Sisältö
Maustepippuri tulee kypsymättömästä, kuivatusta marjasta, jonka nimi on pieni puu Pimento Officinalis tai Pimenton hiippakunta. Se tunnetaan myös nimellä pimento, Jamaikan pippuri, myrttipippuri, sanomalehti, pimenta ja neilikkapippuri.Alun perin nimeltään "pimento", espanjaksi pippuria, tutkijat 1500-luvulla sen tummanruskeasta, ryppyisestä ihosta johtuen. Englanti nimesi sen maustepippuriksi, koska siinä on vihjeitä pippuria, neilikkaa, kanelia, muskottipähkinää ja katajaa.
Maustepippuri, jota käytetään sekä makeissa että suolaisissa annoksissa, on Jamaikan Jerk-kastikkeen tärkein ainesosa, jota käytetään Lähi-idän muhennoksissa ja jälkiruoissa, ja Chartreuse- ja benediktiiniviinien tärkein aromi.
Maustepippurilla on pitkä historia kansanlääketieteessä Karibialla ja Keski-Amerikassa. Se valmistetaan teeksi lievittämään vilustumista, helpottamaan kuukautiskipuja ja rauhoittamaan vatsavaivoja. Palsamina maustepippuria levitetään mustelmiin, kipeisiin niveliin ja lihassärkyihin. A
Terveyshyödyt
Tieteellinen tutkimus osoittaa, että maustepippurilla on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se lievittää kipua, helpottaa vatsavaivoja ja tappaa bakteereja ja sientä.Pippurissa olevia yhdisteitä tutkitaan myös käytettäväksi syövän ja verenpainetaudin hoidossa, ja niitä käytetään maataloudessa, kalastuksessa ja karjassa. A
Maustepippurin ensisijaisia lääkeaineita ovat:
- Eugenoli: Löytyy myös neilikkaöljystä, sillä on antiseptisiä ominaisuuksia ja sitä käytetään ajankohtaisena kipulääkkeenä.
- Kvertsitiini: Flavonoidi, jolla on antioksidantteja ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, se voi auttaa vähentämään tulehdusta, tappamaan syöpäsoluja, hallitsemaan verensokeria ja ehkäisemään sydänsairauksia.
- Gallihappo: Fenolihappoa, jolla on antiviraalisia ja syöpälääkkeitä, tutkitaan mahdollisena hoitona neurodegeneratiivisille sairauksille, kuten Parkinsonin tauti. A
- Ericifolin: Polyfenoli, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia, sitä tutkitaan mahdollisena eturauhassyövän hoitona.
Maustepippurin mahdollisia terveysvaikutuksia ovat:
Kaasu ja turvotus
Maustepippurilla on karsinoivia ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että se voi lievittää kaasua, turvotusta ja vatsavaivoja. Sen eugenoli voi lievittää ripulia, pahoinvointia, oksentelua, turvotusta, kaasua ja jopa ummetusta. Mausteen monilla antioksidanteilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat helpottaa kouristuksia ja helpottaa ruoansulatusta.
Jotkut kulttuurit valmistavat maustepippuria teetä vatsan asettamiseksi. Jyrkkä 1/2 tl jauhettua maustepippurijauhetta 1 kupillisessa kuumaa vettä 10 minuutin ajan ja siivilöi. Voit juoda teetä päivittäin, mutta rajaa yksi annos päivässä, kunnes tiedät, miten se vaikuttaa ruoansulatuskanavaan. Maustepippuri voi häiritä raudan ja muiden mineraalien imeytymistä, joten tee on parasta siemailla aterioiden välillä.
Säryt ja kivut
Maustepippurin anestesia- ja analgeettiset ominaisuudet voivat auttaa lievittämään kipua ja rentouttamaan lihaksia. Sitä voidaan käyttää paikallisesti mausteena valmistettuun vuohena tai eteerisenä öljynä.
Sekoita jauhettua maustepippuria vain riittävän veden kanssa paksun pastan tekemiseksi haudetta varten. Levitä se tuskalliselle alueelle, peitä se ohuella sideharsolla (sotkun estämiseksi) ja jätä se päälle noin 20 minuutiksi.
Eteerisenä öljynä sekoita 2-3 tippaa vähintään 3 ruokalusikallista kantajaöljyä (kuten rypsi-, kookos- tai oliiviöljyä) ja hiero alueelle. Pese kädet huolellisesti jälkeenpäin ja varo, ettei öljy pääse silmiin tai limakalvoihin.
Maustepippurin eteerinen öljy voidaan myös levittää ilmaan, mikä voi helpottaa päänsärkyä tai sinuskipua.
Eri eteeristen öljyjen hajottimetVaihdevuodet
Maustepippurissa olevat yhdisteet voivat lievittää vaihdevuosioireita auttamalla tasapainottamaan estrogeeni- ja progesteronitasoja, mutta tutkimus on rajallista. Etelä- ja Keski-Amerikan naisten väestötutkimuksissa oletetaan, että mauste on vastuussa vaihdevuosien epämukavuuden kulttuurieroista.
Laboratoriotutkimukset viittaavat kasvin metanoliuutteisiin, jotka voivat muuttaa geenien ilmentymistä, lisätä estrogeenia ja vähentää progesteronitasoja. Sen tehokkuutta vaihdevuosioireiden ehkäisyssä ja hoidossa ei kuitenkaan ole tutkittu ihmisillä.
Tärkeitä tietoja matalasta estrogeenistaValinta, valmistelu ja varastointi
Maustepippuria löytyy ruokakaupan maustekäytävästä ja sitä on saatavana kuivattuina marjoina tai jauheena jauheena. Säilytä maustepippuria ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa paikassa.
Maustepippurimarjat voidaan jauhaa pippurimyllyssä tai muurauslaastissa tai käyttää kokonaisina resepteissä. Korvaa 6 kokonaista maustepippuria marjaa 1/4 - 1/2 tl. jauhettua maustepippuria; poista marjat ennen tarjoilua.
Maustepippuria on saatavana myös eteerisenä öljynä, jota voidaan käyttää aromaattisesti tai paikallisesti. Maustepippuriöljyä ei saa syödä eikä sitä saa käyttää laimentamattomana iholla tai limakalvojen ympärillä. Maustepippurin eteeristä öljyä on saatavana luonnollisista ruokakaupoista ja verkossa. Se tulisi säilyttää oranssissa tai kobolttipullossa viileässä, kuivassa paikassa.
Kuinka käyttää eteerisiä öljyjä aromaterapiaanMahdolliset haittavaikutukset
Normaalissa annoskoossa maustepippurilla ei tyypillisesti ole mitään sivuvaikutuksia, mutta joillakin ihmisillä voi olla allerginen reaktio mausteeseen.
Suurten määrien jauhetun maustepippurin, marjojen tai teen nauttiminen voi aiheuttaa vatsavaivoja. Suurina annoksina maustepippuri voi hidastaa veren hyytymistä, eikä sitä tule käyttää hyytymistä vaikuttavien lääkkeiden kanssa, kuten aspiriini, Plavix (klopidogreeli), hepariini, Coumadin (varfariini), Voltaren (diklofenaakki), ibuprofeeni (Advil, Motrin), naprokseeni ( Aleve, Naprosyn), Fragmin (daltepariini) ja Lovenox (enoksapariini).
Maustepippurin eteeristä öljyä ei saa syödä, ellei lääkärin valvonnassa, koska se voi johtaa eugenolimyrkytykseen. Oireita ovat pahoinvointi, oksentelu, kouristukset ja keskushermoston hidastuminen.
Paikallisesti maustepippurin eteerinen öljy voi ärsyttää ihoa. Älä koskaan levitä laimentamatonta öljyä iholle. Sen sijaan laimenna se kantajaöljyssä (kuten rypsi-, kookos- tai oliiviöljyssä) nopeudella yksi tippa ruokalusikallista kohti.
Mahahaavan tai haavaista paksusuolentulehdusta sairastavien tulee noudattaa varovaisuutta syömällä maustepippuria, koska se voi pahentaa olosuhteita.
Sana Verywelliltä
Rajoitetun tutkimuksen vuoksi maustepippuria on liian aikaista suositella minkä tahansa sairauden hoidoksi. On myös tärkeää huomata, että sairauden itsehoidolla ja tavanomaisen hoidon välttämisellä tai viivästyttämisellä voi olla vakavia seurauksia. Jos harkitset maustepippurin käyttöä mihin tahansa terveystarkoitukseen, ota ensin yhteys lääkäriisi.
Yrttilääke