Sisältö
Yleiskatsaus
Kehon immuunijärjestelmä reagoi normaalisti toksiinien, bakteerien tai virusten esiintymiseen tuottamalla kemiallisen reaktion näiden hyökkääjien torjumiseksi. Joskus immuunijärjestelmä reagoi tavallisesti hyvänlaatuisiin aineisiin, kuten ruokaan tai siitepölyyn, joihin se on tullut herkäksi. Tämä ylireagointi voi aiheuttaa lievän (nokkosihottuman) oireita vakavaan (anafylaktiseen sokkiin), kun aine altistuu myöhemmin. Todellinen ruoka-aineallergia, toisin kuin yksinkertainen sietämättömyys, joka johtuu sulamisentsyymien puutteesta, ilmenee elintarvikkeiden allergeenien vasta-aineiden tuotannosta sekä histamiinien ja muiden kemikaalien vapautumisesta veriin.Arvostelun päivämäärä 2/27/2018
Päivitetty: Stuart I. Henochowicz, MD, FACP, lääketieteen professori, allergia, immunologia ja reumatologia, Georgetownin yliopiston lääketieteellinen koulu, Washington, DC. Tarkastellut myös David Zieve, MD, MHA, lääketieteellinen johtaja, toimittajajohtaja Brenda Conaway ja A.D.A.M. Toimituksellinen tiimi.