortillalastuja ja taco-kuoria

• Mooli (suklaa) kastike

• Pakastetut pavut

• Salsaa, tomaattia ja sipulia

• Sangria ja margaritat (sitrushedelmät)

• Flan tai muita rikkaita jälkiruokia

Parempia valintoja

• Liemipohjaiset keitot

• Burritot

• Ruoat, jotka on valmistettu yrtteistä, kuten kuminasta ja korianterista

• Fajitas

• Grillattua kanaa tai kalaa

• Vähärasvaiset refried-pavut ja riisi

• Lievä guacamole jauhotortillalla

• Tortilloja

Italialaiset ravintolat

Visioita tomaattikastikkeesta ja juustosta saattaa tulla mieleen, kun ajattelet italialaista ruokaa. Sinun on opittava kyselemään valmistuksesta ja kastikkeista, jotka eivät todennäköisesti aiheuta närästystä.

Vältettävät elintarvikkeet

• Antipastoja juustolla, salamilla ja mausteisilla paprikoilla

• Carbonara (kerma, juusto ja pekoni)

• Ruoat, jotka on valmistettu paljon valkosipulia ja mausteita

• Raskaat tomaatti- tai kermakastikkeet

• Öljypohjaiset salaattikastikkeet

• Parmigiana (paistettu, tukahdutettu tomaattikastikkeessa ja mozzarellassa)

• Pizza täytteet, kuten kaksoisjuusto, paljon kastiketta, makkaraa ja pepperonia, kuumaa paprikaa

• Runsas, raskas jälkiruoka, kuten juustokakku tai tiramisu

Parempia valintoja

• Astiat, joissa on vähän tai ei lainkaan juustoa

• Grillattua lihaa, siipikarjaa tai kalaa.

• Minestrone (vihannes) tai pasta fagioli (makaroni ja papu) keitot

• Pasta "en brodo", joka on kevyt liemityyppinen kastike

• Pasta primavera ilman kastiketta

• Pizza pienellä kastikkeella ja juustolla

• Risotto- tai polentaruokia, jotka on valmistettu vihanneksista, ei voista ja juustosta

• Vasikanliha tai kana kevyessä sienikastikkeessa

• Vihannesten lisukkeet ilman valkosipulia tai liikaa oliiviöljyä

• Biscotti (rapeat italialaiset evästeet) jälkiruokana

Katsaus närästykseen