Sisältö
Kuten nimestä käy ilmi, täysimittainen ruokavalio on sellainen, jossa sallitaan vain nesteitä tai elintarvikkeita, jotka muuttuvat nestemäisiksi huoneen tai ruumiin lämpötilassa. Sitä voidaan suositella useista syistä, kuten silloin, kun nieleminen on haaste tai ruoansulatuskanava on ahdistuksessa. Vain nestemäinen ruokavalio on tarkoitettu väliaikaiseksi toimenpiteeksi, kun olet lääkärin hoidossa.Edut
Joissakin tilanteissa täysimittainen ruokavalio on välttämätöntä turvallisuuden varmistamiseksi. Jos sinulla on esimerkiksi pureskelu- ja / tai nielemisvaikeuksia, olet vaarassa tukehtua tai imeä, kun syöt tai juot. Täysi nestemäinen ruokavalio auttaa vähentämään tätä riskiä.
Elintarvikkeiden palojen ja siten ruoan hiukkasten poistaminen voi myös auttaa vähentämään komplikaatioita, jos sinulle on tehty hammashoitotyötä tai sinulla on ollut leuan vamma.
Suussa voi olla avoimia haavoja viilloista tai puuttuvista hampaista. Nestemäisen ruokavalion noudattaminen, kunnes taskut ovat kiinni, antaa suusi parantua ja estää ruokapalojen jumittumisen aukkoihin ja infektioiden muodostumiseen.
Jos ruoansulatuskanava on hidas tai vahingoittunut sairaudesta, taudista tai leikkauksesta, nestemäisellä ruokavaliolla parantumisen aikana voi auttaa hallitsemaan kipua ja estämään komplikaatioita, kuten tukos suolistossa (suolen tukkeuma).
Kun valmistaudut testi- tai kuvantamismenettelyyn nähdäksesi vatsasi ja suolistosi, saatat joutua olemaan nestemäisellä ruokavaliolla vähintään kaksi päivää ennen. Tämä auttaa varmistamaan, että ruoansulatuskanavassa ei ole jäljellä sulamatonta ruokaa, mikä voi vaikuttaa tuloksiin.
Saatat myös joutua noudattamaan nestemäistä ruokavaliota valmistautuaksesi muihin lääketieteellisiin toimenpiteisiin. Esimerkiksi puhtaiden nesteiden saaminen ennen leikkausta vaaditaan yleensä aspiraation riskin vähentämiseksi.
Kuinka se toimii
Täydellinen nestemäinen ruokavalio antaa sinulle sekä kirkkaita nesteitä että paksumpia, kuten maitoa, hedelmämehua, ravisteluja ja smoothieita.
Lääkäri voi antaa sinulle luvan saada muita elintarvikkeita, kuten siivilöityjä soseita tai jogurttia. Jos sinulla on sairaus, johon vaikuttaa se, mitä syöt ja juot, sinulla voi olla muita ruokavalion rajoituksia.
Nämä vaihtoehdot ovat ainoat vaihtoehdot täysimittaisen ruokavalion aikana. Tämä voi vaikeuttaa riittävän ravinteiden ja kaloreiden saamista joka päivä.
Ruokavalion mukaisten ruokien ja juomien noudattamisen lisäksi sinun on noudatettava lääkärisi ohjeita tarkasti riittävän ravinnon varmistamiseksi. Rekisteröity ravitsemusterapeutti tai ravitsemusterapeutti voi myös olla hyödyllinen resurssi.
Kesto
Täysi nestemäinen ruokavalio on yleensä määrätty vain muutamaksi päiväksi, jotta voit siirtyä takaisin normaaliin ruokavalioon. Sitä vaaditaan harvoin yli kahden viikon ajan. Poikkeuksena voivat olla ihmiset, jotka valmistautuvat bariatriseen leikkaukseen, toipuvat murtumasta leuasta tai jotka käyttävät ruokavaliota tiettyjen sairauksien akuuttien soihdutusten hallintaan.
Rajoittavan luonteensa vuoksi lääkärisi tulee seurata tarkasti, kun olet täysimittaisella ruokavaliolla yli muutaman päivän.
Mitä syödä
Voit valita juomat täydellä nestemäisellä ruokavaliolla. Oikeilla työkaluilla voit myös tehdä monista kiinteistä elintarvikkeista ruokavalioystävällisiä. Hedelmien, vihannesten, juuston ja jopa lihan sulattaminen, ohentaminen, rasittaminen tai soseuttaminen voi auttaa sinua pysymään ravittuina ja tyytyväisinä.
Vaatimustenmukaiset elintarvikkeetHedelmä- ja vihannesmehu (ei sellua)
Liemi
Virvoitusjuomat
Urheilujuomat, elektrolyytin korvaavat juomat
Kahvi, tee
Maitoa tai maitotonta maitovaihtoehtoa (soija, manteli)
Maitokokeet, mallaset, smoothiet
Kirkkaat tai kermaiset keitot (ohennetut, siivilät, ei kiinteitä aineita)
Hunaja, siirappi, sokeri
Liivate, vanukas, vaniljakastike
Jäätä, jäätelöä, jäädytettyä jogurttia, sorbettia (ei pähkinöitä, karkkia, kiinteitä täytettä / päällysteitä)
Jogurtti (tavallinen tai kreikkalainen; ei granolaa, siemeniä, hedelmäpaloja)
Sulanut juusto
Proteiinijauhe, kuiva maito, muut ravintolisät
Nestemäiset ravintolisät (Varmista, Glucerna, Boost)
Liha (ellei sitä ole soseutettu, ohennettu ja siivilöity)
Tofu, lihan korvikkeet
Pähkinät ja siemenet
Raaka hedelmät ja vihannekset
Kiinteä juusto
Pehmeä tai soseutettu ruoka (esim. Perunat)
Keitot tai muhennokset nuudeleilla, lihalla tai vihanneksilla
Leipä
Koko pasta tai riisi
Vilja, granola, kaura
Omenakastike
Perunalastut, keksejä, perunoita, popcornia
Muffinit, kakut, evästeet, leivonnaiset
Kova tai pureskeltava karkki
Kaikki muut kiinteät elintarvikkeet, ellei lääkäri ole sitä erikseen hyväksynyt
Mehut: Hedelmä- ja vihannesmehu on sallittu täysimittaisella nestemäisellä ruokavaliolla, kunhan se on kirjattu poistamaan kaikki kiinteät aineet (kuten massa). Saatat joutua välttämään kokonaan kuitupitoista mehua, kuten karsimehua kokonaan. Kun teet oman mehun nopealla tehosekoittimella tai mehulinkoilla, voit hallita sakeutta. Tai kaada mehu verkkoseulan tai teesiivilän läpi jäännösten poistamiseksi.
Vihannekset: Perunamuusia ja muuntyyppisiä kasvismuusia ei yleensä hyväksytä, mutta voi olla, jos ne ovat riittävän ohennettuja. Voit sekoittaa ne voilla, kastikkeella tai kastikkeilla, maustaa maun mukaan ja ohentaa vedellä tai liemellä. Niiden ei pitäisi olla paksumpia kuin smoothie, kun olet valmis.
Jyviä: Keitetyt viljat voidaan ohentaa vedellä tai maidolla, sitten siivilöidä. Farina ja riisivilja on myös helppo tehdä vähemmän viskoosiksi. Jos yrität lisätä ravintoa, valmista vilja täysmaidolla tai kermakastikkeella veden tai rasvattoman maidon sijaan.
Maito: Maito- tai laktoositon vaihtoehto on hyväksytty. Juo suosikkisi lasilla ja / tai lisää se smoothieihin ja ravinteisiin lisäravinnoksi. Maitojauhe on monipuolinen vaihtoehto, joka voidaan lisätä viljoihin, keittoihin ja muniin. Voit lisätä tavallisen maidon proteiinia sekoittamalla sen kuivaan rasvattomaan maitoon ennen kuin käytät sitä nestemäisten aterioiden luomiseen.
Jogurtti ja raejuusto: Säännöllinen jogurtti toimii hyvin pohjana makeampi makuisille nestemäisille aterioille, ja kreikkalainen jogurtti voi olla hyvä perusta suolaisemmille resepteille. Raejuusto on helppo sekoittaa nestemäiseen ateriaan, ja useimmat silputut juustot sulavat helposti pienellä lämmöllä.
Voi: Vaikka olet rajoittunut täysimittaiseen ruokavalioon, käytä voita tai margariinia niin usein kuin voit lisätä kaloreita ja rasvaa aterioihisi.
Proteiini: Liha on hyväksytty niin kauan kuin se on vauvanruokaa. Sekoita liha perunahiutaleiden ja maidon kanssa ennen kypsentämistä tai sen jälkeen, jotta saat siitä oikean koostumuksen nestemäiseen ruokavalioon.
Pähkinävoi: Pähkinävoi on hyvä terveellisten rasvojen ja proteiinien lähde, joka voidaan helposti lisätä ravisteluihin tai smoothieihin.
Munat: Munat, munanvalkuaiset tai munankorvikkeet voidaan valmistaa pehmeiksi ja sekoittaa nestemäiseen ateriaan.
Jälkiruoka: Jäätelö, jäädytetty jogurtti ja huoneenlämmössä sulavat jääpalat hyväksytään nestemäiseen ruokavalioon, kunhan ne eivät sisällä pähkinöitä, karkkia tai muita kovia paloja. Gelatiinikupit ovat sallittuja sellaisenaan. Vanukkaat ja vaniljakastikkeet voidaan ohentaa nestemäiseksi. Jos sinun on lisättävä kaloreita, yritä lisätä jäätelöä, vanukasta, maltaita tai pirtelöitä hedelmillä, jotka on sekoitettu perusteellisesti kermavaahdon kanssa.
Juomat: Kaikki kirkkaat liemet, kuitumattomat mehut tai muut juomat hyväksytään täysimittaisella ruokavaliolla. Voit lisätä maitoa, puoli ja puolet ja ei-maitovoide voidetta lisätä kaloreita kahviin tai teeseen. Muut kuumat juomat, kuten siideri, chai ja maitopohjaiset espressojuomat, ovat myös hyväksyttyjä, kunhan ne eivät sisällä kiinteitä paloja, kuten suklaahiutaleita tai mulling-mausteita.
Varmistaaksesi, että olet ravittu ja kosteutettu kunnolla, pyri juoda vähintään 64 unssia jokaisen päivän loppuun mennessä.
Suositeltu ajoitus
Yksi nestemäisen ruokavalion haaste on tietää, oletko käyttänyt riittävästi ravintoa tiettynä päivänä. Yleensä sinulla on tarpeeksi tuntea olosi tyytyväiseksi.
Sanotaan, että jos sinulla on tiettyjä ruoansulatuskanavan häiriöitä tai olet toipumassa sairaudesta tai leikkauksesta, ei ole harvinaista tuntea olevansa täynnä nopeasti. Epämukavuus voi alkaa, ennen kuin olet ottanut tarpeeksi kaloreita riittävään ravintoon.
Aloita juomalla niin paljon kuin voit mukavasti 15 minuutin välein. Yritä ottaa siemaita pienestä lasista sen sijaan, että yrität juoda suurempia määriä yhdessä istunnossa. Saatat joutua suunnittelemaan nestemäiset ateriasi niin usein kuin kuusi-kahdeksan kertaa päivässä.
Ruoanlaittovinkit
Helpoin tapa ohentaa pehmeää ruokaa sopivaksi nestemäiseen ruokavalioon on lisätä vettä. Jos ruoasta ei tule nestettä huoneen tai kehon lämpötilassa, kuten jää ponnahtaa, käytä hieman ylimääräistä lämpöä.
Meijerituotteet, kuten silputtu juusto, voidaan sulattaa mikroaaltouunissa ja lisätä keittoihin tai soseisiin. Suklaa voidaan sulattaa kattilassa liedellä.
Keittiövälineet, kuten monitoimikoneet, voivat olla iso apu, jos teet itsellesi nestemäisiä aterioita kotona. Tehosekoitin on erityisen hyödyllinen, kun soseut hedelmiä ja vihanneksia sekä käytät sitä matalammalla tasolla, jotta paksummat elintarvikkeet, kuten kaurapuuro, helposti sykkivät turvalliseksi.
Pasta, riisi ja perunat voidaan keittää, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä, ja ohentaa sitten vedellä, voilla tai kastikkeella. Voit myös käyttää vettä tai maitoa ja lämpöä pehmentämään keksejä, jotka voidaan sitten lisätä keittoon tai liemeen.
Muutokset
Riippuen siitä, miksi sinulle on määrätty ruokavalio, sinulle voidaan antaa muita rajoituksia. Jos ruokavalion on tarkoitus puhdistaa suolistasi ennen kolonoskopiaa, sinua voidaan kehottaa välttämään gelatiinia tai punaisen tai violetin värisiä juomia. Väriaineet voivat tahrata suoliston kudoksen, mikä voidaan erehtyä vereksi veressä.
Jos sinulla on kiusaus sisällyttää muita vaihtoehtoja täysimittaiseen ruokavalioon, koska tunnet itsesi liian rajoitetuksi, keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin teet niin.Vaikka sinulle on voitu määrätä täysimittainen ruokavalio, joissakin tapauksissa sen ohjeita voidaan löysätä.
Vauvat ja lapset
Säätöjä saatetaan tarvita, jotta täysimittainen ruokavalio olisi turvallinen vauvoille, pikkulapsille ja lapsille. Esimerkiksi hunajaa ei pidä antaa alle vuoden ikäiselle lapselle.
Vaikka pieni lapsi saattaa jo syödä ruokavaliota, jossa on vain vähän kiinteitä ruokia, jos sellaisia on, on myös muita erityispiirteitä tälle ikäryhmälle. Kun luot soseita tai nestemäisiä aterioita, vältä uusien ruokien lisäämistä lapsesi ruokavalioon. Pidä kiinni vain niistä, jotka olet jo esittänyt.
Varmistaaksesi, että lapsellasi on tasapaino ravitsevia nesteitä, kannattaa ehkä rajoittaa maidon määrää, koska se voi olla erittäin täyteläinen. Elektrolyyttijuomien tai jääpallojen lisääminen voi myös estää kuivumista.
Huomioita
Täydellisen nestemäisen ruokavalion noudattaminen on varsin muutos, joka vaatii sopeutumista, suunnittelua (sekä logistiikan että yleisen terveydentilan kannalta) ja integrointia jokapäiväiseen työhösi, kotiin ja perhe-elämään.
Yleinen ravitsemus ja turvallisuus
Täysinestemäisillä ruokavalioilla on yleensä vähän kaloreita. Tyypillinen tavoite on noin 1500 kaloria päivässä, mutta se voi olla jopa 800 kaloria. Ja vaikka ne voivat olla ravitsemuksellisesti tasapainossa, tarvitaan huolellista suunnittelua. Et voi tuntea nälkäistä täyteen nestemäiseen ruokavalioon, mutta ruokavalio ei yleensä sisällä riittävästi kuitua tai välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Koko lääketieteellinen tiimisi seuraa sinua laihtumisen ja ravinteiden puutteiden suhteen, joita voi ilmetä, kun olet rajoitetulla ruokavaliolla, kuten tämä. Lääkärisi, ravitsemusterapeutti ja / tai ravitsemusterapeutti voivat auttaa sinua suunnittelemaan aterioita, joissa on tarpeeksi kaloreita ja ravintoa ylläpitääksesi sinua, sekä suosittelemaan tarvitsemasi lisäravinteet.
Kestävyys ja käytännöllisyys
Jos käytät nestemäistä ruokavaliota, kun olet toipumassa sairaudesta, loukkaantumisesta tai kirurgisesta toimenpiteestä, et ehkä tunne sitä, mitä tarvitset aterioiden valmistamiseen. Jos ystävät ja perheenjäsenet voivat auttaa, varmista, että he tietävät ruokavalion vaatimukset.
Voit myös valmistaa monia nestemäisiä aterioita etukäteen ja pakastaa ne. Suuremman kapasiteetin monitoimikoneen tai tehosekoittimen ostaminen voi auttaa tekemään suurempia eriä. Varastoi niin monta tuotetta kuin voit etukäteen, etenkin juomia ja ravintolisiä.
Kuinka pysyä terveenä puhdistetulla ruokavaliollaJoustavuus
Vaikka sinulla ei olisikaan ruokavaliovalikoima, johon olet tottunut kiinteän ruokavalion yhteydessä, sinua ei rajoiteta täysin täysimittaiseen ruokavalioon. Ulkona syöminen tämän syömissuunnitelman noudattamisen jälkeen ei yleensä ole suuri haaste, vaikka sinun on ehkä tilattava à la carte -ruokia pikaruokien sijaan tai muokattava valintojasi (esimerkiksi tilata keittoa, älä vain syö paksuja ainesosia) .
Ruokavalion rajoitukset
Kysy lääkäriltäsi, miten muihin nesteitä sisältävään ruokavalioon vaikuttaminen vaikuttaa muihin ruokavalion rajoituksiin tai terveysolosuhteisiin, sekä siitä, miten täysimittaista ruokavaliota voidaan joutua muuttamaan vastaamaan näitä tarpeita.
Esimerkiksi:
- Mahalaukun leikkauksen jälkeen lääkäri saattaa kehottaa sinua välttämään happamia juomia, kuten appelsiinimehua tai kahvia, jotka voivat ärsyttää vatsasi limakalvoa sen parantuessa.
- Munuaisten tai sydän- ja verisuonitautien saaminen voi vaatia sinua rajoittaa nesteen saanti. Jos haluat mennä nestemäiseen ruokavalioon, lääkäri antaa erityisohjeet.
- Verensokeritason ylläpito on huolenaihe, jos sinulla on diabetes ja sinun on noudatettava täyttä nestemäistä ruokavaliota. Kysy lääkäriltäsi, kuinka monta grammaa hiilihydraattia jokaisen nestemäisen aterian on sisällettävä. Lisäravinteet, kuten Glucerna, voivat olla hyödyllisiä.
- Jos noudatat ruokavaliota gastropareesin hallitsemiseksi, sinun on ehkä vältettävä rasvaisia nesteitä tai lisäyksiä, kuten voita. Jos hoidat verenpainetta natriumin rajoitetulla ruokavaliolla, sinun kannattaa edelleen välttää suolan lisäämistä ruokaan, jopa nestemäisessä muodossa.
- Jos olet laktoosi-intoleranssi, sinun kannattaa välttää lehmänmaidon käyttöä ohuille elintarvikkeille tai lisätä kaloreita kahviin ja teeseen. Sinun on myös tutkittava tarkasti nestemäisten ravintolisien ainesosaluettelo ja etiketit, koska monet niistä ovat maitopohjaisia.
Kustannus
Saatat pystyä säästämään itsellesi työtä ostamalla jo puhdistettuja ruokia, vaikka tuoreet vaihtoehdot voivat olla kalliita (ja joissakin tapauksissa vaikea löytää). Saatat löytää kustannustehokkaammin puhdistaa ruokaa itse kotona.
Vauvanruoka on vaihtoehto, mutta sitä ei tule riittävän suurina annoksina aikuisen ateriaan. Voit käyttää kireää lihaa, vihanneksia ja vauvoille tarkoitettuja hedelmiä nestemäisen aterian perustana. Vaikka tyypillisesti vain noin dollari per purkki, tämä voi kuitenkin nopeasti lisätä.
Keittiövälineet, jotka helpottavat ruoanvalmistusta nestemäiseen ruokavalioon, voivat olla kalliita. Jos tarvitset vain jotain, joka pystyy käsittelemään perusasiat, voit yleensä löytää edullisempia vaihtoehtoja - varsinkin jos ostat verkosta.
Sivuvaikutukset
Jos sinun on oltava täysimittainen ruokavalio yli muutaman päivän, saatat saada ummetusta kuidun puutteesta. Lääkäri voi suositella, että lisäät nestemäisiin aterioihisi over-the-counter-jauhekuitulisäaineen, kuten Metamucil.
Ei myöskään ole harvinaista, että ulosteet ovat usein nestemäisen ruokavalion yhteydessä, koska et käytä kiinteää ruokaa. Kun alat palata kiinteään ruokavalioon, suoliston on sopeuduttava vastaavasti.
Painonpudotus voi olla äkillinen ja merkittävä, vaikka et olisikaan täysimittaista ruokavaliota pitkään aikaan. Kun vähäkalorisen ruokavalion aiheuttama kalorivaje on korjattu, paino palautuu tyypillisesti.
Matala kaloriarvo ja välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden puute voivat aiheuttaa väsymyksen, ärtyneisyyden, masennuksen tai yleisen huonovointisuuden.
Täysi nestemäinen ruokavalio vs. muut ruokavaliot
Täysi nestemäinen ruokavalio on samanlainen kuin muut ruokavaliot, joita käytetään ruoansulatuskanavan häiriöiden hoitamiseen tai auttamaan sinua valmistautumaan leikkaukseen (tai toipumaan siitä). On kuitenkin joitain keskeisiä eroja.
Kirkas nestemäinen ruokavalio
Täysi nestemäinen ruokavalio on samanlainen kuin kirkas nestemäinen ruokavalio, joka on usein välttämätöntä ennen leikkausta ja on pakollinen osa kolonoskopian valmistelua.
Tärkein ero on, että kirkas neste (kirurginen neste) ruokavalio sallii vain nesteitä, joissa ei ole hiukkasia, kuten vettä, kirkasta mehua, kuten omenamehua, ja liemiä. Muut mehut ja jalometalliharkot voivat olla hyväksyttäviä, kunhan ne on perusteellisesti kiristetty. Paksut, läpinäkymättömät nesteet eivät ole sallittuja.
Vuonna 2016 julkaistussa yhdeksässä kolonoskopian valmistelua koskevassa tutkimuksessa todettiin, että potilaat, jotka seurasivat vähän ruokavaliota sisältävää ruokavaliota, pystyivät paremmin pysymään syömissuunnitelmassaan ja halukkaampia toistamaan ruokavaliota tulevaisuudessa. Lisäksi he eivät huomanneet eroja niiden valmistuksen laadussa tai haitallisissa vaikutuksissa.
Vuoden 2017 tutkimus toisti, että toimenpiteeseen valmistautuvien potilaiden ei tarvitse olla selkeää nestemäistä ruokavaliota, ellei heillä ole tiettyjä riskitekijöitä.
Täysi nestemäinen ruokavalio putoaa jonnekin näiden kahden suunnitelman keskelle. Mutta tämän tutkimuksen perusteella saattaa olla syytä keskustella lääkärisi kanssa liberaalisemmasta ruokavaliosta, jos täysimittaisen ruokavalion noudattaminen on liian haastavaa.
Mekaaniset pehmeät ja pehmeät (puhdistetut) ruokavaliot
Mekaaninen pehmeä ruokavalio ja pehmeä ruokavalio ovat samanlaisia kuin täysimittainen ruokavalio, mutta niillä on yksi keskeinen ero. Mekaanisella pehmeällä ruokavaliolla elintarvikkeet suljetaan pois niiden koostumuksen tai koostumuksen, ei tyypin perusteella. Pehmeässä ruokavaliossa sinun on ehkä vältettävä runsaasti kuitua tai rasvaa sisältäviä ruokia, vaikka ne olisi helppo pureskella.
Mekaanista pehmeää ruokavaliota suositellaan tyypillisesti, jos parannat vammaa tai leikkausta, johon liittyy suu, leuka tai kurkku. Pehmeä ruokavalio lepää ruoansulatuskanavaa sairauden tai leikkauksen jälkeen. Toisaalta täysimittaista ruokavaliota voidaan suositella molemmissa tapauksissa.
Mekaanista tai pehmeää ruokavaliota voidaan suositella sinulle, kun siirryt nestemäisestä ruokavaliosta takaisin säännölliseen kiinteään ruokavalioon.
Dysfagia-ruokavalio
Jos olet pitänyt täysimittaista ruokavaliota tai sinulla on tila, jota kutsutaan nielemisvaikeudeksi, lääkäri voi suositella erityistä, kolmivaiheista ruokavaliota, jonka avulla voit edetä takaisin syömään kiinteää ruokaa.
Ensimmäisen vaiheen aikana voit saada vain ruokaa, joka ei vaadi pureskelua, kuten jogurttia. Seuraavassa vaiheessa voit lisätä ruokia, jotka tarvitsevat vain vähän pureskelua, kuten pehmeät keitetyt munat. Kolmannessa vaiheessa voit lisätä hedelmiä ja vihanneksia, jotka on pilkottu pieniksi paloiksi tai soseutettu.
Kun olet käynyt läpi kaikki kolme vaihetta, olet valmis jatkamaan kiinteää ruokavaliota.
Kuinka dysfagia vaikuttaa ruoansulatukseen