Sisältö
Sellerin siemen (Apium graveolens) on luonnollinen aine, jota myydään ravintolisänä. Sellerinsiemeniä ei tule tutusta pitkästä vihreästä kasvista, jota syömme, vaan pikemminkin kyseisen kasvin esi-isältä, joka tunnetaan myös nimellä villi selleri tai pienikokoinen. Siemeniä käytetään usein ruoanlaittoon, ruokien peittaukseen ja maustamiseen.Kasviperäisissä lääkkeissä sellerinsiemeniä käytetään joskus diureettina. Sillä on myös pitkä historia tietyissä vaihtoehtoisen lääketieteen järjestelmissä, kuten Ayurveda, kylmän ja flunssan hoitoon. Selleri-siementen käytön tukemiseksi minkä tahansa terveydentilan hoidossa ei kuitenkaan ole tieteellistä näyttöä.
Terveyshyödyt
Selleri-siementen terveysvaikutusten tutkiminen on rajallista, mutta selleri-siementen tiedetään sisältävän useita aineita, jotka voivat vaikuttaa terveyteen. Selleri siemeniä käytetään jotkut hoitamaan terveydentiloja, kuten
- Ahdistus
- Niveltulehdus
- Vilustuminen
- Flunssa
- Kihti
- Korkea verenpaine
- Korkea kolesteroli
- Unettomuus
Lisäksi sellerin siementen sanotaan stimuloivan ruoansulatusta ja parantavan maksan terveyttä. Sen sanotaan myös toimivan diureettina (eli aineena, joka auttaa lisäämään virtsan virtausta).
Tähän mennessä ei ole olemassa tieteellisiä tutkimuksia, jotka testaisivat sellerinsiemenen terveysvaikutuksia ihmisiin. Jotkut alustavat jyrsijöiden ja in vitro -tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että selleri siemenillä voi olla hyötyä tiettyjen sairauksien hoidossa.
Korkea verenpaine
Sellerinsiemenet osoittavat lupauksia korkean verenpaineen hoidossa Journal of Medicinal Food vuonna 2013. Rotilla tehdyissä kokeissa tutkimuksen tekijät havaitsivat, että selleri-siemenuuteella hoidettu hoito alensi verenpainetta eläimillä, joilla oli kohonnut verenpaine, mutta sillä ei ollut vaikutusta eläimiin, joilla oli normaali verenpaine.
Syöpä
Jotkut tutkimukset osoittavat, että selleri-siemenuutteella voi olla syöpää estäviä ominaisuuksia. Tämä tutkimus sisältää rotapohjaisen tutkimuksen, joka julkaistiin vuonna Syöpäkirjeet vuonna 2005, jossa havaittiin, että selleri-siemenuute auttoi estämään maksasyövän kehittymisen.
Lisäksi tutkimus julkaistiin Aasian Tyynenmeren Journal of Cancer Prevention Vuonna 2011 havaittiin, että selleri-siemenuute voi auttaa torjumaan mahasyöpää. Tutkimuksessa ihmissoluilla tehdyt testit osoittivat, että selleri-siemenuute voi estää mahasyövän leviämistä indusoimalla apoptoosia (eräänlainen ohjelmoitu solukuolema pysäyttämisen välttämiseksi) syöpäsolujen lisääntyminen).
Tulehdukselliset olosuhteet
Tutkijat tutkivat selleri-siementen antioksidantteja ja anti-inflammatorisia etuja, mutta tutkimukset ihmisillä puuttuvat.
Esimerkiksi vuonna 2017 julkaistu tutkimuskatsaus Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine -lehti totesi, että selleri-siemenillä voi olla parantavia vaikutuksia sen voimakkaiden antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi, että antioksidantit auttavat poistamaan vapaita radikaaleja kehosta. Mutta tutkimuksen tekijät huomauttivat myös, että tarvitaan lisää tutkimuksia.
Alustavat tutkimukset viittaavat myös siihen, että selleri siemenet voivat tarjota etuja tiettyjen tulehdustilojen hoidossa. Vuonna 2015 julkaistu raportti Huumeiden tutkimuksen edistyminen tutki selleri-siementen kemiallisia ominaisuuksia ja totesi, että se voi olla turvallinen hoito tulehdustiloissa, mukaan lukien niveltulehdus, haavaumat ja muut tilat.
Mitä ilmaiset radikaalit ovat ja miksi ne ovat tärkeitä?Mahdolliset haittavaikutukset
Vaikka selleri-siemeniä sisältävien ravintolisien pitkäaikaisen tai säännöllisen käytön turvallisuudesta tiedetään vähän, on jonkin verran huolta siitä, että tämä lääke voi olla haitallinen munuaisten tulehdusta sairastaville.
Lisäksi selleri siemenet voivat olla vuorovaikutuksessa useiden lääkkeiden kanssa, mukaan lukien verta ohentavat lääkkeet, diureetit, litium ja kilpirauhasen lääkkeet. Jos käytät tällä hetkellä jotain näistä lääkkeistä, muista keskustella lääkärisi kanssa ennen selleri-siemenlisäaineiden ottamista.
Niiden, joilla on allergia selleriä, tulisi välttää sellerin siemeniä. Allergiset reaktiot voivat olla lieviä (ihon tulehdus), mutta ne voivat myös vaikeutua, jopa johtaa anafylaksiaan.
Sellerinsiemenet ovat todennäköisesti vaarallisia raskaana oleville naisille. Lääketieteellisten lähteiden mukaan se saattaa saada kohtu supistumaan ja aiheuttaa keskenmenon. Selleri-siementen turvallisuutta imettävillä äideillä, lapsilla ja niillä, joilla on sairaus, ei ole osoitettu.
Rajoitetun tutkimuksen vuoksi on liian aikaista suositella selleri-siemeniä minkä tahansa sairauden hoitoon. On myös tärkeää huomata, että sairauden itsehoidolla ja tavanomaisen hoidon välttämisellä tai viivästyttämisellä voi olla vakavia seurauksia. Jos harkitset sen käyttöä mihin tahansa terveystarkoitukseen, ota yhteys lääkäriisi.
Valinta, valmistelu ja varastointi
Selleri- ja selleri-siemenuutetta myydään ravintolisämuodossa monissa luonnonruokakaupoissa ja muissa luonnonhoitoihin erikoistuneissa myymälöissä. Voit myös ostaa selleri-siemenlisäaineita verkosta. Lisäainetta myydään yleensä kapselimuodossa.
Selleri siemenet lääketieteelliseen käyttöön pakataan ja myydään lisämerkinnällä, jossa ilmoitetaan sellerinsiementen määrä jokaisessa annoksessa. Tyypillisesti ehdotetut annokset vaihtelevat 600-1000 milligrammaa. Ei ole kuitenkaan riittävästi näyttöä tuotteen turvallisen tai tehokkaan annoksen määrittämiseksi.
Selleri-siemenet, jotka ostat päivittäistavaroiden maustekäytävältä, eivät sisällä annostelutietoja sisältävää lisäetikettiä. Jos kypsennät selleri-siemenillä, säilytä sitä muiden mausteidesi kanssa kaapissa tai laatikossa kaukana lämmöstä ja valosta.
Muista, että FDA: n ohjeiden mukaan ei ole laillista markkinoida ravintolisätuotetta tietyn taudin hoitona tai parantamiseksi tai lievittää taudin oireita. Sen lisäksi ravintolisiä ei kuitenkaan ole lainkaan säännelty. Joissakin tapauksissa tuote voi antaa annoksia, jotka poikkeavat kunkin yrtin määritetystä määrästä. Muissa tapauksissa tuote voi olla kontaminoitunut muilla aineilla.
Vaikka kuluttajat kohtaavat tällaisia riskejä ostaessaan ravintolisiä, nämä riskit saattavat olla suurempia ostettaessa ayurvedisia tuotteita (etenkin niitä, jotka sisältävät erilaisia yrttejä). Turvallisuuden varmistamiseksi on parasta etsiä tuotteita, jotka ovat ConsumerLabsin, Yhdysvaltain farmakopean yleissopimuksen tai NSF Internationalin sertifioimia. Nämä organisaatiot eivät takaa, että tuote on turvallinen tai tehokas, mutta ne tarjoavat tietyn tason testauksen laadulle.
Kuinka käyttää ravintolisiä turvallisestiYleisiä kysymyksiä
Miltä selleri siemenet maistuvat?
Selleri siemenillä tiedetään olevan voimakas maku, jota monet kuvailevat maanläheisiksi ja ruohoisiksi ja karvasiksi. Sellerinsiemeniä käytetään usein vihannesten peittaamiseen tai suolavedessä.
Onko resepteissä selleri-siemeniä korvattavia?
Sellerisuola sisältää yleensä selleri siemeniä ja tekee älykkään korvaavan. Jotkut kokit käyttävät myös tilliä, jos heillä ei ole selleriä.
Onko muita luonnollisia tapoja hallita verenpainetta?
Tärkein sydänsairauksien riskitekijä (johtava kuolinsyy Yhdysvalloissa), korkeaa verenpainetta voidaan hallita noudattamalla tasapainoista ruokavaliota, jossa on vähän natriumia ja tyydyttyneitä rasvoja, ylläpitämällä terveellistä painoa, rajoittamalla alkoholin saantia, harjoittelemalla säännöllisesti, välttämällä tupakointi ja stressin vähentäminen mielen ja kehon tekniikoilla.
Lisäapua verenpaineen pitämisessä kurissa on todisteita siitä, että luonnolliset lääkkeet, kuten valkosipuli ja omega-3-rasvahapot, voivat olla hyödyllisiä. Lisäksi D-vitamiinin optimaalisen tason ylläpitäminen ja vihreän teen juominen voivat auttaa hallitsemaan verenpainettasi.