Sisältö
- Suklaan terveyshyödyt
- Suklaan vaikutus suolistobakteereihin
- Kuinka paljon suklaata sinun pitäisi syödä?
- Aiheuttaako suklaa lihoa?
- Kuinka nauttia suklaasta terveellä tavalla
Suklaan terveyshyödyt
Suklaalla on pitkät perinteet, että sen katsotaan olevan terveyttä parantavia vaikutuksia kehoon. Kaakaon, suklaan muodostavien kuivattujen siementen, nykyaikainen tutkimus osoittaa, että sillä on positiivisia sydän- ja verisuonitautien ja neurologisia vaikutuksia kehoon. Näiden hyötyjen uskotaan tulevan kaakaossa olevista flavanoliyhdisteistä. Erityisesti alustavat tutkimukset viittaavat siihen, että kaakao voi:
- Alhainen verenpaine
- Auttaa kääntämään insuliiniresistenssiä
- Pienennä veren kolesterolitasoja
- Hidas iän aiheuttama muistin heikkeneminen
Suklaan vaikutus suolistobakteereihin
Nyt hyvät uutiset IBS: lle! Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että kaakao voi toimia prebioottina - ruokana, joka kannustaa suolistobakteerien terveelliseen tasapainoon.
Tutkijoiden mukaan hyvin vähän kaakao-flavanoleja imeytyy ohutsuolen tasolla ja siksi he pääsevät paksusuoleen ja ovat vuorovaikutuksessa suolistossa olevien bakteerien kanssa.
Pienessä tutkimuksessa todettiin, että kaakaoflavavanolipitoisen juoman päivittäinen kulutus neljän viikon aikana johti muutoksiin tutkimuksen osallistujien suolistobakteereissa. Sekä bifidobakteerit että laktobasillimikrobit lisääntyivät - molempien bakteerityyppien uskottiin olla hyödyllinen suoliston ja yleisen terveyden kannalta.
Näihin etuihin kuuluu tautia aiheuttavien bakteerien kasvun estäminen ja sellaisten bakteerien kasvun estäminen suolen vuorauksessa. Tutkimustulokset osoittivat myös, että Clostridia-mikrobien, esimerkkinä potentiaalisesti sairauksia aiheuttavista bakteereista, tasot laskivat.
Kirjoittajat huomauttavat, että suurin osa yleisimmistä prebioottien tyypeistä, esim. frukto-oligosakkaridit ja galakto-oligosakkaridit eivät tyypillisesti lisää laktobasillimikrobien tasoja. Koska molempia prebiootteja pidetään molempina FODMAP-lääkkeissä, tämä uusi tieto tekee kaakaosta mahdollisesti mukavan prebioottisen vaihtoehdon ihmisille, joilla on IBS, joiden mielestä heidän oireensa pahenevat syömällä näitä erityisiä FODMAP-tyyppejä.
Kuinka paljon suklaata sinun pitäisi syödä?
On toinenkin alue, jolla moderni tiede voi auttaa IBS: ää sairastavaa henkilöä nauttimaan suklaastaan huolimatta siitä, että se aiheuttaa oireita. Australian Monashin yliopiston tutkijat olivat tarpeeksi mukavia sijoittamaan suklaata ja kaakaojauhetta testattavien elintarvikkeiden luetteloon FODMAP-sisällön suhteen. Tässä on mitä he löysivät:
- Tumma suklaa: Puoli unssia enintään 3 unssia annoksessa pidetään matalalla FODMAP: llä.
- Maitosuklaa ja valkoinen suklaa: Puolen unssin annosta pidetään matalana FODMAP-annoksena. 1 unssilla laktoosipitoisuus nousee siihen pisteeseen, että se voi aiheuttaa sinulle oireita, jos et ole laktoosi-intoleranssi.
- Kaakaojauhe: Kaksi - 4 kasaavaa teelusikallista pidetään alhaisina FODMAP: issa.
- Juomasuklaa (23% - 60% kaakaota): Alle 3 unssia annoskokoja pidetään alhaisina FODMAP-tiedostoissa.
Huomautus: Johanneksenleipäpuuta pidetään korkea-FODMAP-aineina sen fruktaanipitoisuuden vuoksi.
Aiheuttaako suklaa lihoa?
Tässä on mahdollinen hopeavuori IBS: ään. Suklaan saannin rajoittaminen sen FODMAP-sisällön vuoksi voi auttaa sinua välttämään liian suuren suklaan syömisen kuopan. Suurimmalla osalla suklaatuotteista, jotka ovat helposti ostettavissa, on korkea sokeri- ja rasvapitoisuus, ja siksi tällaisten tuotteiden syöminen voi lisätä painonnousua.
Ja tietysti ylipaino lisää diabeteksen, sydänsairauksien ja Alzheimerin taudin riskiä. Siksi korkeakaloristen suklaatuotteiden syöminen mitätöi kaikki mahdolliset edut, joita saatat saada itse kaakaon flavanoleista.
Kuinka nauttia suklaasta terveellä tavalla
Tämä on mitä sinun on tiedettävä: mitä suurempi kaakaoprosentti on suklaatuotteessa, sitä yleensä terveellisempi se on sinulle. Tämä johtuu siitä, että saat enemmän terveellistä kaakaota, vähemmän epäterveellistä sokeria ja rasvaa. Mitä tummempi suklaa, sitä suurempi kaakaoprosentti tuotteessa.
Saatat joutua nostamaan kaakaotasoja vähitellen. Aloita tummalla suklaalla, jonka on arvioitu olevan 70% kaakaota, ja tee sitten jopa 85%. Tulet huomaamaan, että kun siirryt maitosuklaasta korkeamman tason tummiin suklaisiin, mausta tulee vähemmän makea ja hieman katkerampi.
Uskokaa tai älkää, tämä on hyvä asia! On vaikea syödä liikaa jotain hieman katkeraa. Siten tummemmalla suklaalla saatat huomata, että olet tyytyväinen vain pienen annoksen syömiseen. Joten, kyllä, sinulla voi olla suklaata ja tuntea olosi myös hyväksi.
Toinen terveellinen tapa käyttää suklaata on lisätä raaka kaakao smoothieihin. Raaka kaakao tarjoaa sinulle kaikki kaakaopapujen edut ilman haittaa, joka syntyy suklaasta löydetyistä lisätyistä sokereista ja maitorasvoista. Raaka kaakao voi tehdä smoothieistasi maukkaita ja herkullisia.
Rajoita annoksesi kahteen neljään kasa-teelusikaan, joita Monash-tutkijat suosittelevat, ja nauti.
Suklaan ravitsemustiedot- Jaa
- Voltti
- Sähköposti