Sisältö
Tiettyjen ruokien syöminen ravintoloissa voi aiheuttaa närästystä, aivan kuten kotona. On kuitenkin olemassa menetelmiä, joita voit käyttää vähentämään mahdollisuutta saada happorefleksi laukaisemaan, mitä syöt ja juot. Näihin kuuluvat ruokavalintojen sääntely, ruoan valmistustietojen tunteminen, juomavalinta ja annoskokojen rajoittaminen.Seuraavat suositukset siitä, mitä vältetään ja mitä on parempi syödä, kattavat monet närästyspotilaiden tunnistamista laukaisevista ja turvallisemmista elintarvikkeista. Pidä ruokarekisteriä tunnistaaksesi, mitkä ovat usein ongelma sinulle. Tämä auttaa sinua tekemään älykkäitä valintoja närästyksettömästä ruokailukokemuksesta.
GERD: Syyt ja riskitekijätYleiset ruokailuohjeet
Kun syöt ulkona, tiedustele, miten ruokalaji on valmistettu ja tarjoillaanko sitä kastikkeen vai kastikkeen kanssa. Pyydä vähärasvaista korviketta tai kastiketta tarjoiltavaksi sivulle. Tarkista, sisältääkö ateria jotain laukaisevista elintarvikkeistasi, joita tiedät usein seuraavan happohöyrystystä.
Vältettävät elintarvikkeet
Nämä elintarvikkeet tunnistetaan usein närästykseksi:
- Alkoholijuomat
- Kofeiinipitoiset juomat, kuten kahvi, tee, jäätee ja kola
- Juusto-intensiiviset elintarvikkeet, mukaan lukien voileipä sulat (grillattu, juustolla)
- Chili
- Suklaa
- Sitrusjuomat, kuten appelsiinimehu ja limonadi
- Sitrushedelmät ja ruokia, joissa on paljon niitä
- Club voileipiä
- Kermainen keitto
- Voin tai öljyn kanssa valmistetut elintarvikkeet
- Paistettuja ruokia, kuten hampurilaisia, paistettua kanaa, paistettua kalaa
- Rasvaiset kastikkeet, salaattikastikkeet, kastike, majoneesi
- Rasvaiset lisukkeet, kuten ranskalaiset perunat
- Rasvaiset kastikkeet, salaattikastikkeet, kastike, majoneesi
- Sipulit
- Peppers
- Tomaattipohjaiset elintarvikkeet, mukaan lukien kissakuppi
Parempia valintoja
Nämä elintarvikkeet eivät todennäköisesti aiheuta närästystä.
- Leivotut perunat vähärasvaisen salaattikastikkeen päällä
- Liemipohjaiset keitot
- Grillatut ruoat
- Lean lihan palat, valkoinen liha
- Vähärasvainen tai rasvaton salaattikastike
- Kevyempiä jälkiruokia, kuten enkeliruokakakku
- Voileivät kalkkunan, kanan tai paahtopaistin kanssa täysjyväleivässä
- Höyrytettyjä vihanneksia
Keittiötyyppi
Ulkona syöminen suosikki kiinalaisessa, meksikolaisessa tai italialaisessa ravintolassa voi tarkoittaa, että sinulla on vähemmän hallintaa ateriavaihtoehdoissasi, ja närästystä voi olla vaikeampi estää.
Jos et ole varma, mitä astiassa on tai miten se valmistetaan, älä pelkää kysyä ja pyytää muutoksia tai korvauksia. Tässä on joitain ehdotuksia ruokailusta yhdessä seuraavista erityistyyppisistä ravintoloista.
Kuinka estää närästysKiinalaiset ravintolat
Aasian keittiö voi vaihdella lievästä erittäin mausteiseen ja käyttää valmistusmalleja, jotka ovat närästysystävällisiä tai eivät. Voi olla parasta välttää buffetaterioita ja tilata sen sijaan valikosta pyytämällä parhaiten sietämiäsi valmisteita ja ainesosia. Käytä näitä nyrkkisääntöjä.
Vältettävät elintarvikkeetLeivitetyt ja paistetut alkupalat
Rapea friteerattu nuudeli
Munarullat
Kuuma ja hapan keitto
Liian mausteiset ruokalajit
Kylkiluut
Munilla ja voilla sakeutetut kastikkeet
Makeat ja hapan ruoat
ruskea riisi
Vihanneksista valmistetut astiat kevyessä kastikkeessa
Pääruoat, kuten naudanliha parsakaalilla, samettikana tai katkarapu sienillä ja bambu versoilla
Liemellä ja maissitärkkelyksellä sakeutetut kastikkeet
Höyrytetyt nyytit
Sekoitetut tai höyrytetyt astiat kevyillä viini- tai hummerikastikkeilla
Wonton-keitto
Fortune-evästeet jälkiruokana
Meksikolaiset ravintolat
Tyypillisessä ketjuravintolassa voi olla juustoa, happamia ainesosia ja mausteita painavia ruokia. Paistettujen tortilla-sirujen ja salsa-koria on todennäköisesti parasta välttää. Mutta sinun pitäisi pystyä löytämään vaihtoehtoja, jotka ovat närästysystävällisempiä ja pyytävät mietoja mausteita.
Vältettävät elintarvikkeetJuusto ja smetanan täytteet
Chilen paprikat
Chimichangas
Chorizo (meksikolainen makkara)
Paistettuja tortillalastuja ja taco-kuoria
Mooli (suklaa) kastike
Pakastetut pavut
Salsaa, tomaattia ja sipulia
Sangria ja margaritat (sitrushedelmät)
Flan tai muita rikkaita jälkiruokia
Liemipohjaiset keitot
Burritot
Ruoat, jotka on valmistettu yrtteistä, kuten kuminasta ja korianterista
Fajitas
Grillattua kanaa tai kalaa
Vähärasvaiset refried-pavut ja riisi
Lievä guacamole jauhotortillalla
Tortilloja
Italialaiset ravintolat
Visioita tomaattikastikkeesta ja juustosta saattaa tulla mieleen, kun ajattelet italialaista ruokaa. Sinun on opittava kyselemään valmistuksesta ja kastikkeista, jotka eivät todennäköisesti aiheuta närästystä.
Vältettävät elintarvikkeetAntipastoja juustolla, salamilla ja mausteisilla paprikoilla
Carbonara (kerma, juusto ja pekoni)
Ruoat, jotka on valmistettu paljon valkosipulia ja mausteita
Raskaat tomaatti- tai kermakastikkeet
Öljypohjaiset salaattikastikkeet
Parmigiana (paistettu, tukahdutettu tomaattikastikkeessa ja mozzarellassa)
Pizza täytteet, kuten kaksoisjuusto, paljon kastiketta, makkaraa ja pepperonia, kuumaa paprikaa
Runsas, raskas jälkiruoka, kuten juustokakku tai tiramisu
Astiat, joissa on vähän tai ei lainkaan juustoa
Grillattua lihaa, siipikarjaa tai kalaa.
Minestrone (vihannes) tai pasta fagioli (makaroni ja papu) keitot
Pasta "en brodo", joka on kevyt liemityyppinen kastike
Pasta primavera ilman kastiketta
Pizza pienellä kastikkeella ja juustolla
Risotto- tai polentaruokia, jotka on valmistettu vihanneksista, ei voista ja juustosta
Vasikanliha tai kana kevyessä sienikastikkeessa
Vihannesten lisukkeet ilman valkosipulia tai liikaa oliiviöljyä
Biscotti (rapeat italialaiset evästeet) jälkiruokana