Sisältö
Kiinalainen ruoka on suosittu vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi riippumatta siitä, oletko syömässä tai syömässä kotona. Vaikka herkullinen, jotkut kiinalaisen keittiön ruoat voivat aiheuttaa ongelmia, jos katsot kolesteroli- ja triglyseriditasojasi. Jotkut kiinalaiset ruokavaihtoehdot voivat olla runsaasti rasvaa, mikä voi vaikuttaa lipiditasoosi, jos kulutat näitä elintarvikkeita säännöllisesti. Nämä terveelliset vinkit osoittavat, kuinka voit syödä suosikki kiinalaisia ruokiasi samalla, kun katsot kolesterolitasojasi, syötkö sitten kiinalaisessa suosikkiravintolassasi vai valmistatko suosikkireseptisi.Valitse vihannesten täyttämät astiat
Vihannekset ovat kiinalaisen ruokavalion katkottua osaa ja niissä on vähän kaloreita ja rasvaa.Kiinalaisessa keittiössä yleisesti esiintyviä vihanneksia ovat mm. Sipulit, paprikat, itut ja sienet. Vaikka vihannekset eivät itse lisää rasvaa ruokavaliosi, sinun tulisi olla varovainen näiden vihannesten valmistuksessa, koska jotkut näiden vihannesten valmistuksessa käytetyt keittomenetelmät voivat lisätä ylimääräistä rasvaa ruokavaliosi:
- Vältä tai vähennä vihanneksia, jotka on kypsennetty paistinpannulla tai kypsennetty öljyssä, koska ne voivat sisältää ylimääräistä rasvaa.
- Valitse vihannekset, joiden mukaan ne on kypsennetty höyryssä tai paahtamalla, koska nämä toimenpiteet eivät yleensä lisää ylimääräistä rasvaa ja kaloreita valmistusprosessiin.
Keitot ja muut puolet
Keitot, salaatit ja muut sormiruoat, kuten munarullat, ovat hyviä välipaloja ennen pääruokan saapumista, mutta ne voivat myös olla mahdollisia rasvaa ja kaloreita sisältäviä ruokia.
Kiinalaisen keittiön keitot ja salaatit eivät yleensä sisällä merkittävää määrää tyydyttyneitä rasvoja. Jopa jotkut keitot, joissa on mahdollisesti rasvaisempia ainesosia, kuten wontonikeitto tai munan pudotuskeitto, eivät ole kovin runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Sinun tulisi kuitenkin tarkkailla näiden keittojen saantia, koska ne voivat lisätä, jos kulutat niitä suurina määrinä. Lisäksi sinun pitäisi ohittaa lisäämällä ylimääräinen kastike tai paistettuja nuudeleita keiton tai salaatin päälle, mikä voi lisätä vielä enemmän rasvaa.
Vaikka useimmat alkupalat, kuten munarullat, sisältävät vähärasvaisia ruokia ja vähärasvaisia lihoja, ne ovat myös paistettuja - mikä voi lisätä transrasvojen saantia. Siksi sinun tulisi rajoittaa näiden elintarvikkeiden kulutusta. Jos kypsennät näitä ruokia kotona, voit korvata munan ulkokuoren salaatin tai kevätrullapaperilla (ilman paistamista). Jos syöt ulkona, voit kysyä palvelimelta, miten ruoka valmistetaan auttamaan sinua tekemään terveellisiä ruokavalintoja.
Pääruoat
Riisi, kala ja siipikarja ovat myös kiinalaisen keittiön katkottua elementtiä, jotka ovat myös elintarvikkeita, jotka eivät lisää ruokavalioosi huomattavan paljon tyydyttynyttä rasvaa. Jotkut ainesosat tai valmistusmenetelmät voivat kuitenkin vaikuttaa rasvasi saantiin, kuten muiden ruokien yhteydessä.
- Jotkut kiinalaiset ruokalajit sisältävät sianlihaa tai punaista lihaa, mikä voi lisätä rasvaa ja kaloreita ruokaan. Jos yrität leikata rasvaa astiastasi, yritä korvata ruokissasi ohuempi proteiini, kuten tofu tai siipikarja.
- Vältä ruokia, joissa todetaan, että ne ovat "paistettuja" tai "paistettuja", koska nämä elintarvikkeet on valmistettu öljyissä tai niissä voi olla rapeaa taikinaa, joka voi myös lisätä rasvaa.
- Jos sinulla on valinnanvaraa, valitse täysjyväriisi valkoisen riisin sijaan, joka sisältää enemmän kuitua, kolesterolia ystävällistä ainesosaa.
- Jos ruokasi yhteydessä tarjoillaan tiettyjä kastikkeita, pyydä kastikkeita tarjoilemaan sivulle ja lisää niitä tarpeen mukaan makuun. Jotkut kastikkeet voivat sisältää suuria määriä rasvaa, suolaa (soijakastiketta) tai sokeria (hapanimelä kastike), mikä voi pahentaa muita terveysolosuhteita ja poistaa vihannesten terveelliset ominaisuudet.
Käytä lopuksi annosohjausta. Jotkut ravintolat ovat tunnettuja siitä, että tarjoavat suuria annoksia ruokaa, joten sinun ei pidä liioitella sitä. Pyydä tarvittaessa astia viemään lepo kotiin toista ateriaa varten.