Enterohemorraginen Escherichia coli

Sisältö

• Mikä on enterohemorraginen E. coli?
• Mikä aiheuttaa EHEC-infektion?
• Kenellä on riski EHEC-infektiosta?
• Mitkä ovat EHEC-infektion oireet?
• Kuinka EHEC diagnosoidaan?
• Miten EHEC: tä hoidetaan?
• Mitkä ovat EHEC-infektion komplikaatiot?
• Voidaanko EHEC-infektio estää?
• Milloin minun pitäisi soittaa terveydenhuollon tarjoajalle?
• Keskeisiä kohtia EHEC-infektioista
• Seuraavat vaiheet

Mikä on enterohemorraginen E. coli?

Escherichia coli (tai yksinkertaisesti E. coli) on yksi monista bakteeriryhmistä, jotka normaalisti elävät terveiden ihmisten ja useimpien lämminveristen eläinten suolistossa. E. coli -bakteerit auttavat ylläpitämään normaalien suolistobakteerien tasapainoa haitallisia bakteereja vastaan.

On kuitenkin satoja E. coli -bakteerityyppejä tai -kantoja. Eri E. coli -kannoilla on erilaiset ominaisuudet.

Yksi E. coli -kanta, joka aiheuttaa vakavan suolistoinfektion ihmisillä, tunnetaan nimellä enterohemorraginen E. coli (EHEC). Se on yleisin kanta, joka aiheuttaa ihmisille sairauksia. Se eroaa muista E. colista, koska se tuottaa voimakasta toksiinia nimeltä Shiga-toksiini. Tämä toksiini vahingoittaa suolen seinämän vuorta aiheuttaen veristä ripulia.

Mikä aiheuttaa EHEC-infektion?

EHEC on E. coli -kanta, joka tuottaa toksiinia nimeltä Shiga-toksiini. Toksiini vahingoittaa suolen seinämän vuorausta. Vuonna 1982 EHEC todettiin syynä veriseen ripuliin, joka kehittyi syömällä bakteereilla saastunutta alikypsää tai raakaa hampurilaislihaa. Siitä lähtien EHEC-taudinpurkaukset on yhdistetty muun tyyppisiin elintarvikkeisiin, kuten pinaatti, salaatti, itut, pastöroimaton maito, pastöroimaton omenamehu tai omenasiideri, salami ja kaivo- tai pintavesialueet, joissa eläimet usein käyvät. Eläimiä on havaittu myös eläimissä eläintarhoissa ja päiväkodeissa.

EHEC: tä esiintyy terveiden nautojen, vuohien, peurojen ja lampaiden suolistossa. CDC: n mukaan näiden bakteerien leviäminen ihmisiin voi tapahtua seuraavalla tavalla:

• Liha, kuten lehmien naudanliha, voi saastua, kun organismit sekoitetaan vahingossa naudanlihan kanssa, etenkin kun se jauhetaan. EHEC: llä saastunut liha ei haise tai maistu huonosti ja näyttää normaalilta. Tästä syystä on tärkeää kypsentää naudanliha perusteellisesti.
• Infektio voi ilmetä uinnin tai juomisen jälkeen, joka on saastunut EHEC: llä.
• Bakteerit voivat levitä myös henkilöltä toiselle perheissä, lastenhoidossa ja muissa laitoshoidossa.

Kenellä on riski EHEC-infektiosta?

Tekijöitä, jotka voivat lisätä riskiä saada EHEC-infektio, ovat:

• Syöminen kypsennettyä naudanlihaa
• Raakamaidon (pastöroimattoman) juominen
• Juominen saastunutta vettä
• Työskentely karjan kanssa
• Eläinten ulosteiden saastuttaman ruoan syöminen
• Älä pese kätesi kylpyhuoneen käytön jälkeen

Mitkä ovat EHEC-infektion oireet?

EHEC-infektio voi tehdä sinusta hyvin sairaan. Oireet alkavat yleensä 2-5 päivää saastuneiden elintarvikkeiden tai nesteiden nauttimisen jälkeen, ja ne voivat kestää jopa 8 päivää tai enemmän. Seuraavassa on joitain yleisimpiä oireita, jotka liittyvät EHEC: iin:

• Vatsakouristukset
• Vaikea verinen ripuli
• Veretön ripuli
• Vähän tai ei kuumetta
• Väsymys
• Pahoinvointi
• Hemolyyttinen ureeminen oireyhtymä (HUS), vakava komplikaatio, joka voi aiheuttaa vähentyneen virtsaamisen, äärimmäisen väsymyksen, vaalean ihon ja anemian oireita

Kuinka EHEC diagnosoidaan?

EHEC voidaan vahvistaa jakkaraviljelmällä. Jakkaranäytteet testataan vertailemiseksi puhkeamisen aiheuttaneeseen lähteeseen tai saastuneeseen ruokaan.

Miten EHEC: tä hoidetaan?

Antibiootteja ja ripulilääkkeitä ei käytetä tämän tyyppisessä infektiossa. Ne voivat lisätä HUS: n riskiä. Palautuminen useimmille ihmisille, joilla on tämä sairaus, tapahtuu yleensä 5-10 päivän kuluessa. On tärkeää juoda runsaasti nesteitä kuivumisen estämiseksi.

Jos henkilölle kehittyy HUS, saatetaan tarvita sairaalahoitoa tehohoitoyksikössä. Hoito voi sisältää verensiirtoja ja munuaisdialyysiä.

Mitkä ovat EHEC-infektion komplikaatiot?

Jos oksentelu on kohtalaista tai vaikeaa, kuivumista voi esiintyä. 5-10% EHEC-infektiosta kärsivistä kehittää hemolyyttisen ureemisen oireyhtymän. Tämä on vakava komplikaatio, joka voi johtaa munuaisten toiminnan lopettamiseen punasolujen tuhoutumisen vuoksi ja voi olla hengenvaarallinen.

Voidaanko EHEC-infektio estää?

CDC: n suositukset infektion ehkäisemiseksi ovat:

• Kypsennä kaikki jauheliha, sianliha, karitsa tai makkara perusteellisesti. Varmista, että keitetty liha on kaikkialla harmaa tai ruskea (ei vaaleanpunainen), kaikki mehut ovat puhtaita ja sisäpuoli kuuma.
• Käytä digitaalista välittömästi luettavaa lihalämpömittaria varmistaaksesi, että lihan lämpötila on saavuttanut vähintään 160 ° F.
• Jos sinulle tarjoillaan alikypsää hampurilaista ravintolassa, lähetä se takaisin.
• Pese kaikki vihannekset ja hedelmät vedellä, varsinkin jos et aio valmistaa niitä.
• Käytä vain pastöroitua maitoa ja maitotuotteita. Vältä raakamaitoa.
• Käytä vain pastöroituja mehuja ja siidereitä.
• Pidä raaka liha erillään valmisruokista.
• Varmista, että tartunnan saaneet ihmiset, erityisesti lapset, pese kätensä huolellisesti ja usein saippualla infektion leviämisriskin vähentämiseksi.
• Juo kunnallista vettä, joka on käsitelty riittävällä määrällä klooria tai muita tehokkaita desinfiointiaineita.
• Vältä järven tai uima-altaan veden nielemistä uinnin aikana.
• Pese kädet huolellisesti wc: n käytön tai vaippojen vaihdon jälkeen.
• Pese kädet huolellisesti, kun olet käsitellyt eläimiä, eläinten vuodevaatteita tai muita eläinten ulosteilla saastuneita materiaaleja.
• Ripulia sairastavien ei tule uida julkisissa uima-altaissa tai järvissä, uida muiden kanssa tai valmistaa ruokaa muille.

Milloin minun pitäisi soittaa terveydenhuollon tarjoajalle?

Jos sinulla on ripuli, joka kestää yli 3 päivää, sinulla on korkea kuume, sinulla on verta ulosteessa tai sinulla on oksentelua, joka estää sinua pitämästä nesteitä, ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaasi.

Keskeisiä kohtia EHEC-infektioista

• EHEC on E. coli -kanta, joka tuottaa toksiinia nimeltä Shiga-toksiini, joka vahingoittaa suolen seinämän vuorausta.
• EHEC leviää eläimistä ihmisiin syömällä raakaa tai keittämätöntä jauhettua naudanlihaa, sianlihaa, lammasta tai makkaraa, pastöroimattomaa maitoa, omenamehua tai omenasiideriä tai saastunutta pinaattia, salaattia, ituja tai vettä.
• EHEC voi aiheuttaa vatsakramppeja, vakavaa veristä ripulia, ei-veristä ripulia, väsymystä ja pahoinvointia.
• EHEC: n mahdollisesti hengenvaarallinen komplikaatio on hemolyyttinen ureeminen oireyhtymä.
• Jos sinulla on ripuli, joka kestää yli 3 päivää, verinen ripuli, kuume tai kuivuminen, hakeudu lääkäriin.

Seuraavat vaiheet

Vinkkejä, joiden avulla saat kaiken irti vierailustasi terveydenhuollon tarjoajallesi:

• Tiedä vierailusi syy ja mitä haluat tapahtua.
• Kirjoita ennen vierailua kysymykset, joihin haluat vastata.
• Tuo joku mukaasi auttamaan sinua kysymään ja muistaa, mitä palveluntarjoajasi kertoo sinulle.
• Kirjoita vierailun aikana uuden diagnoosin nimi ja kaikki uudet lääkkeet, hoidot tai testit. Kirjoita myös kaikki uudet ohjeet, jotka palveluntarjoajasi antaa sinulle.
• Tiedä miksi uusi lääke tai hoito on määrätty ja miten se auttaa sinua. Tiedä myös, mitä haittavaikutuksia ovat.
• Kysy, voidaanko sairautasi hoitaa muilla tavoin.
• Tiedä miksi testiä tai menettelyä suositellaan ja mitä tulokset voivat tarkoittaa.
• Tiedä mitä odottaa, jos et ota lääkettä tai sinulla on testi tai menettely.
• Jos sinulla on seurantatapaaminen, kirjoita vierailun päivämäärä, aika ja tarkoitus.
• Tiedä, miten voit ottaa yhteyttä palveluntarjoajaasi, jos sinulla on kysyttävää.