Sisältö
Perinteisesti löytyy Aasian, Välimeren ja Lähi-idän keittiöistä, kikherneistä (Cicer arietinum), joka tunnetaan myös nimellä garbanzo-pavut, on vuosien mittaan kasvanut erittäin suosituksi lisäykseksi terveelliseen ruokavalioon. Kikherneet, kuten muut palkokasvit, ovat täynnä ravintoaineita, mukaan lukien kolesteroliystävälliset proteiinit, fytosterolit ja liukoiset kuidut. Tietyissä kiinalaisen lääketieteen muodoissa kikherneitä käytetään myös erilaisten terveysvaivojen hoitoon. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että kikherneitä voidaan käyttää ruoansulatuskanavan terveyden ja terveiden verensokeritasojen ylläpitämiseen diabeetikoilla. Jotkut näistä tutkimuksista osoittavat myös, että kikherneet voivat auttaa alentamaan lipidiprofiilisi tiettyjä puolia.Mitä tutkimus sanoo
Ei ole monia tutkimuksia, joissa on tutkittu kikherneiden nauttimisen vaikutusta lipideihisi, mutta toistaiseksi tulokset näyttävät lupaavilta. Näissä tutkimuksissa kikherneitä kulutettiin osana terveellistä ruokavaliota korvaamalla rasvojen ja hiilihydraattien kalorit terveellisen tai hieman korkean kolesterolipitoisuuden omaavien ihmisten ruokavaliossa. Keskimääräinen päivässä kulutettu kikherneiden määrä oli 140 grammaa, mikä vastaa suunnilleen 5 unssia tai yhtä tavallista palkkia palkokasveista.
Näissä tutkimuksissa havaittiin, että kikherneiden kuluttaminen johti kokonaiskolesterolitasojen alenemiseen jopa lähes 4%, kun taas pienitiheyksiset lipoproteiinit (LDL) laskivat vähintään 3%. Kikherneet eivät näytä vaikuttavan merkittävästi näissä tutkimuksissa suurtiheyksisiin lipoproteiineihin (HDL) ja triglyserideihin.
Näiden tutkimusten havaittujen vaikutusten havaitsemiseksi sinun on käytettävä kikherneitä joka päivä noin 5-20 viikon ajan. Kikherneiden ja kolesterolin välistä suhdetta tutkivat tutkijat epäilevät, että on olemassa kaksi ainesosaa, jotka vaikuttavat tämän palkokasvin kykyyn alentaa vaatimattomasti kolesterolitasoja: tyydyttymättömät rasvat ja kuidut. Molemmat nämä komponentit ovat erikseen osoittaneet alentavan kolesterolitasoja muissa tutkimuksissa.
Bottom Line
Vaikka ei ole paljon tutkimuksia, jotka tutkivat kikherneiden kulutuksen vaikutuksia kolesterolitasoon, on olemassa joitain todisteita siitä, että kikherneet voivat auttaa hieman alentamaan kokonaiskolesteroli- ja LDL-tasojasi. Tämä yhdistettynä niiden koostumukseen, joka koostuu tyydyttymättömistä rasvoista, kuiduista, monimutkaisista hiilihydraateista, folaateista ja mineraaleista, voitaisiin pitää kikherneitä hyvänä lisäyksenä sydämen terveelliseen ruokavalioon. Kikherneet näyttivät myös lisäävän täyteyden tunnetta parissa näistä tutkimuksista, mikä saattaa minimoida välipalojen etsimisen pian kikherneä sisältävän aterian nauttimisen jälkeen.
Toisaalta kikherneet näyttivät myös lisäävän tiettyjä ruoansulatuskanavan sivuvaikutuksia joissakin näistä tutkimuksista, kuten muutokset ulosteessa ja turvotus, jotka saattavat olla häiritseviä joillekin ihmisille. Lisäksi joillakin näissä tutkimuksissa ihmisillä oli vaikeuksia täyttää 140 gramman kikherneiden päivittäisen kulutuksen vaatimukset aterioiden jälkeen saavutetun täyteyden vuoksi.