Trans-rasvahapot

Posted on
Kirjoittaja: John Stephens
Luomispäivä: 24 Tammikuu 2021
Päivityspäivä: 27 Marraskuu 2024
Anonim
Transrasvat
Video: Transrasvat

Sisältö



Yleiskatsaus

Trans-rasvahapot ovat valmistettuja rasvoja, jotka on muodostettu hydrausprosessin aikana, ja jonka tarkoituksena on stabiloida monityydyttymättömiä öljyjä, jotta ne eivät pääse rappeutumaan ja pitämään ne kiinteinä huoneenlämpötilassa. Ne voivat olla erityisen vaarallisia sydämen terveydelle ja ne voivat aiheuttaa vaaraa tietyille syöpille. Hydrogenoituja rasvoja käytetään karhun margariinia, pikaruokia, kaupallisia leivonnaisia ​​(munkkeja, evästeitä, keksejä) ja paistettuja elintarvikkeita.

Arviointipäivä 8/2/2011

Päivitetty: Neil K. Kaneshiro, MD, MHA, Kliininen apulaisprofessori, Washington University of Medicine. Tarkastellut myös David Zieve, MD, MHA, lääketieteellinen johtaja, A.D.A.M., Inc.